« Autour du Buffet » Du lundi au vendredi (hors jours fériés) Nos Entrées Fritures d’éperlans, sauce tartare 8.50€ Assiette de jambon de truie 9.50€ Asperges blanches tièdes en vinaigrette, ventrêche poêlée et œuf poché croustillant 10.00€ Chair de tourteau frais en mayonnaise, tartare de tomates et guacamole parfumé au citron vert 11.00€ Nos Salades Gourmandes Salade de la Terre 16.00€ (Confit de canard, gésiers, tomates, magret fumé, xingar, œuf poché, salade verte, pignons de pin, croutons, oignons frits, Ardi Gasna) Salade de la Mer 15.00€ (Chipirons en persillade, Gambas, tomates, œufs durs, salade verte, croutons et segments d’orange) Salade Caesar 14.00€ (Anchois marinés à l’huile, blancs de poulet, tomates, œuf poché, copeaux de parmesan, xingar, croutons, sauce Caesar) Nos Poissons Cassolette de chipirons persillés au chorizo et piment d’Espelette, risetto crémeux 16.50€ Queue de lotte rôtie, purée de patates douces et jambon juste poêlé 17.50€ Noix de St Jacques poêlées, asperges blanches rôties, sauce vierge 18.50€ Nos Viandes Tartare de bœuf taillé au couteau et préparé par nos soins, frites et salade verte 14.50€ Magret de canard, sauce au poivre, frites 17.00€ Entrecôte (300g) à la plancha, frites 18.00€ Fricassée de ris de veau, sauce aux girolles, pommes grenailles fondantes et rissolées 18.50€ Côte de bœuf pour 2 personnes 50.00€ pour 3 personnes 75.00€ Nos fromages et gourmandises Assiette de fromage de brebis et sa confiture de cerises noires 7.00€ Coupe glacée (2 boules) 5.50€ Parfums des glaces: Vanille, chocolat noir, café, rhum/raisin, caramel au beurre salé Parfums des sorbets: framboise, fraise, pomme verte, citron vert, pêche Gâteau au chocolat tiède, glace vanille 6.00€ Crème brûlée 6.00€ Profiterole au chocolat chaud, amandes effilées et torréfiées, chantilly 7.00€ Tarte fine chaude aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé (cuisson minute: 10’ d’attente) 7.50€ Café gourmand 6.50€ Supplément Chantilly 1.00€ « Autour du Buffet » Du lundi au vendredi (hors jours fériés) Formules : Midi Soir Buffet d’entrées + Plat du jour viande ou poisson + Buffet de desserts 19.00€ 25.00€ Buffet d’entrées + Plat du jour viande ou poisson 14.50€ 19.00€ Plat du jour viande ou poisson + Buffet de desserts 14.50€ 19.00€     Buffet d’entrées 11.50€ Buffet de desserts 10.00€