BLÉ (céréale) NECESSAIRE POUR LA FABRICATION DE: FARINE DE BLÉ PÂTE FEUILLETÉ
AMIDON: 68 à 72 % EAU (H2O): 15 à 16 % GLUTEN: 10 à 12 % SUCR E: SACHAROS E GLUCOS E 1 à 2 %
MATIÈRES GRASSES : 1,2 à 1,4 % Matière minérales:0.5 à 0.6 % Cellulose:traces Vitamines B, PP, E