AUCREMANNE Aude MARIN Vincent Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) AUCREMANNE Aude MARIN Vincent Page de garde. Pine-Shelter Cheyenne Lee-EX-94-USA Université de Liège, 2e doctorat en médecine vétérinaire Janvier 2004

En Belgique, quelles sont les informations disponibles pour choisir un taureau d’ IA Holstein? AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

En Belgique, quelles sont les informations disponibles pour choisir un taureau d’ IA Holstein? Cartes taureaux Identification de l’animal (SANITEL) et filiation Production :V€G = V€L + V€pis + V€membres + V€corps % de répétabilité Kg de lait % MG et kg de matière grasse % PT et kg de protéines Valeur économique lait (V € L) Morphologie : % de répétabilité note générale développement : taille, largeur de poitrine, rein caractère laitier bassin : longueur, largeur, inclinaison membres et pieds dont l’angle du pied pis : profondeur, équilibre, attachement, ligaments, place et orientation des trayons Cartes à taureaux. A.W.E.; Cartes à taureaux ; 12-2003 pg 2-3 Prix Caractères fonctionnels : nombre de cellules somatiques, vitesse de traite, facilité de vêlage, tempérament AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

De quelles informations concernant les vaches avez-vous besoin pour réaliser un conseil d’accouplement? Rapport du contrôle laitier Quantité de lait (mensuelle et totale) Nombre de lactations Durée de lactation moyenne Taux de matière grasse (qualité du lait) Taux de protéines (qualité du lait) Taux cellulaire (santé du pis) Taux d’urée (métabolisme) Taux butyreux Généalogie - Fiche d’insémination - Passeport SANITEL

De quelles informations concernant les vaches avez-vous besoin pour réaliser un conseil d’accouplement? Sachant que le potentiel génétique d’un descendant peut être prédit par la moyenne des valeurs d’élevage de ses parents… La généalogie des animaux Les valeurs d’élevage de production et de conformation… et leur héritabilité Les données sur les caractères fonctionnels L’intensité de sélection à réaliser, d’après la vitesse de progrès génétique souhaitée. L’estimation de l’influence environnementale Le choix du taureau se basera sur… Les choix de l’éleveur (origine, investissement possible, orientation du troupeau) Les faiblesses du troupeau (caractères à améliorer) et de l’environnement La limitation de la consanguinité La disponibilité des paillettes AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

Quels sont, pour vous, les critères les plus importants à prendre en compte? L’orientation de l’exploitation Les priorités de l’éleveur Les facteurs économiques régissant le marché, ses tendances actuelles… et à venir… Les faiblesses majeures du troupeau et le niveau de consanguinité (la génétique) Le coût et la disponibilité des paillettes La nutrition L’état sanitaire Le logement L’environnement au sens large Ne pas se focaliser sur un critère précis, mais favoriser une approche globale. AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

Comment réalisez-vous un conseil d’accouplement chez un éleveur qui ne pratique ni le contrôle laitier ni la classification linéaire? Renseignements sur la généalogie grâce aux passeports et aux fiches d’insémination des vaches. Au coup d’œil, selon les tares apparentes, en tenant compte de l’orientation de l’exploitation (fromage, lait,…), de l’état de conformation et des aptitudes des vaches, en restant dans la limite du budget consacré par l’exploitant. Se mettre dans des conditions d’environnement optimales, afin de permettre aux animaux d’exprimer leur potentiel. Dès lors, si l’environnement présente des lacunes ou problèmes difficilement maîtrisables dans l’exploitation, privilégier des géniteurs, certes à priori moins productifs, mais plus aptes à faire face à ces éléments défavorables. AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

Existe-t-il une législation concernant les tares héréditaires Existe-t-il une législation concernant les tares héréditaires? Quel est votre avis sur ce sujet? Aucune législation spécifique, mais… Le bon sens de l’exploitant (ex : face à un cas de maladie des génisses blanches) Les centres d’insémination testent les taureaux pour ces 4 gênes : - BLAD : bovine leucocyte adhesion deficiency - CVM : complex vertebral malformation - MULEFOOT : syndactalysme ou pied de mule - BULDOG : forme d’achondroplasie bovine Législation. Aboutissent, en pratique, à la mise à l’écart du circuit de reproduction d’un animal présentant une tare héréditaire grave AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

Conclusion Quoi qu’il en soit, il est impératif de se placer dans une approche globale de l’exploitation, en relation avec le marché, et de se rappeler que l’éleveur est roi, et que notre principal atout est la discussion, pour obtenir une parfaite compréhension. Conclusion. AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

Bibliographie LEROY P ; « Amélioration génétique des bovins laitiers » ; ULg ; 2003 HANZEN Ch. ; « Propédeutique de la glande mammaire » ; ULg ; 2003 GENGLER N., MAYERES P., GILLON A. ; « Description des systèmes d’évaluations génétiques utilisées en Wallonie »; Elinfo.be ; novembre 2003 ULg SERVICE DE GENETIQUE ; « Sélection des bovins laitiers » ; septembre 2003 (http://www.ulg.ac.be/fmv/quant/Lait1.pdf) FRANCE CONTRÔLE LAITIER ; « Les résultats du contrôle laitier de chaque race bovine » ; 2002 (http://www.elevage-français.com/fran/dossier/controlaitier.htm) ASSOCIATION WALLONNE DE L’ELEVAGE ; « Carte taureaux » ; décembre 2003 ; pg 2-11 LINALUX ; « Carte taureaux de race Holstein » ; pg 2-7 ASSOCIATION NATIONALE BOVINE ; « Les élevages belges » ; juillet-août 2000 ; pg 16-20, 22-27, 36 ASSOCIATION NATIONALE BOVINE ; « Les élevages belges » ; novembre 2000 ; pg 12-14 Bibliographie. AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004