PHYSIOLOGIE DE LA DEGLUTITION ET DE L’OESOPHAGE Aude FERRAN
Déglutition Déclenchement volontaire Actions involontaires Langue recule contre le palais dur (vers l’arrière et vers le haut) Actions involontaires Contractions péristaltiques des muscles du pharynx Arrêt de la respiration Fermeture du nasopharynx par le palais mou Fermeture de la trachée par l’épiglotte et les cartilages aryténoïdes Relâchement du sphincter œsophagien supérieur Passage dans l’œsophage par péristaltisme
Œsophage Musculature Innervation Musculature striée (et lisse chez certaines espèces) Variations interspécifiques Chien, Porc : majoritairement striée Cheval, chat : environ 1/3-1/4 lisse distalement Innervation du muscle strié Innervation motrice somatique du muscle lisse Innervation vagale
Œsophage Sphincters Supérieur = pharyngo-œsophagien épaississement de la couche musculaire circulaire Bas = gastro-œsophagien zone de pression plus élevée Ouverture lors de déglutition, de vomissement et de régurgitation
Œsophage Péristaltisme Contraction en amont Relaxation en aval
Œsophage Péristaltisme Primaire = contractions déclenchées par la déglutition Secondaire = contractions réflexes dues à une distension de l’œsophage en dehors de la déglutition Vitesse de transit : 5 cm/s (chez le chien) = environ 4 à 5 s pour atteindre l’estomac