ED Botanique 2009-2010 Semaine 1.

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1 ED Botanique Semaine 1

2 Autorisation de Mise sur le Marché (AMM)
plante Extraits BIO-ESSAIS ANALYSES CHIMIQUES STRUCTURALES Identification Botanique Fractions BIO-ESSAIS BIO-ESSAIS Molécule(s) Active(s) Pure(s) Modifications Structurales (hémisynthèse) TOXICOLOGIE Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) Synthèse SPÉCIALITÉ

3 Nomenclature botanique
Problèmes des noms vernaculaires ► une même espèce peut avoir plusieurs noms vernaculaires ex. Caltha palustris Noms français les plus courants Populage des marais et Souci d'eau mais il existe environ 60 autres noms français 90 noms anglais 140 noms allemands

4 ► même nom vernaculaire pour plusieurs espèces : ex les lauriers
espèces toxiques laurier de Saint Antoine (épilobe en épi) Epilobium angustifolium laurier sauce, laurier noble, laurier d'Apollon : Laurus nobilis laurier-tin Viburnum tinus laurier rose Nerium oleander laurier cerise, laurier amande Prunus laurocerasus laurier des bois Daphne laureola laurier rose des Alpes Rhododendron ferrugineum

5 Travaux de Charles LINNÉ 1707-1778 Carolus LINNAEUS
mise en place d'une classification universelle

6 toutes les espèces nommées par 2 termes Genre + espèce : le binôme
mise en place de la nomenclature binomiale toutes les espèces nommées par 2 termes Genre + espèce : le binôme Binôme toujours latinisé (sauf exceptions !) Genre avec une majuscule espèce toujours avec une minuscule Les 2 termes en italiques Binôme suivi du nom complet ou abrégé du 1er descripteur (en écriture normale).

7 Nom d'espèce donne souvent une information
* sur la couleur (feuille, fleur, fruit) * sur le toucher (douloureux, agréable) * sur l'odeur (agréable, déplaisante) * sur l'origine géographique (pays, altitude,…) * sur l'utilisation (officinale, culinaire,..) * sur la forme de certaines parties

8 Lithospermum purpurocaeruleum
Lamium album Digitalis purpurea Centaurea cyanus Lithospermum purpurocaeruleum (grémil) Gentiana lutea Gentiana purpurea Conium maculatum

9 Ruscus aculeatus Viscum album Salvia glutinosa Solanum ovigerum
Ruta graveolens Ruscus aculeatus Salvia glutinosa Paris quadrifolia Solanum ovigerum Dryas octopetala Helleborus foetidus

10 indispensable pour une recherche bibliographique
Intérêt de la nomenclature scientifique recherche sur internet (Google, septembre 2008) "populage des marais" : réponses en texte 598 réponses images "souci d'eau" : réponses en texte 253 réponses images nom scientifique indispensable pour une recherche bibliographique "sumpfdotterblume" : réponses en texte 6 320 réponses images "marsh marigold" : réponses en texte réponses images "Caltha palustris" : réponses en texte réponses images

11 Synonymes (du nom scientifique)
* quand une même plante a été nommée et décrite plusieurs fois depuis 1753 * quand une plante a changé de genre ou de famille, son nom a changé on a alors des synonymes ex : Nom scientifique admis pour la verveine odorante : Aloysia citrodora Palau, 1784. Synonymes les plus rencontrés = Verbena triphylla L'Hér., = Aloysia citriodora Ortega, = Zappania citrodora Lam., = Lippia citriodora ou Lippia citrodora (Lam.) Kunth, 1818 = Lippia triphylla (L'Hér.) Kuntze, = Aloysia triphylla (L'Hér.) Britton, 1925

12 Tissus végétaux Les tissus proviennent du fonctionnement de méristèmes
Tissu : ensemble de cellules remplissant une même fonction. En général, même origine, et parfois même forme. Les tissus proviennent du fonctionnement de méristèmes méristème racinaire méristème apical

13 Tissus de revêtement (ou protection)
* épiderme (feuilles et tiges vertes) + cuticule + stomates stomate cuticule stomates (épiderme vus de face) * suber ou liège

14 Tissus de soutien sclérenchyme (CT)
* Collenchyme (organes aériens, au niveau des nervures de feuilles, des tiges anguleuses,….) paroi cellulosique très épaisse vues en coupe transversale au microscope fibres sclérifiées (plantes textiles) * Sclérenchyme paroi lignifiée, très épaisse sclérenchyme (CT)

15 Tissus assimilateurs, tissus de réserves
Parenchyme chlorophyllien : lieu de la photosynthèse Tissu contenant de l'amidon coloration par solution iodée

16 Tissus conducteurs de sève
2 types de sèves : * sève brute (ou ascendante) : eau + sels minéraux circule dans le Bois ou Xylème * sève élaborée (ou descendante) : solution + ou – sucrée circule dans le Liber ou Phloème

17 O2 CO2 Lumière Photosynthèse eau + sels minéraux SE SB
Bois ou Xylème : Sève Brute Tissus conducteurs Liber ou Phloème : Sève Elaborée SB eau + sels minéraux

18 coupes longitudinales
Tissus conducteurs Bois ou Xylème Liber ou Phloème * cellules vivantes, en files * cellules mortes, en files * parois imprégnées de lignine * parois transversales perforées Matière organique parois transversales coupes longitudinales dans une tige lignine Eau + sels minéraux

19 Bois Liber schéma d'une coupe longitudinale dans une tige SE SB noyau
lignine SB SE Bois Liber cellules mortes cellules vivantes

20 Coupes longitudinales montrant
les différents modes de dépôt de la lignine dans la paroi des cellules du bois.

21 Tige âgée de 9 ans Bois : sève brute Liber : sève élaborée

22 Tissus sécréteurs Poils sécréteurs tête remplie d'essences pied
Poil sécréteur en microscopie électronique à balayage pied Poches sécrétrices

23 Laticifères CL CT chélidoine hévéa (caoutchouc naturel) capsule pavot

24 Plantes carnivores (ou plutôt insectivores)
Droséra Dionée Nepenthes

25 Plante hemi-parasite ex : Gui
plante verte : Chlorophylle

26 Plante parasite ex : Cuscute
tige hôte liber bois

27 entre 2 ou plus de 2 êtres vivants
* symbiose "association à bénéfices réciproques" entre 2 ou plus de 2 êtres vivants ex : famille des Fabacées : Rhizobium (bactéries) dans nodosités (azote atmosphérique) ex : orchidées avec Rhizoctonia (Champignon) nodosités sur racines

28 appelée génine ou aglycone
Hétérosides 1 ou plusieurs sucre(s) + une molécule de base (alcaloïde, flavonoïde,….) appelée génine ou aglycone Aglycone ou Génine squelette de base Hétéroside Sucre(s)

29 quercétine (aglycone, flavonol)
exemple 2 sucres quercétine (aglycone, flavonol) rutine (hétéroside) 3 Rutine : rhamnoglucosyl 3-quercétine

30 hétéroside cardioton(x)ique
aglycone hétéroside cyanogène (amygdaloside) 3 sucres hétéroside cardioton(x)ique (digoxine) glucosinolate

31 exemples de QCM 1. Le nom latin désignant une espèce
A Comprend deux termes : le nom de genre avec une majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule. B Est synonyme de "nom vernaculaire" C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces végétales étaient souvent désignées par un polynôme. D En nomenclature botanique, le binôme désigne très précisément une seule espèce. E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.

32 exemples de QCM 1. Le nom latin désignant une espèce
A Comprend deux termes : le nom de genre avec une majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule. B Est synonyme de "nom vernaculaire" C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces végétales étaient souvent désignées par un polynôme. D En nomenclature botanique, le binôme désigne très précisément une seule espèce. E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.

33 2. Chimie végétale A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie et sur des propriétés pharmacologiques. D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les racines E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de l'acide cyanhydrique.

34 2. Chimie végétale A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie et sur des propriétés pharmacologiques. D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les racines E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de l'acide cyanhydrique.

35 3. Les végétaux et la thérapeutique
A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques. B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons. C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques. D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont principalement issues du métabolisme primaire. E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont inscrites à la Pharmacopée Française.

36 3. Les végétaux et la thérapeutique
A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques. B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons. C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques. D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont principalement issues du métabolisme primaire. E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont inscrites à la Pharmacopée Française.

37 4. Le métabolisme végétal
A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception. B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent. C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter : plantes épiphytes. D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la matière organique. E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires n'appartenant pas aux mêmes règnes.

38 4. Le métabolisme végétal
A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception. B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent. C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter : plantes épiphytes. D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la matière organique. E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires n'appartenant pas aux mêmes règnes.

39 5. Histologie végétale : A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme) C. les cellules du bois sont des cellules vivantes D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses et de petite taille E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber

40 5. Histologie végétale : A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme) C. les cellules du bois sont des cellules vivantes D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses et de petite taille E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber