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Joseph Cattin – 68420 VOEGTLINSHOFFEN FRANCE
ROUGE Pinot Noir STEINBACH 2011 AOC Alsace A Steinbach, commune située au sud du vignoble alsacien et réputée pour son Pinot Noir, Joseph Cattin détient des parcelles au terroir exceptionnel dont le sol ferrugineux combiné à une exposition optimale procurent une concentration unique aux vins qui en sont issus. Variété de raisin Pinot Noir Terroir Sol gréseux et ferrugineux; Vignes plantées sur des coteaux exposés Sud-est. Localisation Ce Grand Vin Rouge provient de Steinbach, commune située à l’extrême sud du vignoble alsacien et historiquement reconnue pour son Pinot Noir de grande qualité. Culture Rendements limités pour une production de haute qualité. Taille Guyot simple et double. Travail traditionnel du sol. Le mode de conduite suit les principes de la culture raisonnée dans le profond respect de l’environnement afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale. Récolte Récolte manuelle. Vinification Macération d’au moins 10 jours à une température d’environ 20°C. Fermentations alcoolique et malolactique. Elevage en barriques pendant 12 mois minimum. Dégustation Couleur: rouge intense. Nez: intense, notes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille et mûre). Bouche: belle richesse aromatique, belle ampleur, bien structuré. Service Vin d’exception, le Pinot Noir de Steinbach accompagne merveilleusement les viandes rouges, les gibiers, l’agneau et les fromages affinés. Température de service: 16°C après l’avoir carafé. Garde Très bon potentiel, 10 ans minimum. Prix public 17.50€. Joseph Cattin – VOEGTLINSHOFFEN FRANCE CWL France
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