Les Horaires d’Ouverture Le Mercure se nomme aussi « Les Bretonnières ». Parc des Bretonnières Joué Lès Tours Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 Le midi de 12h à 14h Le soir de 19h à 22h La réservation n’est pas obligatoire.
Ce restaurant se présente comme un restaurant traditionnel et de qualité avec une ambiance très charmeuse. Il se compose d’une très grande salle pouvant accueillir jusqu’à 80 couverts. On y trouve une clientèle essentiellement professionnelle la semaine et familiale le week-end. Ce restaurant permet d’organiser des mariages, des cocktails, des séminaires mais aussi des grands repas familiaux. DESCRIPTION
EN SAVOIR PLUS… NAISSANCE DU RESTAURANT NAISSANCE DU RESTAURANT Auparavant, « l’hôtel de l’Espace » était un restaurant gastronomique qui a été racheté par Mercure dans les années 90. Monsieur Benoist est responsable de restauration depuis 7 ans et demi accompagné d’une douzaine de personnes. LEUR FORMATION LEUR FORMATION Monsieur Benoist a fait ses études en école hôtelière où il a obtenu un CAP et BEP de serveur. Après sa formation, il a été serveur en saison au Relais Château, puis il a été commis de restaurant au Novotel du Mans durant 7ans et entre temps, adjoint de direction à l’hôtel Ibis à Bourges. Il a ensuite été sous-directeur dans un hôtel Ibis au Mans pendant 8ans et maintenant il occupe le poste de responsable du restaurant les Bretonnières depuis 7 ans. Il a également obtenu deux BTS : un avec l’option art culinaire et l’autre en art de la table. et BEP de serveur. Après sa formation, il a été serveur en saison au Relais Château, puis il a été commis de restaurant au Novotel du Mans durant 7ans et entre temps, adjoint de direction à l’hôtel Ibis à Bourges. Il a ensuite été sous-directeur dans un hôtel Ibis au Mans pendant 8ans et maintenant il occupe le poste de responsable du restaurant les Bretonnières depuis 7 ans. Il a également obtenu deux BTS : un avec l’option art culinaire et l’autre en art de la table.