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Evaluation du comportement du R IESLING B en situation de stress hydrique Guillaume ARNOLD 1, Charlotte SCHLEWITZ 1, Stéphanie VILLAUME 1, Aymé DUMAS 2,

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1 Evaluation du comportement du R IESLING B en situation de stress hydrique Guillaume ARNOLD 1, Charlotte SCHLEWITZ 1, Stéphanie VILLAUME 1, Aymé DUMAS 2, Jean-Louis VEZIEN 1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins dAlsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

2 Situations propices au stress hydrique Précipitations moyennes interannuelles ( ) Carte CEGUM-CEREG-AERM, 2004 Coll. agence Rhin-Meuse Réserve Utile ARAA-CIVA-ENGEES https://technique.vinsalsace.pro Carbon isotope composition of sugars in grapevine, an integrated indicator of vineyard water status. J Exp Bot Apr;53(369): Gaudillère JP, Van Leeuwen C, Ollat N

3 Situations propices au stress hydrique Choix dencépagement Evolution des techniques culturales Adaptation du porte-greffe Adaptation

4 2 parcelles (5ème feuille): 1 clone : 1091 CTPS 8 porte-greffes : Riparia, SO4, 110R, 34EM, 3309C, 5BB, , Gravesac 3 répétitions de 10 souches 2012 : 1 ère année de mesure Profil pédologique, résistivimétrie, stations météo Mesures agronomiques : – Surface Foliaire Exposée, poids du bois de taille, SPAD 502 – Rendement, fertilité – profil racinaire – Cinétique de maturation (Indice de Réfaction, Acidité Totale, pH, acide malique, acide tartrique, azote, poids des baies, volume des baies) Turckheim Colmar Dispositif expérimental

5 Evaluation de la contrainte hydrique – Potentiel hydrique foliaire de tige (PHFT) – Potentiel hydrique foliaire de base (PHFB) – 13 C Evaluation de la contrainte hydrique Cinétique Colmar : contrainte hydrique sévère Turckheim : contrainte hydrique faible à modérée

6 Volume dune baie / 13 C R² = 0,15 ; P = NS R² = 0,71 ; P = P : Adjusted p-values (Holm's method) Impact du stress hydrique Volume dune baie en cm3 13 C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions

7 R² = 0,16 ; P = NS R² = 0,50 ; P = P : Adjusted p-values (Holm's method) Impact du stress hydrique Défoliation % 13 C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Défoliation / 13 C

8 Acide malique/ 13 C R² = 0,39 ; P = R² = 0,41 ; P = P : Adjusted p-values (Holm's method) Impact du stress hydrique Acide malique mg/l 13 C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions

9 Richesse en sucre/ 13 C R² = 0,09 ; P = NS R² = 0,57 ; P = P : Adjusted p-values (Holm's method) Impact du stress hydrique TAP %.vol 13 C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions

10 Cinétique de maturation et 13 C Riparia (a)* SO4 (ab)* (a)** Colmar : contrainte hydrique sévère ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable 13 C

11 Riparia SO4 (ab)** Cinétique de maturation et 13 C Colmar : contrainte hydrique sévère ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable 13 C

12 Riparia SO4 (b)** Cinétique de maturation et 13 C Colmar : contrainte hydrique sévère ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable 13 C

13 Symptômes de défoliation Gravesac SO4 29 août septembre octobre 2012 Colmar : contrainte hydrique sévère

14 Le stress hydrique impacte la qualité et la production du Riesling Le choix du porte-greffe permet den limiter les conséquences – Favorable : Riparia*, SO4, 110R – Intermédiaire : 34EM, 3309C, 5BB, – Défavorable : Gravesac Le Riparia présente un comportement atypique par rapport aux observations réalisées dans dautres études Les observations seront à confirmer par de prochaines campagnes dobservation en situation de stress hydrique Conclusions

15 Merci pour votre attention Guillaume ARNOLD 1, Charlotte SCHLEWITZ 1, Stéphanie VILLAUME 1, Aymé DUMAS 2, Jean-Louis VEZIEN 1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins dAlsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013


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