Chapitre 11 Qu’est-ce qu’un médicament?

I. Les formulations Voir le TP n°18: les différentes formulations de l’aspirine Vidéo sur les médicaments génériques

II. Les molécules 1. Définitions a. Molécule b. Liaison chimique Molécule: édifice électriquement neutre composé d’atomes reliés entre eux par des liaisons chimiques appelées liaisons covalentes. b. Chaque atome fait un nombre particulier de liaisons; elles peuvent être simples, doubles ou triples. Dans les formules chimiques, on les représente par des traits. C fait 4 liaisons H fait 1 liaison O fait 2 liaisons N fait 3 liaisons Les halogènes (Cl, Br, F, I) font 1 liaison

2. Les différentes formules a. La formule brute b. La formule développée c. La formule semi-développée d. Exemples 2. Les différentes formules La formule brute: On indique le symbole des atomes en ajoutant en bas à droite le nombre de fois qu’ils apparaissent dans la molécule: C2H4O2 b. La formule développée: On représente toutes les liaisons: Faire: CH3 – CO- O-H c. La formule semi-développée: On représente toutes les liaisons sauf celles impliquant les H.

Ethanol Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Rouge: oxygène Blanc: hydrogène

Méthylpropène Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Méthylpropène Gris: carbone Blanc: hydrogène

cyclopropane Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Blanc: hydrogène

Benzène Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Blanc: hydrogène

Nonane Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Blanc: hydrogène

Ethyne Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Blanc: hydrogène

Acide adipique Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Rouge: oxygène Blanc: hydrogène

Acroléine Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Rouge: oxygène Blanc: hydrogène Bleu: azote

Indole Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Blanc: hydrogène Bleu: azote

Glucose Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Rouge: oxygène Blanc: hydrogène Bleu: azote

Phénol Formule Brute: Formule développée: Formule semi-développée: Gris: carbone Rouge: oxygène Blanc: hydrogène

III. Les grandes familles de molécules organiques 3. Les isomères III. Les grandes familles de molécules organiques 1. Définition 3. Les isomères On dit que 2 molécules sont isomères si elles sont composées des mêmes atomes mais que ceux-ci sont agencés de façon différente. Exemple: faire la formule développée de CH3 –CO- O-H et CH3–O–CH2 –OH Conséquences: deux molécules isomères ont la même formule brute, mais pas la même formule développée. III. Définition: Les molécules organiques sont les molécules composées principalement de carbone (C) et d’hydrogène (H). Ces molécules sont celles qui constituent tous les être vivants, les parfums, les médicaments, les pétrole, les vêtements synthétiques. Il existe des millions de molécules organiques qu’il est possible de regrouper par familles en identifiant les parties de molécules qui sont identiques. Les molécules d’une même famille auront le même type de propriétés physiques et chimiques. 2. Groupes fonctionnels et familles chimiques Voir le TP n°19: