Créatine : supplémentation ou dopage ??

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1 Créatine : supplémentation ou dopage ??
Par Guy LAURENT Conseiller Technique et Pédagogique Supérieur 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

2 Définition [NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3]
Créatine vient du mot grec « Kreas » qui veut dire viande ou chair. [NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3] C’est un acide aminé présent dans les fibres musculaires et le cerveaux. (Un acide aminé est une molécule organique possédant un squelette carboné et deux fonctions: une amine (-NH2) et un acide carbonique (-COOH). Les acides aminés sont les unités structurales de base des PROTEINES) La moitié provient de la nourriture, l’autre moitié est synthétisée à partir d’autres acides aminés (glycine, arginine, méthionine) dans le foie, le pancréas et les reins à raison d’1 à 2 g par jour. Elle est véhiculée par le sang et stockée dans les muscles squelettiques, le cerveau, le cœur, les testicules. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

3 Un adulte de 70 kg a environ 120 g de créatine dans le corps
Source animale par kg: Hareng = 6.6 g Saumon = 5 g Bœuf = 4.4 g Thon = 4 g Source endogène par synthéthisation d’autres acides aminés : glycine, arginine, méthionine 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Origines, recherches La créatine fut découverte en 1832 par un scientifique français Michel CHEVREUL à partir d’une étude sur la chair des renards tués à la chasse, ceux-ci contenant dix fois plus de créatine que ceux gardés en captivité. Depuis 1990, les recherches scientifiques se sont multipliées au vue de l’engouement des sportifs pour cette substance « essentielle » à la performance… 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

5 La créatine est elle beaucoup utilisée ?
En 2004, 4000 tonnes de créatine ont été vendues aux Etats Unis. Beaucoup de sportifs connus « ont avoué » avoir utilisé de la créatine : Didier Deschamps ex capitaine de l’équipe de France de football tout comme la tennis woman Mary Pierce… Jeannie Longo soutient sur son site web l’utilisation de la créatine. Aux Jeux Olympiques d’Atlanta de 1996, on estime à plus de 80% les athlètes utilisant la créatine. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

6 Rôle imputé à cet acide aminé
Dans les muscles une fraction de la créatine se lie au phosphate (phosphocréatine). Cette réaction est catalysée par la créatine kinase. La phosphocréatine se lie à l’ADP pour se le transformer en ATP. La prise de créatine aurait donc pour but d’augmenter le stockage de la créatine dans le muscle à son niveau maximum afin de favoriser une synthèse accélérée de l’ATP qui fournit de l’énergie aux cellules musculaires.  L’ATP, combinée au calcium et au magnésium régule le cycle contraction / relâchement au sein des fibres musculaires.  21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Efficacité Augmentation du poids de 3 à 5% et de la masse musculaire principalement due à la rétention d’eau. Il s’agit du phénomène de « volumisation musculaire ». La créatine ne créera pas de fibres musculaires mais permettra de fournir un travail musculaire maximum, de s’entraîner plus et plus fort. Dans 60% des cas, il est à noter une augmentation de la force maximale de 5 à 15 % notamment sur les efforts répétitifs. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Limites La créatine n’est efficace que sur des disciplines à efforts brefs, répétitifs, et intenses ( moins de 15‘) de la voie anaérobie alactique . Elle est inutile pour les sports d’endurance, pour une perte de poids… La caféine en grande quantité (= de 4 tasses par jour) pourrait annuler son effet. La créatine ne semble pas être stable en milieu liquide. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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« Mode d’emploi » On estime la perte de créatine chez le sportif à 2 g par jour pour un sujet de 70 kg. Une supplémentation de 2 g par jour peut faciliter la récupération. 2 « cures » possibles : La cure courte : 20 à 30 g par jour (4 prises par jour) sur 5 jours puis 5 à 10 g par jour pendant 15 jours à 2 mois. La cure longue : 3 g par jour sur 2 mois puis arrêt un mois. La plus part des athlètes font des cycles (8 semaines de prise, 4 semaines d’arrêt) car les bénéfices de la créatine semblent stagner au bout d’un certain temps. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Précautions Boire beaucoup pour éviter la déshydratation notamment pendant l’entraînement. Inutile et sans efficacité chez le débutant. Ne pas l’utiliser dans les sports d’endurance, la prise de poids va faire baisser les performances. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

11 Dopage ou pas dopage ?? JL. Gallien Vice Président du CNOSF, responsable de la recherche médicale : « La créatine n’est pas un produit dopant ! » La Créatine aurait elle des effets masquants ?? Rien ne permet de l’affirmer ! La créatine ne fait pas partie des substances inscrites sur les listes des produits interdits ! 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Attitude dopante ?? Comme les vitamines, le glucose, les sels minéraux ?… Intégrisme idéologique de la part des responsables ?? Les avis sont partagés !! 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Danger ou pas danger ?? On ne dispose pas assez de recul sur les effets de sa consommation sur la santé !!! La créatine ne doit être utilisée que par des personnes en bonne santé. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

14 Avis de l’AFSSA du 23 janvier 2001
L’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments a été saisie le 17 mars 2000 par la DGCCRF pour une demande d’évaluation des risques et pour une étude sur la véracité de l’amélioration de la performance sportive. Conclusion : 0.3 g/j/kg pendant 5 jours en dose de charge, puis 0.03 g//kg en dose d’entretien permettraient une « augmentation musculaire » de 18%. 1/5 ne seraient pas répondants, mais qu’1/3 auraient une augmentation de 20 à 30%. La prise de poids serait de 3 à 10%. Il n’y a pas de synthèse protéique. Mais une rétention d’eau cellulaire. La prise de créatine s’accompagnerait d’une diminution de la synthèse endogène mais de façon réversible. La prise de créatine poserait le problème de risques carcinogènes . La connaissance à ce jour est insuffisante et nécessite la mise en œuvre d’études scientifiques tant sur les effets sur la santé que sur les performances. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

15 Les différentes formes de créatine en vente libre
La France en a pendant longtemps interdit la commercialisation mais pas la consommation. Elle doit à présent appliquer la réglementation européenne. La créatine de commerce est un dérivé synthétique résultant d’une réaction chimique entre le Sarcosine de Sodium et le Cyanamide. On la trouve sous forme de poudre, gélules, tablettes, comprimés, liquide. Conseil : privilégier la créatine en poudre monohydrate, y joindre un peu de sucre pour faciliter l’absorption cellulaire. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

16 Des questions restent sans réponse !
Quels sont les effets à long terme ?? Risques de surentraînement ?? Risques de blessures dues au surentraînement ?? Stagnation des performances et surdosage ?? 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

17 Conclusion Son emploi est légal et ne fait l’objet d’aucun interdit.
Il y a 30% de « non répondants ». Chez les femmes il y aurait peu de résultats positifs… La créatine ne doit être utilisée que par des athlètes en bonne santé pour des efforts brefs, intenses, répétitifs. Il est à noter quelques effets indésirables : nausées, diarrhées, crampes… Attention où vous l’achetez !!! Respectez le protocole d’utilisation. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR

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Bibliographie Affssa : avis du 23 janvier 2001 Mag-nutrition.com Wikipédia La nutrition.fr : articles de T. Souccar Nutrisite Passeportsanté.net Infogym Tatoutfaux.com divers…. 21/09/2018 Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports du VAR