Biologie 1S - introduction
Cellule au MET
Cellule au MET - schéma
Hématies normales et drépanocytaires
Phénotype et génétique
albinisme
Phénotype moléculaire
Les protéines
La structure primaire est la séquence des acides aminés La fibre de collagène présentée ci-contre (modèle en boules et bâtonnets) est caractérisée par l'enchaînement d'un motif de 3 acides aminés : deux prolines (en bleu) et une glycine (en blanc).
Les structures secondaires sont les motifs que forment les acides aminés. On reconnaît principalement les structures en hélice et en feuillet .
La structure tertiaire se rapporte aux relations dans l'espace des différentes structures secondaires, hélices et feuillets.
Les protéines qui contiennent plus d'une chaîne polypeptidique présentent un niveau supplémentaire d'organisation : on parle de structure quaternaire.