Sommet Air-Climat-Energie Atelier Agriculture Daniel Raucq

Caractéristiques de l’exploitation Ferme laitière bio 3 personnes 46 ha 58 vaches laitières 400000 litres Laiterie beurre et fromage Autonomie Fourragère depuis 1998

Historique (1) Installation en 1979 Agriculture intensive Augmentation du cheptel Augmentation progressive du maïs, du concentré du commerce et du soja

Historique (2) 1987 : année pourrie Rentabilité très faible Décision de changer Recherche de solutions La vache et son herbe (André Voisin) beaucoup plus économique beaucoup moins de travail importance des temps de repos

Historique (3) 1988 diminution du cheptel et augmentation des prairies Augmentation progressive de la rentabilité Diminution progressive du travail Gestion du pâturage difficile

Historique (4) 1990 : recherche de solutions Les grandes productions végétales (Soltner) Méthode Pochon Prairie multi-espèces Réduction de NPK 1995 : 3,6 ha en méthode Pochon Très bon résultats

Historique (5) Décembre 1995 : conférence d’André Pochon à La Reid 1996 : Méthode Pochon (prairies permanentes) Tout devient facile Apports d’engrais de fond et de chaux Amélioration par sur-semis, rénovation, pâturage rationnel 1998 : autonomie totale et suppression du maïs 2009: passage en bio

Quel système fourrager? Les prairies pâturées (22 ha) Les prairies de fauche (18 ha) Les céréales (6 ha)

Prédominance du pâturage -) Pâturage du début mars jusqu’à la fin novembre, voir plus -) 2014 : 24 février au 26 décembre -) Uniquement herbe pâturée + céréales du début avril jusqu’au 15 octobre

10/12/2014

Gestion du pâturage (1) Ouvrages de référence : Quelle flore adopter ? La prairie temporaire à base de trèfle blanc (André Pochon) Productivité de l’herbe ( André Voisin ) Quelle flore adopter ? Ray-grass anglais tardif diploïde Trèfle blanc intermédiaire

Gestion du pâturage (2) Quelle fumure appliquer ? Pas d’azote d’origine chimique Fumure de fond basée sur des analyses de sol Application de fumier composté Comment exploiter la prairie ?  De la théorie à la pratique …..

Gestion du pâturage (3) En théorie Flambée de croissance Accumulation des réserves Météorisation Attention au pâturage trop ras Temps d’occupation court Mise à l’herbe hâtive

Gestion du pâturage (4) En pratique 22 ha divisés en 40 parcelles Route aménagée Alimentation en eau Bac à niveau constant

Gestion du pâturage (5) 1/3 au 15/4 : 1 jr/parcelle pour les vaches 1 jr/parcelle pour les génisses 1/6 au 1/9 : 1,5 jr/parcelle pour les vaches 1,5 jr/parcelle pour les génisses 1/9 au ….. : 1 jr/parcelle pour les vaches

Gestion du pâturage (6) 5 à 6 semaines de repos entre chaque occupation Fauche des excédents Remarque Année sèche

La ration hivernale (1) Les prairies de fauche → ray-grass anglais, trèfles blanc et violet → riche en énergie et en protéine → production régulière → maintien des graminées : apport de compost jeune → récolte en enrubané → composition du mélange: -15 kg de Cancan -8 kg d’Option -2 kg de Merwi -1,5 kg de Merviot

La ration hivernale (2) Les prairies de fauche → luzerne, dactyle, fétuque → protéines, vitamines, minéraux et fibres → aliment santé → résistance à la sécheresse → lutte efficace contre les chardons → fenaison facile : - conditionneur à rouleaux - acrobat - retourneur d’andains

Les céréales Triticale, avoine Orge, avoine Stockées à la ferme Max : 2 kg/jour

Avantages

Avantages du pâturage La vache a une barre de coupe à l’avant et un épandeur à l’arrière Caractère permanent Fumure azotée fournie par le trèfle blanc Aucun traitement phytosanitaire Stockage du CO2 dans le sol

Avantages des prairies temporaires de fauche Fumure azotée fournie par les légumineuses Pas de traitement phytosanitaire Augmentation du Co2 dans le sol Tête de rotation pour les cultures

Avantages des céréales Mélange de céréales fourragères Pas ou peu d’intrants Forte réduction du transport

Autres avantages (1) Production locale d’importantes quantités de protéines pour l’alimentation animale Pas de transport de soja Pas de déforestation Pas d’OGM

Autres avantages (2) Lutte contre l’érosion des sols, les inondations et les coulées de boue Maintien de la biodiversité Bonne productivité des vaches laitières Taux de remplacement faible

Autres avantages (3) Lutte contre les sécheresses Fourniture d’azote par les légumineuses Constitution de réserves sur pied dans les prairies permanentes Prairies de fauche à base de luzerne et de dactyle Sols vivants et riches en humus Meilleure qualité du lait

Autres avantages de la méthode (4) Meilleure rentabilité Pas de tourteau Diminution : Semences, engrais , phytos, mazout Matériel Génisses Bonne lactation Transmission de la ferme plus aisée

Merci pour votre attention !