Chapitre 8 Les Solutions

Solutions… a review Un mélange homogène: ie. Apparaît d’être 1 substance Exemples: eau du robinet, vinaigre, les bijoux d’or, etc.

Les solutions ont 2 parties: Solutés La substance qui est dissoute (trouvé en les quantités plus petits) Solvant La substance dans laquelle se dissout le soluté (trouvé en les quantités plus grands)

Mélanger complètement Se dissoudre… Mélanger complètement ie. Le soluté se dissout dans le solvant Quelques substance peuvent se dissoudent meilleure que les autres.

La Théorie particulaire de la matière dit que: “il y a les forces d’attraction entre les particules”.

Pour être capable à se dissoudre, les particules doivent être plus attirés aux particules du solvant qu’eux mêmes. Cela veut dire que le soluté est soluble dans le solvant.

Si les particules du soluté sont plus attirés aux particules eux mêmes que les particules du solvant, ils ne se dissoudent pas. Le soluté est insoluble. (ie. Mélange mécanique)

Soluble or Insoluble? soluble insoluble

Solvant ou non? Quelques matériaux sont de bons solvants pour quelques solutés mais pas pour les autres. Par exemple: l’huile est insoluble en l’eau mais soluble dans le gaz.

Les états des solutés et des solvants Air Soluté: oxygène, dioxyde de carbone, autre gaz Solvant: azote Gaz Gaz

Boisson gazeux Soluté: dioxyde de carbone Solvant: eau Gaz Liquide

Vinaigre Soluté: acide acétique Solvant: eau Liquide Liquide

Eau de mer filtrée Soluté: sel et les autres minéraux Solvant: eau Solide Liquide

Laiton Solute: zinc Solvent: cuivre Solide Solide **Alliage: un solution fait d’un métaux ou plus

Comment est-ce que la température influence la solubilité?

La vitesse de dissolution… Les facteurs qui influencent la vitesse de dissolution: La taille du soluté La température La pression

La taille du soluté Les particules plus petites se dissoudent plus vites Plus vite

La température Une température plus grande: plus du soluté va se dissoudre plus vite Plus vite

La pression Les gaz sont plus solubles dans les liquides sous la pression plus grande (page 267) Une bouteille ouverte baisse la pression et les “boulles” quittent la solution

La concentration est… La quantité de soluté qui se dissout dans une quantité de solvant Tu peux décrire la concentration qualitativement ou quantitativement

La concentration… L’utilisation des mots comme diluée ou concentrée Qualitative Quantitative L’utilisation des mots comme diluée ou concentrée L’utilisation des numéros Beaucoup important en parlant de la securité

Tourner à la page 471! Quantitative ou qualitative?

Diluée VS Concentrée Diluée Concentrée contient une petite quantité de soluté pour une quantité donnée de solvant contient une grande quantité de soluté pour une quantité donnée de solvant

Le thé Diluée Concentrée

Il y a une limite! Une solution saturée Une solution non saturée Quand c’est impossible de dissoudre plus de soluté dans une quantité de solvant, à une certaine température N’est pas encore saturée. Une plus grande quantité de soluté peut se dissoudre.

Question! Est-ce qu’une solution peut être concentrée mais pas saturée?

Concentration quantitative La quantité de soluté par unité de volume Ex: g/L g/mL ppm

Convertir! Pour convertir entre g/L et g/mL Il y a 1000mL en 1L 1g/L = ? g/L 1x1000=1000 Donc, c’est 1000g/L

Pratiquer! 0,3g/mL = ? g/L 8,9g/mL = ? g/L