Le corps pur et ses caractéristiques Pr. Jinan Hikma
I- Étude de l’ébullition de l’eau salée: 1- expérience: On chauffe une solution d'eau salée et on enregistre la température au-bout de chaque minute. 2- Résultats : 2 4 5 6 9 12 15 18 21 41 54 88 100 103 103,5 104 104,5 105 105,5 liquide Liquide et gaz Temps (min) température (°C) État Physique d’eau salée
3- Exploitation : On trace le graphique représentant l’évolution de la température de l'eau salée au cours du temps: Température en °C 103,5 °C 103 °C liquide Liquide et gaz Temps en min
Lors d’un changement d’état d’un mélange, la température change 4- Conclusion: Lors d’un changement d’état d’un mélange, la température change II- Étude de l’ébullition de l’eau pure: 1- expérience: On chauffe une solution d'eau pure et on enregistre la température au-bout de chaque minute. 2- Résultats : 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 45 60 75 88 96 100 liquide Liquide et gaz Temps (min) température (°C) État Physique d’eau pure
liquide Liquide et gaz 3- Exploitation : On trace le graphique représentant l’évolution de la température de l'eau pure au cours du temps: Température en °C 100 °C 96 °C liquide Liquide et gaz Temps en min
Température d’ébullition 4- Conclusion: - un corps pur est un corps formé par une seule substance. - un corps pur est caractérisé par ses température de changement d’état qui lui sont propres. - La température de fusion de l’eau pure dans les conditions normales est de 0°C , es sa température d’ébullition est de 100°C sous la pression atmosphérique normale. Le tableau ci-dessous donne les températures de changements d’état de quelques substances pures: Corps Pur Température de fusion Température d’ébullition Eau 0°C 100°C fer 1535°C 2750°C Or 1064 2640
III -Représentation du corps pur et mélange par Modèle moléculaire: Les particules sont identiques Mélange: Les particules sont différentes