Gestion des entrepôts SAP Best Practices for Retail (France)

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1 Gestion des entrepôts SAP Best Practices for Retail (France)

2 Vue d'ensemble du scénario – 1
Objectifs et avantages : Objectif Ce scénario décrit la procédure de traitement des marchandises sur une plateforme à l'aide d'un système de gestion des entrepôts avec gestion des stocks au niveau de l'emplacement. Dans ce scénario, la plateforme fait référence à un entrepôt approvisionné par des fournisseurs, qui stocke les marchandises et les prépare en vue de leur expédition aux clients ou aux points de vente. Avantages Dans la mesure où les processus de l'entrepôt dépendent principalement de l'espace disponible, de l'organisation de l'entrepôt et des marchandises stockées, ce scénario doit être considéré comme un simple exemple pour les besoins de l'implémentation. Cependant, cet exemple peut très facilement être adapté à toutes les situations spécifiques au client. Principaux flux de processus pris en charge Traitement des entrées de marchandises Retours de livraison Réapprovisionnement de l'entrepôt interne Traitement de la sortie de marchandises Inventaire de l'entrepôt Outils et ateliers

3 Vue d'ensemble du scénario – 2
Applications SAP requises : Obligatoire SAP EHP3 pour SAP ERP 6.0 Rôles de l'entreprise impliqués dans les flux de processus Chef magasinier dans la distribution Commercial dans la distribution Responsable magasin dans la distribution

4 Diagramme du processus
Chef magasinier dans la distribution Création d'une commande d'achat pour un article individuel Création d'une cde d'achat pour un article générique 4.1.2 Création d'une livraison entrante 4.1.3 Planification de l’occupation des portes 4.2 Réception de marchandises entrantes 4.2.1 Enreg. de la pré-réception 4.2.2 Entrée de l’occupation des portes réelle Édition du doc. article comme bon de sortie/bon de réception 5.1.2 Création d'un retour de livraison 5.1.1 Recherche du document article pour l'entrée de marchandises Connexion au terminal Solution 1 : Confirmation sans écart 4.4.1 Solution 1 : Gestion des entrepôts asynchrone 4.3 Préparation de l'entrée en stock Création d'un ordre de transport dans l'entrepôt Solution 2 : Confirmation avec écart 5.1.4 Collecte des marchandises 6.1 Planification des réapprov. 6.2.1 Création d'un ordre de transport 6.2.2 Confirmation de l'ordre de transport 7.1 Création d'une livraison sortante Commercial dans la distribution 4.2.3 Entrée de marchandises avec référence à la pré-réception Responsable magasin dans la distribution Traitement de l'entrée en stock Planification des ressources avec le moniteur RF

5 Diagramme du processus
Chef magasinier dans la distribution Solution 1 : Confirmation sans écart Planification ressources ds moniteur pour collecte mobile des données Connexion au terminal Suivi à partir du moniteur de la collecte mobile des données 7.3 Enreg. de sortie de marchandises 7.2.1 Création ordre de transport comme doc. de prélèvement Solution 1 : Gestion des entrepôts asynchrone Solution 2 : Confirmation avec écart 7.4.5 Fractionnement de livraison suivant 7.4.4 Confirmation ordres de transport ds le cadre traitement groupé 7.4.3 Création d'ordres de transport ds le cadre traitement groupé Solution 1 : Création auto pilotée par capacités de phases prélèv. 7.4.2 Création de phases de prélèvement Solution 1 : Création manuelle 7.4.1 Création de livraisons avec une heure de prélèvement planifiée 7.4.6 Sortie de marchandises dans le cadre d'un traitement groupé 8.2.2 Déclenchement d'un recomptage Solution 2 : Création manuelle de phases de prélèvement 8.1 Création d'un document d'inventaire Saisie manuelle 8.2.3 Exécution d'un recomptage 8.3.1 Enregistrement des écarts dans la gestion des entrepôts 8.3.2 Enreg. des écarts dans la gestion des stocks 8.4.1 Stats différent. 8.4.2 Définition du statut d'inventaire 9.3 Moniteur des phases de prélèvement 9.2 Moniteur de livraisons sortantes 9.1 Superviseur de magasin Responsable magasin dans la distribution 9.4.2 Prévision globale des charges après la sortie de marchandises 9.4.1 Prévision globale des charges après création de livraisons sortantes

6 Flux de documents dans l'entrepôt
Cde achat Livr. entrante Gestion des stocks Gestion des entrepôts Pré-récept. ENTRÉE MARCH. Zone EM ENTRÉE EN STOCK ORDRE TRANSPORT ENTREPÔT SORTIE MARCH. PRÉLÈV. ORDRE TRANSPORT Zone expéd. Livr. sort.

7 Gestion des stocks vs. gestion des entrepôts
Gestion des stocks au niveau de l'article L'emplacement fixe peut être géré dans la fiche article (zone de texte) Gestion des stocks Site Entrepôt N° entrepôt Gestion des stocks au niveau de l'emplacement Des stratégies d'entrée en stock/de prélèvement sont utilisées L'emplacement correspond aux données de base et peut être déterminé par stratégie (autre que fixe) Type d'entrepôt Aire stockage Gestion des entrepôts Emplacement

8 Structure d'entrepôt - Entrepôt PC1
Porte 1 2 Porte 2 H01 Mag. à hauts rayonnages Stockage aléatoire Section 001 Articles faciles à déplacer Section 002 Articles longs à déplacer Zone EM H01 / B01 / F01 Stockage pour march. spéciales (selon données base) Section 001 Section totale K01 Type entrepôt prélèv. Emplacements fixes Section 001 Articles faciles à déplacer Section 002 Articles longs à déplacer Zone SM 3 Porte 3 4 Porte 4

9 Emplacements - Entrepôt PC1
Porte 1 2 Porte 2 Zone EM 10 allées, 10 piles, 10 niveaux Level Articles faciles à déplacer Level Articles longs à déplacer Empl à 5 allées, 25 emp. chacune Ts les emplac. ds section totale Empl à 21 allées avec 50  empl. chacune Empl Dépl. facile, Empl Dépl. long Allées Empl. prélèv. 001 Allées Empl. prélèv. 002 Allées Empl. prélèv. 003 Empl. KOM à KOM21-050 Zone SM 3 Porte 3 4 Porte 4

10 Entrée en stock - Enreg. de l'entrée de march.
Entrée de marchandises Code mouvement Article Quantité Site Entrepôt Document SM WM Entrepôt Quant dans la zone EM de l'entrepôt Demande de transfert

11 Entrée en stock – Ordre de transport
Demande de transfert Quant Entrée en stock (mouvement physique) Création ordre transport Détermination automatique des emplacements Ordre de transport Confirmation ordre transport Confirmer emplacement et quantité

12 Données entrepôt dans la fiche article
Données de base article Gestion empl. entrepôts Numéro entrepôt (PC1) Type d'entrepôt (K01) Type entrepôt prélèv. (K01) Emplacement (KOM ) Qté par empl. max. (50) Qté par empl. min. (10) Qté d'arrondi (vide) Qté à contrôler (vide) Qté réapprov. (vide)

13 Contrôle du stock – Déclenchement du réapprov.
Magasin de réserve Stock dans empl. inférieur à qté minimale ? Déclenchem. réapprov. La dem. de transp. est générée Création ordre transport Zone prélèv. Transport physique des march. Confirmer ordre transport

14 Prélèvement – Livraison
Sortie de march. Livraison Article Quantité Site Magasin Livraison WM Entrepôt Livraison pertinente pour prélèvement Ordre de transport requis !

15 Prélèvement – Ordre de transport
Livraison Quant Création ordre transport Détermination automatique des emplacements Liste de prélèvement Ordre de transport Prélèv. (mouvement physique) Quant Dans zone expédition Type entrepôt prélèv. Confirmation ordre transport Confirmation qté prélèv.

16 Prélèvement – Sortie de marchandises
Sortie march. Livraison Article Quantité Site Magasin Livraison WM Entrepôt Livraison pertinente pour prélèvement Ordre de transport requis ! Prélèvement terminé

17 Traitement en masse des livraisons
Groupe de livraisons sortantes ou phase prélèv. Livraison Création manuelle dans le moniteur de livraisons sortantes via la sélection par : Point d'expédition Date de prélèvement Itinéraire, transporteur... Sélection libre Livraison Livraison Livraison Livraison Livraison Génération automatique via la sélection par : Date/heure de prélèvement un filtre suppl. selon plusieurs critères (par ex. itinéraire, point expéd., donneur d'ordre...) Livraison Prise en compte des restrictions de capacité : Poids, volume Nombre maximal d'articles sur la liste de prélèvement Temps de travail ...

18 Traitement en masse des livraisons
Groupe de livraisons sortantes ou phase prélèv. Livraison Livraison Livraison Livraison Livraison Traitement lié groupé : Création d'un ordre de transport Confirmation d'un ordre de transport Enregistrement de sortie de marchandises Livraison Livraison

19 Superviseur de magasin
Liste de ts les processus dans une période critique pour l'exécution : Ordres de transport non confirmés Demandes de transfert en cours Livraisons critiques ... Traitement lié direct des documents critiques Liste de tous les documents critiques

20 Prévision globale des charges
Sortie march. planifiée Livraison Calcul de la charge de travail via : Grpe manutention logistique Unité de quantité N° entrepôt/Type d'entrepôt Processus de magasin Charge de travail prévue en : Quantité Poids Volume Temps d'exécution Informations sur : le personnel nécessaire la capacité de transport nécessaire

21 Collecte mobile des données dans WM
Terminaux portables ds réseau radiofréquence Matériel puissant pour utilisation dans l'entrepôt Lecteur codes à barres intégré Écran tactile pour utilisation facile SAP GUI simplifiée (SAPConsole) comme interface utilisateur Application R/3 Traitement en ligne Interface utilis. SAP GUI SAPConsole

22 Contrôle de l'entrepôt via le moniteur RF
Moniteur RF du responsable magasin Les ordres de transport sont dans des files d'attente de charge de travail. Les magasiniers sont affectés à ces files d'att. et à la charge de trav. des ordres transp. La surcharge d'une file d'att. peut être évitée en contrôlant la relation ordres de transport/salarié affichée. Ordres de transport Écran tactile du magasinier Le système fournit en permanence aux magasiniers des ordres de transport de leur file d'attente.

23 Inventaire avec WM Inventaire permanent Créer document d'inventaire
Activer document d'inventaire Blocage des emplacements Imprimer/Valider liste comptage Comptage, poids, mesure, estimation Enregistrer résultats cptage inventaire Traiter liste des écarts Initialiser recomptage Écart d'inventaire Rapprocher écarts dans gestion des entrepôts Déblocage des emplacements Rapprocher écarts dans gestion des stocks

24 Avantages de l'inventaire permanent
Meilleure répartition de la charge de travail dans l'entrepôt. L'inventaire peut être exécuté pdt périodes où la charge de travail est réduite. En général, les inventaires périodiques nécessitent du temps et des efforts. Informations à jour sur la disponibilité du stock dans l'entrepôt. Le coût de l'inventaire peut être réduit avec une planification appropriée.

25 Processus d'entrée de marchandises et de retour de livraison

26 Processus de réapprovisionnement et de sortie de marchandises

27 Variante de processus : traitement en masse des livraisons

28 Processus de l'inventaire de l'entrepôt

29 Légende <Fonction> Lien au diagramme Impression / Document
Symbole Description Commentaires relatifs à l'utilisation Bandeau : Identifie un rôle utilisateur (Examinateur des factures ou Commercial, par exemple). Ce bandeau peut également identifier une entité organisationnelle ou un groupe plutôt qu'un rôle spécifique. Les autres symboles du flux de processus sont décrits ci-dessous. La table comporte autant de lignes que nécessaire pour couvrir l'ensemble des rôles du scénario. Le bandeau d'un rôle contient les tâches communes à ce rôle. Événements externes : Contient les événements marquant le début ou la fin du scénario, ou ayant une incidence sur le déroulement du scénario. Ligne de flux (continue) : La ligne indique la séquence normale des étapes et la direction du flux dans le scénario. Ligne de flux (discontinue) : La ligne indique le flux de tâches utilisées de façon irrégulière ou de tâches conditionnelles dans un scénario. La ligne permet également d'accéder aux documents inhérents au flux de processus. Relie deux tâches dans un processus du scénario ou un événement hors étape Activité de gestion/Événement : Identifie une action interne ou externe au scénario, ou un processus externe se déroulant au cours du scénario. Ne correspond pas à une étape opératoire du document Processus individuel : Identifie une tâche traitée étape par étape dans le scénario Correspond à une étape opératoire du document Référence à un processus : Si le scénario fait référence à un autre scénario dans son ensemble, saisissez ici son numéro et son nom. Référence à un sous-processus : Si le scénario fait partiellement référence à un autre scénario, saisissez ici le numéro, le nom et les numéros d'étape de ce scénario. Décision liée à un processus : Identifie un point de décision ou de choix pour l'utilisateur final. Les lignes illustrent les différents choix qui partent du losange. Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente plutôt le choix à faire après l'exécution d'une étape. Symbole Description Commentaires relatifs à l'utilisation Du dernier diagramme/au suivant : Conduit à la page suivante / précédente du diagramme Le diagramme se poursuit sur la page suivante/précédente. Impression/Document : Identifie un document, un programme ou un formulaire imprimé Ne correspond pas à une étape opératoire d'un document, mais sert à représenter un document généré par une étape opératoire. Ce symbole ne possède aucune ligne de flux sortante Données réelles financières : Indique un document comptable financier Planification budgétaire : Indique un document de planification budgétaire Processus manuel : concerne une tâche réalisée manuellement Ne correspond pas à une étape opératoire d'un document, mais symbolise une tâche effectuée manuellement (déchargement d'un camion au magasin, par exemple), qui affecte le flux de processus. Version/données existante(s) : Ce bloc concerne les données provenant d'un processus externe Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente les données provenant d'une source externe. Cette étape ne possède aucune ligne de flux entrante Décision positive/négative du système : Ce bloc couvre une décision automatique prise par le logiciel Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente une décision automatique du système après l'exécution d'une étape. Lien au diagramme <Fonction> Impression / Document Externe à SAP Données réelles financières Planification budgétaire Activité de gestion/Événement Processus manuel Processus individuel Référence à un processus Version/données existante(s) Référence à un sous-processus Décision positive/négative du système Décision liée à un processus

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