École Joseph-François Perrault, Montréal, juin 2001 L'appareil digestif Par Asmaà Meloua et William Lucas École Joseph-François Perrault, Montréal, juin 2001 Validation du contenu et révision linguistique: Leïla Touta Science animée, 2001 Cliquez ici pour commencer

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L'appareil digestif par Asmaà Meloua William Lucas

Table des matières Introduction Conclusion Fonction Anatomie Exercices Bibliographie

Introduction Notre système digestif, comme tous les autres systèmes du corps humain nous est indispensable pour vivre. Il travaille pour nous, toujours fidèle (si on en prend soin bien sûr) sans que l’on s’en rende compte. Dans ce travail, nous allons surtout nous intéresser à son anatomie. Nous parlerons brièvement de ses fonctions.

Sa fonction L’appareil digestif a pour fonction de décomposer les aliments en substances simples pouvant être absorbées dans la circulation sanguine pour être ensuite acheminées jusqu’aux cellules. Il est également chargé d’éliminer les déchets. Les glandes salivaires, le pancréas et le système biliaire sont reliés au tube digestif; tous produisent des substances essentielles à une bonne digestion.

C’est mon appareil digestif !

La bouche Elle s'ouvre en avant par l'orifice buccal, limité par les deux lèvres (supérieure et inférieure). A l'intérieur elle est limitée en haut par la voûte du palais, en bas par le plancher buccal et latéralement par les deux joues. Elle communique en arrière avec le pharynx. Elle est entièrement tapissée par une muqueuse et elle contient la langue et les dents.

La bouche dents luette langue Lèvre inférieure

Vue de l'intérieur de la bouche. palais glande palatine luette amygdale dos de la langue

L’oesophage bouche pharynx œsophage estomac C'est un conduit qui fait communiquer le pharynx en haut et l'estomac en bas. Il mesure environ 25 cm et a un diamètre de 2 à 3 cm. bouche pharynx œsophage estomac

L’estomac cardia estomac pylore C'est une poche située entre l'œsophage et le duodénum, en forme de J, d'une contenance de 1 litre à 1,5 litre. Il mesure 25 cm de haut et 10 à 12 cm de largeur. cardia estomac pylore

L’intestin grêle Segment du tube digestif qui relie l'estomac au gros intestin. Il mesure environ 7m. Il comprend deux parties: le duodénum et le jéjuno-iléon.

L’intestin grêle L'intestin grêle (1), le côlon ascendant (2), le côlon transverse (3), le côlon descendant (4) et le rectum (5).

Le dudénum duodénum angle duodénojéjunal Première partie de l’intestin grêle: En forme de fer à cheval,C'est la plus petite portion de l’intestin grêle, il fait immédiatement suite à l'estomac, il commence au pylore et va jusqu'à l'angle duodéno-jéjunal. duodénum angle duodénojéjunal

Le jéjuno-iléon Retour à la page C'est la partie de l’intestin grêle qui fait suite au duodénum. Elle commence à l'angle jéjuno-duodénal et se termine à l'angle iléo-cæcal où il va s'aboucher au gros intestin. Il mesure 6 mètres environ. iléo-cæcal: iléon: dérnière portion de l’intestin grêle cæcum: début du colon. Retour à la page

Muqueuse de l’intestin grêle Villosités intestinales Coupe d’intestin grêle

Le gros intestin Gros intestin Il mesure 1,5 mètre. Il fait suite à l'intestin grêle, il forme un cadre (cadre colique) et se termine par l'anus Gros intestin L'intestin grêle (1), le côlon ascendant (2), le côlon transverse (3), le côlon descendant (4) et le rectum (5).

Les glandes salivaires Il y a 3 paires de glandes salivaires 1- Les parotides Sont situées près de l’oreille externe. Le canal excréteur ( le canal parotidien ) s'ouvre dans la bouche près de la deuxième molaire supérieure. 2-Les sublinguales. La glande sub-linguale est la plus petite des glandes salivaires, elle se trouve sous la membrane muqueuse du plancher de la bouche. Sa sécrétion s’écoule dans la bouche par de petites ouvertures au sommet du pli sublingual à côté du frein de la langue.

Les glandes salivaires suite 3- Les sous- maxillaires Est située sous le maxillaire inférieur. Son orifice excréteur est situé près du frein de la langue. Les six glandes salivaires sécrètent plus d’un litre de salive par jour. La salive humidifie les aliments et les prépare à la déglutition. Elle nettoie et rafraîchit la bouche. Elle a un rôle dans la digestion des amidons dans la bouche.

Les glandes salivaires Glande parotide Glande sublinguale Glande sous-maxillaire

Le pancréas C'est une glande mixte qui a une sécrétion exocrine car il déverse le suc pancréatique, nécessaire à digestion des aliments, dans l'intestin grêle et une sécrétion endocrine car il sécrète une hormone, l’insuline, indispensable dans le métabolisme des sucres..

Le foie C'est le plus volumineux et plus gros organe du corps humain, il pèse environ 1,5 kg. Il est de couleur rouge sombre et est situé dans le quart supérieur droit de l’abdomen. Il a des fonctions multiples, dont la sécrétion de la bile. Parmi ses fonctions, on peut en énumérer quelques unes: il produit le cholestérol, fabrique des protéines et emmagasine le glycogène ( sucre ), le fer et certaines vitamines. Il débarrasse le sang de certaines substances toxiques, qu’il transforme en produits inoffensifs. Le foie a un débit sanguin moyen de 1,4 litre par minute; il contient en permanence environ 10% du sang total de l’organisme.

Le foie

Les voies biliaires Une des fonctions du foie est la sécrétion de la bile. Elle est recueillie par les voies biliaires et est stockée dans la vésicule biliaire.

Conclusion Pour conclure, dans ce travail, nous n’avons parlé que de l’anatomie de l’appareil digestif, et nous avons vu combien il est complexe. Il nous reste maintenant à réaliser une autre série de diapositives concernant son fonctionnement. Enfin, l’appareil digestif est essentiel dans notre corps et il faut en prendre bien soin. Sans lui, nous ne serions sûrement pas dans ce beau monde aujourd’hui.

Bibliographie Taglang, François. (Page consultée le 20 février 2001). Anatomie de l’appareil digestif, [En ligne]. Adresse URL: http://perso.infonie.fr/frankpaillard/infirmier_DIG_ANATOMIE.htm Venez découvrir les mystères du corps humain. (Page consultée le 2 mars 2001). La bouche, [En ligne]. Adresse URL: http://le-village.ifrance.com/CorpsHumain/ WebEncyclo. (Page consultée le 20 février 2001). Anatomie et physiologie humaine, [En ligne]. Adresse URL: http://www.webencyclo.com/home/home.asp

Bibliographie Design Gallery Live. (Page consultée le 15 mars 2001). Anatomy, [En ligne]. Adresse URL: http://dgl.microsoft.com/ Amoureux, Jacques. Grand atlas du corps humain, Paris, Larousse, 1996, 240 p. Clip world. (Page consultée le 31 mai 2001). Clip world, [En ligne]. Adresse URL: http://www.clip-world.net/index.shtml

Exercice 1 Selon les réponses proposées, laquelle indique les organes du tube digestif selon l ’ordre et la progression des aliments? (A) Bouche, estomac, œsophage, intestin grêle, gros intestin. (B) Bouche, oesophage, estomac, foie, intestin grêle, gros intestin. (C) Bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin. (D) Bouche, œsophage, foie, estomac, pancréas, intestin grêle, gros intestin.

Désolés !!! Ce n’est pas la bonne réponse!!! Retour à l'exercice 1

Bravo!!! C’est la bonne réponse!!! Exercice suivant

Exercice 2 Quelles sont les substances digérées par l’estomac? Les protéides Les lipides Les glucides