QUALITE CRITERES DE COTATION DU RISQUE Gravité de l’impact Très grave Grave Moyen Bénin 16 32 48 64 9 18 27 36 4 8 12 1 2 3   Probabilité d’apparition Risque faible Risque moyen Risque élevé Impact produit = gravité de l’impact 1  Sans conséquence pour la satisfaction du consommateur ou du distributeur 4  Sans conséquence pour la satisfaction du consommateur mais pouvant générer un incident à la réception en centrale (acceptation sous réserve) 9  Engendre un refus à la réception en centrale et peut affecter la satisfaction du consommateur 16  Engendre un refus à la réception en centrale, affecte la satisfaction du consommateur et peut générer une réclamation de la part du consommateur Probabilité d’apparition Extrêmement rare - Moins d'une fois par an à une fois par an - Evènement assez improbable Peut ne s’être jamais produit sur le site et très rarement sur d’autres sites. 2 Rare – Au moins une fois par semestre - Evènement peu probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais quelques fois sur d’autres sites. 3 Courant - Au moins une fois par mois - Evènement probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais a été observé de façon récurrente sur d’autres sites. Fréquent - En continu ou au moins une fois par semaine - Evènement très probable S’est déjà produit sur le site ou de nombreuses fois sur d’autres sites.

HYGIENE ALIMENTAIRE CRITERES DE COTATION DU RISQUE Gravité de l’impact Très grave Grave Moyen Bénin 16 32 48 64 9 18 27 36 4 8 12 1 2 3   Probabilité d’apparition Risque faible Risque moyen Risque élevé Impact produit = gravité de l’impact 1  Sans danger pour le consommateur (non-conformité interne: pas d’impact pour le consommateur) 4  Sans danger pour le consommateur mais générateur de désagrément (dégoût) 9  Peut affecter la santé du consommateur mais SANS conséquences graves (infections) 16  Peut affecter la santé du consommateur AVEC des conséquences graves (hospitalisation possible: intoxication – Toxi infection) Probabilité d’apparition Extrêmement rare - Moins d'une fois par an à une fois par an - Evènement assez improbable Peut ne s’être jamais produit sur le site et très rarement sur d’autres sites. 2 Rare – Au moins une fois par semestre - Evènement peu probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais quelques fois sur d’autres sites. 3 Courant - Au moins une fois par mois - Evènement probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais a été observé de façon récurrente sur d’autres sites. Fréquent - En continu ou au moins une fois par semaine - Evènement très probable S’est déjà produit sur le site ou de nombreuses fois sur d’autres sites.

SANTE – SECURITE CRITERES DE COTATION DU RISQUE Gravité des dommages Très grave Grave Moyen Bénin 16 32 48 64 9 18 27 36 4 8 12 1 2 3   Probabilité d’apparition Risque faible Risque moyen Risque élevé Gravité des dommages 1 Peu ou pas d'incidence sur la personne (gêne, premiers soins) 4 Indisposition légère ou soin extérieur ne nécessitant pas un arrêt de travail ou Accident corporel localisé n'entraînant pas un arrêt prolongé 9 Indisposition ou maladie entraînant un arrêt de travail Accident corporel important causant un arrêt de travail 16 Maladies pouvant entraîner des séquelles irréversibles sur la santé Accident grave ou mortel (interne ou externe), incendie ou explosion susceptible d'entraîner des conséquences externes Probabilité d'apparition Extrêmement rare - Moins d'une fois par an à une fois par an - Evènement assez improbable Peut ne s’être jamais produit sur le site et très rarement sur d’autres sites. 2 Rare – Au moins une fois par semestre - Evènement peu probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais quelques fois sur d’autres sites. 3 Courant - Au moins une fois par mois - Evènement probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais a été observé de façon récurrente sur d’autres sites. Fréquent - En continu ou au moins une fois par semaine - Evènement très probable S’est déjà produit sur le site ou de nombreuses fois sur d’autres sites.

ENVIRONNEMENT CRITERES DE COTATION DU RISQUE Gravité = importance X sensibilité Très grave Grave Moyen Bénin 16 32 48 64 9 - 12 9 12 18 24 27 36 36 - 48 6- 8 6 - 8 1 - 4 2 - 8 3-9 4 - 8 12 -16   1 2 3 4 Probabilité d’apparition Risque faible Risque moyen Risque élevé   Consommation ressources Rejets déchets Autres rejets et nuisances Importance 1 Consommation normale Déchets inertes Emissions atmosphériques / Rejets aqueux traités avant rejet dans le milieu 2 Consommation forte Déchets non dangereux en petite qté Nuisance visuelle / Emission de bruit, d'odeurs perceptibles en limite de propriété 3 Très forte consommation Déchets non dangereux en qté importante / Déchets dangereux en petite qté Rejets des eaux pluviales susceptible d'entraîner des polluants / Emissions atmosphériques / Rejets aqueux hors normes / rejets de fluide frigorigène en petite qté 4 Sur-consommation Déchets dangereux en qté importante Rejets des eaux pluviales / Emissions atmosphériques / Rejets aqueux ne faisant l'objet d'aucun traitement et/ou suivi / Rejets de fluide frigorigène en qté importante Sensibilité Ressource renouvelable Valorisation ou ré-utilisation Pas de migration possible de la pollution / Zone d'activité à caractère industrielle ou commerciale Mise en place d'outils de suivi et de pilotage visant à optimiser la consommation Incinération avec récupération d'énergie Nappe phréatique, cours d'eau en zone non protégée / Présence d'exploitation humaine (ex: agriculture) susceptible d'être atteinte / Zone d'habitat dispersée Absence de suivi de la consommation Traitement sans valorisation Cours d'eau ou étendue d'eau en zone protégée / Zone d'habitation à proximité immédiate / Plainte orale ou écrite Ressource limitée (ex: limitation consommation eau,….) Absence de traitement par une filière identifiée Captage d'eau à proximité / Gaz à pouvoir de réchauffement global (PRG) élevé Probabilité d'apparition Extrêmement rare - Moins d'une fois par an à une fois par an - Evènement assez improbable Peut ne s’être jamais produit sur le site et très rarement sur d’autres sites. Rare – Au moins une fois par semestre - Evènement peu probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais quelques fois sur d’autres sites. Courant - Au moins une fois par mois - Evènement probable Peut ne s’être jamais produit de façon rapprochée sur le site mais a été observé de façon récurrente sur d’autres sites. Fréquent - En continu ou au moins une fois par semaine - Evènement très probable S’est déjà produit sur le site ou de nombreuses fois sur d’autres sites.