VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks SOMMAIRE Les stocks La gestion physique La tenue du stock et le réapprovisionnement Les objectifs liés aux stocks Les inventaires 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks 1 Les stocks 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Les stocks Les enjeux économiques Le contenu du stock La commande fournisseur (OA) et son suivi 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les Enjeux Economiques Quel est Le métier de l’entreprise ? Quelles sont les Attentes des clients ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Pour répondre à la demande des clients, l’entreprise doit : Trouver les produits = rôle des acheteurs Avoir les compétences pour les vendre = rôle des commerciaux Gérer la disponibilité ou le délai des produits proposés = rôle des gestionnaires de stock Offrir un prix acceptable = rôle de tous 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les attentes des clients Qualification commerciale : est-on dans les conditions d’un contrat, le prix est-il convenu, le délai et la quantité sont-ils conformes aux attentes ? Qualification technique : les spécifications du produit sont-elles réalisables ? Qualification logistique : a-t-on, aura-t-on à temps les ressources disponibles en stock ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Pourquoi une gestion des stocks ? Stocks = immobilisation financière Coûts du stockage = marge amputée Mais, rupture de stock = coûts supplémentaires et baisse de crédibilité Gérer les stocks, c’est les diriger et non les subir… 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

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Plan de vente / plan de stock Codification 20/80 Le contenu du stock Plan de vente / plan de stock Codification 20/80 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Le plan de vente Le plan de vente correspond à tous ce qui peut être proposé aux clients...c’est à dire la gamme des produits proposés et référencés. Il est défini par « l’homme produit ». Il est important de toujours renouveler les gammes proposées et de « coller » le plus possible aux besoins des clients. Attention proposer une gamme complète ne veut pas dire que le gestionnaire de stock doit avoir toute la gamme en stock ! Analyser les gammes permettra également d’anticiper la « mortalité » des stocks… Il est du ressort du gestionnaire de stock de se tenir au courant auprès du commercial de l’évolution des gammes pour ajuster le contenu de son stock à cette évolution . 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Le plan de stock Le plan de stock est défini suivant les agences par le chef d’agence, le gestionnaire de stock… Ensuite, c’est l’approvisionneur (gestionnaire de stock) qui lors d’une analyse décide d’élargir ou de réduire le plan de stock en fonction des rotations et des ventes. L’analyse des ventes des articles permet au gestionnaire de stock d’ajuster les produits stockés aux ventes. Si l’approvisionneur décide un élargissement du plan de stock : il faudra revoir les paramètres de l’article . Si l’approvisionneur décide une réduction du plan de stock, il faudra alors dé-paramétrer l’article du stock. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les incidences commerciales du stock une entreprise de distribution doit avoir des produits en stock pour attirer des clients mais tous les produits n’ont pas besoin d’être en stock et tous n’ont pas besoin d’avoir de grosses quantités en stock 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les incidences commerciales du stock Avoir du stock permet une certaine souplesse de travail Avoir trop de stock affecte la marge Une bonne gestion des stocks permet de trouver un compromis acceptable pour le commercial et pour le gestionnaire… 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Fonction de réserve Livraison de petites quantités régulièrement Livraison de grosses quantités en une fois Achat promotionnel Produits standards FONCTION DE RESERVE ventes discontinues, voir aléatoires Ventes régulières 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Fonction de regroupement Fournisseur A Fournisseur B Fournisseur C Fournisseur D FONCTION DE Regroupement Client 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Fonction de régulation produit B Fournisseur produit A Fournisseur produit C 1 semaine En stock 3 semaines Livraison complète produits A, B et C FONCTION DE Régulation 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Le stock actif On entend par stock dynamique les articles actifs en stock : Ceux qui ont une fréquence de sortie (rotation) significative. Pour les articles du stock actif, il convient d’analyser les paramètres en fonction de l’évolution des ventes, de manière à ne pas être en sur-stock. C’est le stock utile. On l’oppose au sur stock et aux non mouvementés 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La codification Tous les produits « utilisés » dans l’entreprise doivent être codés pour pouvoir être gérés et reconnus. Tous les codes quels qu’ils soient ont une signification. On appelle codage, l’opération qui consiste à partir de règles de codification définie à traduire les informations en clair en informations codées. C’est à dire à les remplacer par des symboles, graphiques... 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La codification chez VM Chez VM tous les articles codifiés ont un code de type : XX11111 Tous ces articles sont susceptibles d’être stockés un jour si la demande client le justifie Certains articles sont codifiés type 991111 Ces articles ne doivent pas (en principe) se trouver en stock… 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La principale méthode d ’analyse de la qualité des stocks Analyse ABC, Ou loi des 20/80 Ou loi de paretto 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks L ’analyse ABC A B C 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Pour le critère considéré 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

L’analyse ABC sur Movex ? Où trouver les résultats ? Sur quels critères ? Comment et quand l’utiliser ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les ruptures causes et conséquences On ne peut pas avoir un taux de service client de 100% cela n’existe pas. Même si on a en stock tous les produits présentés par nos fournisseurs avec 6 mois de couverture, il y aura toujours un client pour venir chercher LE produit que l’on n’a pas en stock. Le Taux de service reflète la capacité de l’entreprise à tenir ses engagements … 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Le taux de service chez VM À votre avis quel est le taux de service objectif, acceptable…chez VM ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Optimiser le stock… Distinguer les produits stockables des non stockables… Analyser les rotations Réduire et optimiser les stocks 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Situation stock non optimisé 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Si on diminue la quantité en stock Il faut quand même garder le taux de service On doit donc exactement savoir ce qu ’il y a en stock : Tenue du stock physique fiable Saisie des entrées et sorties fiable 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La commande fournisseur et son suivi 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Suivre les commandes fournisseurs c ’est : Effectuer correctement la commande en respectant la procédure enregistrer les modifications portée sur l ’ARC dans le système informatique veiller au respect des délais par le fournisseur effectuer les relances internes effectuer les relances externes s ’assurer du paiement conserver les documents 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Le processus de la commande fournisseur (OA) chez VM  2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

2 La gestion physique des stocks stocks 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les phases de la gestion physique le rangement La réception la préparation de commande la livraison clients externes => transport aval clients internes => transfert 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Le rangement 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Schéma général d’un local de stockage Zone de reception Local technique 3% Bureaux 2% Allées 15% Quais 5% Zone d’expédition Zones expédition + réception = 5à10% Zone de stockage 60 à 70%

Les locaux de stockage Les zones de réception et de préparation doivent être identifiées Les locaux doivent être propres et clairs doivent protéger les produits contre le vol, les intempéries et les variations de température Les mode de stockage doivent protéger les personnes (salariés, clients…)

Pour faciliter les manutentions, il faut penser aux couloirs de circulation

Pour éviter les pertes de place, il faut choisir des moyens de stockage modifiables rapidement et facilement

Les moyens de stockage doivent être adaptés aux produits à stocker limiter les manutentions faciliter le contrôle visuel

Le choix de l’emplacement d’un article dans le stock dépend : du poids de l’article : les articles légers en hauteur, les autres proches du sol du volume de l’article : les articles encombrants sont placés près de la zone de sortie de la rotation (fréquence de sortie) : les articles à forte rotation sont accessibles facilement

Chaque emplacement du stock doit être identifié par un code (adresse) qui permet de le trouver rapidement

les zones de stock, les emplacements, les organisations.. Ne sont pas immuables mais doivent être adaptés en permanence en fonction de l’évolution des ventes, des gammes de produit… 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les principes d’implantation dans une agence VM Les zones Les emplacements La gestion 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Les zones 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Définition des zones Elles sont définies par le chef d’agence en collaboration avec son personnel et l’équipe projet lors de l’implantation de Movex Elles permettent de localiser un famille de produits exemple, ici la zone BS correspond au stockage des poudres + quelques autres produits Ce sont ensuite le chef d’agence et son personnel qui les font « vivre » 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Les emplacements à l’intérieur des zones Ils sont crées au départ de l’implantation de Movex Chaque article doit avoir un emplacement Mais on peut trouver plusieurs articles dans un emplacement C’est cet emplacement qui est géré par Movex pour les sorties de stock et la préparation des inventaires 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La gestion des emplacements Elle doit se faire (dans l’idéal) dès qu’un article a été changé de place… Sinon elle doit impérativement se faire lors de la préparation de l’inventaire Le risque, si ils ne sont pas à jour : le « déphasage » au niveau de l’inventaire, les erreurs à retrouver et l’impossibilité de vendre des articles qui sont à 0 dans l’emplacement Movex… 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Comment puis-je qualifier la gestion des zones et des emplacements dans mon agence ?  Est-ce parfait, ou y a-t-il des progrès à faire ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La réception 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La réception Réceptionner les marchandises émettre les réserves éventuellement vérifier et signer les documents identifier et enregistrer la marchandise informer le service achat effectuer les contrôles quantitatifs et qualitatifs mettre les marchandises à disposition 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Le magasinier réceptionnaire doit : - compter les colis et comparer à ce qui est inscrit sur le bon de livraison - vérifier le bon état extérieur des emballages - vérifier le poids des colis et comparer avec le bon de livraison - s'assurer de la conformité de la livraison avec le récépissé de transport ou le bon de livraison. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Les réserves Les mentions " SOUS RESERVE DE DEBALLAGE" "SOUS RESERVE DE CONTROLE" ne sont pas admises et ne sont pas valables en droit. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Responsabilités du transporteur En cas d ’avarie pendant le transport il y a présomption de responsabilité du transporteur (importance des réserves) le transporteur doit démontrer qu ’il n ’a pas commis de faute ou prouver qu ’il y avait force majeure 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Les réserves Doivent être précises et justifiées écrites lisiblement sur le BL et le récépissé de transport avant d ’émarger doivent être confirmées par LR avec AR au TRANSPORTEUR dans les 72 H qui suivent la réception (art 105 à 108 du code du commerce) ne pas oublier de prévenir le fournisseur 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Les délais d ’attente 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La procédure VM La procédure de réception VM est liée au processus de réception des OA Movex Si il n’y a pas eu d’OA, on ne peut pas réceptionner ! Décrire la procédure…et ses spécificités 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La réception dans mon agence…  Est-ce parfait, ou y a-t-il des progrès à faire ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La préparation de commande 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Préparation de commandes 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Procédure préparation Lecture du bon de préparation recherche de l’emplacement de stockage reconnaissance du produit à prélever, vérification si nécessaire sortie de la marchandises dans la quantité demandée déposer la marchandise dans le carton, la caisse ou le roll de préparation cocher la ligne correspondant au produit sorti recommencer les mêmes opérations , ligne par ligne, jusqu'à la fin du bon. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La préparation manuelle le préparateur repère, reconnaît et sort la marchandise et accompagne celle ci au lieu d'expédition ou au point de regroupement. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks La préparation mécanisée Le préparateur repère, reconnaît et sort la marchandise et confie celle-ci à un moyen de manutention mécanisé qui l'acheminera vers le point d'emballage ou d'expédition. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks la préparation automatisée Les opérations de repérage, prise et transfert de la marchandise sont effectuées par un automate programmé pour cette fonction 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Optimiser la préparation des commandes Limiter les déplacements La méthode la plus connue consiste à séparer le stock en deux zones : une zone de réserve et une zone de prélèvement (picking). Eviter les recherches de marchandises Cela repose sur le circuit de préparation., et l’adressage Rendre les marchandises directement accessibles En respectant les règles d’ergonomie . Etudier les modes opératoires de la préparation La dernière méthode est une méthode liée à la rationalisation de la préparation de commande. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks L ’expédition 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks RECEPTION ET CONTROLE DES DOCUMENTS - le bon de sortie de stock - le bon de préparation - l'ordre de livraison OL - la commande ou accusé de réception de commande 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks LES CONTROLES A EFFECTUER: 1° vérifier qu'on est bien le destinataire 2° vérifier que l'on a bien toutes les informations nécessaires pour expédier : - le nom du client ou du service - le numéro du client ou du service - les références des produits - les quantités à servir - l'adresse de livraison (si l'on doit effectuer la livraison) 3° vérifier si nécessaire que les produits sont bien en stock 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks EMBALLAGE Emballer un produit c'est mettre le produit en unité de transport. L'emballage doit protéger les produits pendant les manutentions, le transport et le stockage. L'emballage sert également à identifier les produits, pour cela il doit être muni d'une étiquette. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Pour les matières à risque ou dangereuses, il existe un règlement qui répertorie les précautions à prendre et les documents obligatoires pour le transport, et cela doit être mentionné sur l'emballage 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks CONTROLE DES MARCHANDISES Il appartient au magasinier préparateur de vérifier l'état des produits qu'il s’apprête à livrer au service ou au client.. 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks Rôle du chargeur Fournir au transporteur TOUTES les informations nécessaires Il doit s ’occuper des autorisations Il doit emballer correctement les marchandises Ne pas immobiliser le véhicule au delà du normal 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Le contrat de transport national terrestre Le transporteur a une obligation de résultat et une obligation de moyens le document de transport est soit une feuille de route ( envoi de + de 3 tonnes et + de 150 km) soit un récépissé de transport dans les autres cas 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

Le fournisseur de services logistiques C ’est un partenaire de l ’entreprise (flux logistique oblige) engagement de qualité indicateurs de performances établissement d ’un cahier des charges précis 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

La préparation et l’expédition dans mon agence…  Est-ce parfait, ou y a-t-il des progrès à faire ? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks

VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks MISSION INDIVIDUELLE Personnellement, après analyse de la situation de votre stock, qu’envisagez-vous de travailler en priorité ? Quel objectif vous donnez-vous pour la prochaine session? 2008 VM - CQP chef d'agence - Gestion des Stocks