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Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, 14.03.2008 Les enjeux environnementaux du compostage à grande.

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1 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Dr. Jacques G. Fuchs Biophyt SA

2 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Situation du compostage en Suisse Composts et digestats: effets positifs pour lenvironnement et le climat Différences digestats / composts Assurance qualité en Suisse Conclusions

3 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Situation du compostage en Suisse

4 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, tonnes de déchets organiques compostées ou méthanisées > tonnes de composts / digestats Situation du compostage en Suisse tonnes de carbone

5 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Deux voies de la décomposition de la matière organique: anaérobie aérobie

6 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Quels sont les produits des deux procédés ? Energie Digestat solide Digestat liquide / eau de pressage Méthanisation: Composts (diverses qualités) Compostage:

7 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Comment se différencient les divers produits en ce qui concerne leur utilisation en agriculture ?

8 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Comparaison digestat, eau de pressage, compost Médiane Min.Max. Médiane Min.Max. Médiane Min.Max. CompostDigestatEau de pressage MS [% MS] 47,9 30,775,8 51,1 41,868,5 11,1 2,519,6 MO [% MS] 44,7 17,072,2 44,9 35,661,1 49,0 38,964,5 pH7,9 7,08,6 7,8 7,58,6 7,7 7,58,1 Salinité [mS] 2,5 0,96,6 2,7 1,75,3 16,0 7,322,9 NO 3 -N [g N/t MS] NH 4 -N [g N/t MS] Ntot [g N/kg MS] 13,0 6,926,1 12,6 8,826,0 35,3 19,169,7 P 2 O 5 [g/kg MS] 6,2 3,712,9 7,2 5,810,1 14,3 9,924,3 K 2 O [g/kg MS] 10,5 5,625,5 10,3 7,424,9 35,1 18,190,8 CaO [g/kg MS] 53,9 23,8148,6 62,9 42,2154,9 36,5 19,171,4 Mg [g/kg MS] 6,5 3,515,2 6,3 4,69,0 9,5 7,511,6 SO 4 [g/kg MS] 4,5 2,07,5 4,7 3,37,0 8,0 5,010,2 Source: Konrad Schleiss, Analyses du canton de Zurich, 2004

9 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Qualité de la matière organique des divers produits Eau de pressage: matière organique très rapidement dégradable Digestat: matière organique rapidement dégradable Compost: suivant le degré de maturité, matière organique stable à très stable

10 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Effets à moyen et long terme des divers produits sur la teneur en humus du sol Eau de pressage: neutre ou négatif Digestat: neutre ou légèrement positif Compost: faiblement ou fortement positif

11 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Matériel encore très instable, encore en plein processus de décomposition Très riche en ammonium (avant post- traitement) Relativement phytotoxique Qualitativement comparable à du fumier Digestat: considérations agronomiques

12 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Utilisation principalement en agriculture, moins en horticulture ou maraîchage A nutiliser que quand les plantes peuvent assimiler lazote minéral Bon effet fertilisant à court terme Effet modeste à moyen/long terme sur la fertilité du sol Digestat: considérations agronomiques

13 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Utilisation en agriculture, en horticulture ou maraîchage Effet fertilisant plutot modeste à court terme Effet important à moyen/long terme sur la fertilité du sol Compost: considérations agronomiques

14 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Matériel avec une matière humique stabilisée (surtout les composts mûrs) Elements nutritifs en grande partie incorporés dans la matière humique Bon effet compatibilité avec les plantes Effets positifs sur la santé des plantes Compost: considérations agronomiques

15 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Remarque: avec un post-compostable effectué selon les règles, un compost de qualité peut être produit avec du digestat.

16 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Composts et digestats: effets positifs pour lenvironnement et le climat

17 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Effets sur le taux dhumus du sol

18 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Effets sur le taux dhumus du sol Bibliographie Durée / type de sol Quantité de compost Changement de la matière organique du sol absoluten % du témoin Aichberger et al., ans, sol mi-lourd avec teneur en MO 1,9% t MF / ha (175 kg N) Taux dhumus : +0,1%-+0,3% Taux dhumus: +12% Bragato et al., ans, terre limoneuse, 0,7% Corg 7,5-15 tonnes MF / ha Corg: + 0,15%Corg: + 21 % Jenkinson et al., ans Fumier: 35 /ha et an Corg: +39 t/ha Corg au début: 31,5 t/ha, à la fin avec fumier: 70,5 t/ha, sans: 25,5 t/ha Kjellenberg and Granstedt, ans fumier composté ou compost (4 t MS / ha et an C dans sol: +10% à +20% C dans témoin 2,4%, avec compost 2,6 bis 3 % Compost Diffusion, ans m 3 / an MO +0.3 à +1.1 % +10 – 37 %

19 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Effets sur lérosion Diminution significative de lérosion éolienne -Hartmann, 2002: -30 à -50% - De Vos, 1996: même érosion avec 4 Beaufort sans compost et 6-7 Beaufort avec compost Diminution significative de lérosion due à leau - Ojeda et al., 2003: -50% - Bazzoffi et al., 1998: -10 à -50%

20 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Rétention en eau du sol Compost Diffusion, 1999: + 8% Eyras et al., 1998: +20 à +25% Gagnon et al., 1998, 1998: +3 à +5% Shiralipour et al., 1996: + 3% à +16%

21 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Structure du sol Par exemple Compost Diffusion, 1999: densité du sol: - 6% - Travail du sol plus facile et économique en carburant (observation confirmée par observations du FiBL dans un essai dapport de compost en arboriculture) 5. Apport déléments fertilisants Economie dengrais minéraux coûteux en énergie 6. Succédané de tourbe

22 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, (structure du sol, éléments nutritifs principaux et oligo- éléments, régulation du bilan hydrique, érosion,...) 7. Influence des composts sur la santé des plantes Indirecte (la microflore du compost influence la microflore du sol) Directe

23 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Exemple: Compost dans substrats de culture

24 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Levée des plantes [%] Tourbe g.P. ultimum / litre substrat: a dddd Compost ab b b b 1/3 tourbe + 2/3 compost a ab b b c 2/3 tourbe + 1/3 compost a b b c c Exemple: Compost dans substrats de culture

25 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Exemple: Compost dans substrats de culture

26 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Tamponne le sol microbiologiquement Empêche une invasion de pathogènes Réduit lincidence des maladies Assure la production de jeunes plants Exemple: Compost dans substrats de culture

27 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Exemple: Effets des composts dans les champs

28 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Levée [%] g. P. ultimum / litre sol: Sol sans compost a bc cc c c a ab b b Sol avec compost 1 sem. après dernier apport Sol avec compost 1 an après dernier apport a a ab b b c Exemple: Effets des composts dans les champs

29 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Mortalité [%] Unités deR. solani / litre sol: Sol sans compost b b c d d Sol avec compost 1 an après dernier apport a b c c d Exemple: Effets des composts dans les champs

30 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Réduction des maladies des plantes Plus lutilisation du sol est intensive, plus évident est leffet du compost ! Exemple: Effets des composts dans les champs

31 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Exemple: Action sur la plante entière

32 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Protection[%] 10% compost 30% compost 50% compost Compost 1 e * bc cd * Compost 2 a cd * bc Compost 3 a ab abc Compost 4 cd * abc a Exemple: Action sur la plante entière

33 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Compost: un produit phytosanitaire de valeur !

34 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Actions positives des composts de qualité chimiques physiques (micro-)biologique

35 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Assurance-qualité des composts du concept de collecte des intrants à lutilisation du produit fini

36 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Assurance-qualité des composts en Suisse organisation des professionnels du compostage et de la méthanisation (GCP – ASIC) mise en place dune formation professionnelle (www.educompost.ch) mise en place dun système dinspectorat professionnel conseil et collaboration avec les utilisateurs

37 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, Les composts et digestats de qualité sont des auxiliaires de valeur pour les producteurs de plantes, et ont un rôle important à jouer dans la problématique environnementale et climatique ! Conclusions Pour cela, le professionnalisme dans la production et dans lutilisation des composts est primordial. Et choisir le bon compost pour lutilisation et le moment dapplication choisi !

38 Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, La qualité pour assurer lavenir


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