Menus à 4 composantes Double choix Ville d’Aubagne Menus scolaires Le premier choix concerne les maternelles. Les amuses bouches sont destinés exclusivement aux élémentaires. LBR : Label Rouge, AGB : Agriculture biologique, AOC: appellation d’origine contrôlé Plat du chefBouches du Rhône Nature Découverte Tradition Menus adultes restaurants municipaux Melon Salade de concombres AGB crème ciboulette Taboulé Boulettes de bœuf charolais à la sauce tomate basilic Pavé de merlu cuit vapeur sauce à l’aneth Filet de poisson meunière frais et son quartier de citron Sauté d’agneau au jus aillé Sphagetthi AGB Haricots verts persillés Purée de fenouil Riz pilaf Cantal AOC Gouda Yaourt arome framboise Corbeille de fruits Mousse chocolat Compote pomme banane Corbeille de fruits Mille feuilles Flan vanille nappé caramel JeudiVendredi Semaine 35 1 et 2 septembre 2016

Menus à 4 composantes Double choix Ville d’Aubagne Menus scolaires Le premier choix concerne les maternelles. Les amuses bouches sont destinés exclusivement aux élémentaires. LBR : Label Rouge, AGB : Agriculture biologique, AOC: appellation d’origine contrôlé Plat du chefBouches du Rhône Nature Découverte Tradition Salade verte AGB et croûtons Betteraves marinées à l’huile olive et citron Taboulé Salade de tomate AGB aux olives Vinaigrette basilic Céleri rémoulade Saucisson à l’ail Salade Niçoise Emincé de concombre feta Salade verte Paupiette de veau au jus Pavé de colin sauce tomate Omelette au fromage Merguez à l’orientale Rôti de veau LBR au jus Saumon à l’oseille Courmentier de poisson Colombo d’agneau Aïoli de poisson Cuisse de poulet jus romarin Purée de pommes de terre Carottes au cumin Semoule Poêlée de légumes du sud Petits pois cuisiné Penne rigate AGB Riz AGB Brocolis Légumes aïoli Tortis AGB Chèvre buche Tome blanche Yaourt vanille Saint-Nectaire AOC Gouda Fromage blanc Corbeille de fruits Ile flottante Purée pomme pruneaux Corbeille de fruits Eclair au chocolat Faisselle Corbeille de fruits Mousse citron Compote pomme vanille Corbeille de fruits Liégeois café Tartelette aux fruits Corbeille de fruits Fruits au sirop Flan vanille Lundi MardiMercrediJeudiVendredi Semaine 36 Du 5 au 9 septembre 2016 Menus adultes restaurants municipaux

Menus à 4 composantes Double choix Ville d’Aubagne Menus scolaires Le premier choix concerne les maternelles. Les amuses bouches sont destinés exclusivement aux élémentaires. LBR : Label Rouge, AGB : Agriculture biologique, AOC: appellation d’origine contrôlé Plat du chefBouches du Rhône Nature Découverte Tradition Rillette de saumon Salade de tomate Tarte au légumes Carottes râpées AGB vinaigrette coriandre Taboulé Terrine de campagne Yassa de poulet LBR Chipolatas fraiche Daube de bœuf Marseillaise AGB Cœur de merlu aux fruits de mer Roti de porc VF aux olives Quenelles de brochet sauce Nantua Omelette nature Escalope de dinde LBR sauce Dijonnaise Filet de hoki vapeur sauce basquaise Sauté de veau aux champignons Riz Rataouille Pomme de terre vapeur Epinard branche à l’ail Carottes AGB sautées Riz Côtes de blettes ail et persil Blé Linguine Haricot vert AGB Camembert Buchette mi chèvre Faiselle au miel Bleu de Bresse Saint nectaire AOC Fromage blanc Rondelet ail et fines herbes Coulommiers Petit suisse sucré Corbeille de fruit Mousse café Purée pomme banane AGB Corbeille de fruit Semoule au lait Fromage blanc sucré différemment (sucre, miel, confiture) Corbeille de fruit Crème chocolat Poires au sirop nappées chocolat Corbeille de fruit Gâteau Acapulco Yaourts aromatisés Corbeille de fruit Compote pomme pruneaux Assortiment crème caramel/chocolat Lundi MardiMercrediJeudiVendredi Semaine 37 Du 12 au 16 septembre 2016 Menus adultes restaurants municipaux

Menus à 4 composantes Double choix Ville d’Aubagne Menus scolaires Le premier choix concerne les maternelles. Les amuses bouches sont destinés exclusivement aux élémentaires. LBR : Label Rouge, AGB : Agriculture biologique, AOC: appellation d’origine contrôlé Plat du chefBouches du Rhône Nature Découverte Tradition Lundi MardiMercrediJeudiVendredi Semaine 38 Du 19 au 23 septembre 2016 Menus adultes restaurants municipaux Céleri rémoulade Salade de maïs Maquereaux à la moutarde Bâtonnets de carottes et crème de ciboulette Salade de blé AGB Tarte au fromage Salade de tortis AGB Salade composée Salade verte Sauté de bœuf sauce hongroise Saumon sauce citron câpres Paupiettes de poisson sauce aneth Saucisse de francfort Mijoté de dinde LBR sauce basquaise Carbonara Sauté de porc VF au thym Omelette aux fines herbes Poisson pané Sauté d’agneau aux pruneaux Pomme de terre vapeur Haricots vert AGB Courgette AGB Riz Tagliatelle Poélée de légumes Lentilles mijotées AGB Aubergine parmesane Semoule Gratin de brocolis Tomme grise Emmental Fromage blanc sucré Pointe de brie Coulommiers Petit suisse sucré Corbeille de fruits Liégeois chocolat Mousse citron Corbeille de fruits Ile flottante Cocktail de fruits Corbeille de fruits Crème café Purée pomme poire AGB Corbeille de fruits Pâtisserie Pêche au sirop Corbeille de fruits Faisselle Compote pomme fraise

Menus à 4 composantes Double choix Ville d’Aubagne Menus scolaires Le premier choix concerne les maternelles. Les amuses bouches sont destinés exclusivement aux élémentaires. LBR : Label Rouge, AGB : Agriculture biologique, AOC: appellation d’origine contrôlé Plat du chefBouches du Rhône Nature Découverte Tradition Salade de chou fleur vinaigrette Macédoine mayonnaise Saucisson à l’ail Œuf dur mayonnaise Salade verte vinaigrette Sardines et citron Fricassée de dinde sauce végétale à la provençale Filet de merlu sauce crevettes Sauté d’agneau aux olives Calamar l’armoricaine Chili con carné Pizza Cuisse de poulet LBR rôti à la moutarde Omelette au fromage Cubes de poisson sauce fruits de la passion Roti de dinde au jus Boulgour Duo de courgettes Pomme de terre Carottes AGB Riz Haricot vert AGB Tortis AGB Ratatouille Purée de pomme de terre Poêlée de légumes Fromage frais sucré Fourme d'Ambert Gouda AGB Yaourt nature sucré Mimolette Saint Paulin Pointe de brie Camembert Carré Ligueil Corbeille de fruits Ile flottante Purée de pomme poire AGB Corbeille de fruits Fruits au sirop Fromage de campagne Corbeille de fruits Clafoutis cerise Crème dessert Corbeille de fruits Flan chocolat Dessert pomme rhubarbe Corbeille de fruits Pommes au four Crème dessert vanille Lundi MardiMercrediJeudiVendredi Semaine 39 Du 26 au 30 septembre 2016 Menus adultes restaurants municipaux