LE CHOLESTEROL

1) LES FONCTIONS DU CHOLESTEROL : Il contribue à la fabrication de la vit D3. Il est indispensable à la production des acides ou sels biliaires qui participent à la digestion ou à l’absorption des graisses dans l’intestin.

Il intervient dans la formation de la gaine qui enveloppe les nerfs. Des découvertes récentes ont montré qu’il stimule les connexions qui s’établissent entre les neurones : « la synaptogénèse » Il représente à lui seul 10% du poids du cerveau.

LE CHOLESTEROL LDL : responsable de la plaque d’athérome Taux souhaitable= inf à 1,60g/l LE CHOLESTEROL HDL : IL est protecteur des artères. Ne doit pas être inf à 0,35g/l Le CHOLESTEROL TOTAL : Somme du LDL et du HDL Ne doit pas être supérieur à 2g/l

2) LES FACTEURS DE RISQUE DE L’HYPERCHOLESTEROLEMIE L’âge : homme de 45 ans ou plus, femme de 55 ans ou plus ou ménopausée. Antécédents familiaux de maladie coronarienne précoce : Infarctus du myocarde ou mort subite avant l’âge de 55 ans chez le père ou chez un parent du premier degré de sexe masculin. Infarctus du myocarde ou mort subite avant l’âge de 65 ans chez la mère ou chez un parent du premier degré de sexe féminin. Tabagisme actuel

Diabète de type 2 (diabète sucré, non IND) Taux de HDL inférieur à 0,35g/l quelque soit le sexe. Tabagisme actuel Hypertension artérielle permanente

3) LE TRAITEMENT DE L’HYPERCHOLESTEROLEMIE De manière générale, la maladie coronarienne est une affection favorisée par plusieurs facteurs et qui évolue le plus souvent pendant de nombreuses années avant de ressentir les premiers signes cliniques ; il faut donc surveiller régulièrement son taux de cholestérol dans le sang.

Dans la plupart des cas, la prise en charge d’un excès de cholestérol sera une stratégie globale de prise en charge pour modifier tous les facteurs de risque

LES CONSEILS DIETETIQUES Remplacer le beurre par des huiles végétales ou par des margarines. Eviter la charcuterie, à l’exception du jambon maigre. Privilégier le poisson aux dépens de la viande. Limiter la consommation des produits laitiers les plus riches en graisse.

OUI

Ne pas consommer plus de 2 œufs par semaine. Assurer un apport suffisant en fibres, en privilégiant la consommation de fruits, de légumes, de pain, de céréales et de féculents. Limiter la consommation d’alcool à 30g par jour.

Il faut aussi corriger la surcharge pondérale si indice de masse corporelle est supérieure à 25 kg/m2. IMC=poids en KG/ (taille en m) 2 L’IMC souhaitable est compris entre 18,5 et 25 kg/m2 Il faut également favoriser le plus possible une activité physique minimale régulière.