Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Plan du chapitre 5: Glycolyse. Oxydation du pyruvate. Bilan de l’oxydation du glucose. Glycogénogénèse - Glycogénolyse. (Pages : 207-216) Gluconéogénèse Voie oxydative directe Métabolisme des autres hexoses Régulation du métabolisme des glucides. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 1 1
Métabolisme du glycogène (Harper : 207-216) Importance biomédicale Glycogénogénèse. Glycogénolyse. Mécanismes de contrôle. Activation de la glycogène synthase. Activation de la phosphorylase. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 2 2
Taux de glycogène dans les tissus g par 1000 de en % du glycogène tissu frais total Muscles 21.9 44.2 Foie 116.1 38.0 Os 8.4 9.2 Peau 6.8 4.5 Intestin 8.6 3.8 Cœur 4.9 0.17 Cerveau 1.0 0.04 Sang 0.04 0.015 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 3 3
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogène musculaire Régime alimentaire Intervalle entre les repas La température ambiante Le jeûne Le travail musculaire Fatigue - exercice - nourriture - excitation avant l’abattage. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 4 4
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogène Dans des granules Mis en réserve dans le foie et les muscles 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 5 5
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 6 6
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogénogénèse Glucose-6-PO4 PHOSPHOGLUCOMUTASE > Glucose1-PO4. UTP + Gluc-1- PO4UDPG-PYROphosphorylase > UDP-Glc + PP1. UDPGlc + Glycogène (C5)nGLYCOGÈNE SYNTHASE > UDP + Glycogène (C5)n+1. l'enzyme d'embranchement : (amylo (1-4),(1-6)-transglucosidase 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 7 7
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogène 1 4 2 3 2 2 3 4 1 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 8 8
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 9 9
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 10 10
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogènolyse Glycogène (C5) + Pi PHOSPHORYLASE > Glycogène (C5)n-1 + Glucose 1-phosphate Enzyme débranchante spécifique (amylo-(1--6)-glucosidase) : Glucose. Glucose-1-PO4 phosphoglucomutase glucose-6-PO4 Glucose-6-PO4 Glucose-phosphatase Glucose. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11 11
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glycogène 1 4 2 3 3 2 3 4 1 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 12 12
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 13 13
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 14 14
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Glucose sanguin Le foie seulement 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 15 15
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 16 16
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 17 17
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Voies métaboliques 1. Son nom 2. Sa fonction dans les divers tissus en relation avec l’homéostasie et la maladie 3. Sa place dans l’image globale du métaboisme de l’animal 4. Sa place dans le schéma métabolique 5. Le point de départ 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 18 18
Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 Voies métaboliques 6. Le ou les site(s) de la régulation 7. Les enzymes cibles de la régulation 8. Le ou les cofacteur(s) requis. 9. Le contrôle physiologique. 11/10/98 Méta. des glucides : Chapitre 5 ; Cours 27 19 19