Les Molécules: La Base de la Vie

La Vie est organique! Les composés organiques sont du Carbone (C) a basé des molécules. Les choses vivantes (y compris les cellules) sont composés des macromolécules suivants: Hydrates de Carbone Lipides Protéines Acides Nucléiques

Tableau Périodique

Carbone

Hydrogène

Oxygène

Biochimie Étude des réactions et des molécules qui réagissent pour assurer la vie. Composé organique : molécule qui contient du C (sauf CO, CO2, et CO3). Les molécules qui forment une partie importante des cellules vivantes ont toutes un ‘squelette’ de carbone.

Les Quatre Composés Organiques!! Ils fabrique la vie!

1. Les Hydrates de Carbone Rôle : emmagasiner énergie à court et long terme. (source originale d’énergie)

Hydrates de Carbone (Structure) Sous Unité (ou monomère)= Monosaccharide ou sucre simple : Formée de 3 à 7 atomes de Carbone ex : glucose (une des principales sources d’énergie chez les plantes et animaux), fructose, galactose.

Les Monosaccharides (cont.)… La Formule Structurale de glucose: Note: the “ring” thing C6H12O6

Disaccharide ou sucre double : 2 sucres simples ensemble Disaccharide ou sucre double : 2 sucres simples ensemble. Ex : saccharose (sucre alimentaire) = glucose + fructose, maltose = glucose + glucose Polysaccharide : plusieurs sucres simples ensemble. Ex : amidon (stocke énergie chez végétaux), glycogène (stocke énergie chez animaux), cellulose (fabrication de paroi cellulaire chez végétaux), chitine (fabrication des paroi chez mycètes)

Monosaccharide (Monomère) Disaccharide Polysaccharide (Polymère)

Vidéo de Biochimie Frozen Frogs

Les exosquelettes sont faite de chitine.

2. Les Lipides Rôles : stockage d’énergie à longue terme (2,25 fois plus d’énergie que les hydrates de carbone) isolation/protection des organes internes fabrication d’hormones composante structurale primaire de la membrane cellulaire.

Lipides Les exemples: gras, huile, cire, phospholipides, les stéroïdes. Les éléments C, H & O Ne dissoudre pas dans l’eau!

Lipides (Structure) Sous-unité (monomère)= Groupement glycérol + 3 acides gras Les acides gras peuvent être longs, courts, saturés (solides) ou insaturés (souvent liquide)

Lipides

Vidéo – Les gras et l’énergie

3. Les Protéines Rôles : Fabrique les enzymes qui faciliter les réactions chimiques Partie de les membranes cellulaires. Aide transport les substance à travers Fabrique les hormones comme insuline La plupart des composantes des cellules/corps sont faites de divers types de protéines: Exemples: kératine (cheveux, ongle), os, muscle, tendon, ligament, amylase (enzyme), hémoglobine, hormones

Acides Aminés Sous-unité (monomère) des protéines = Acides Aminés Formule Générale: R = variable, différent pour chacune des 20 acides aminés

Azote C,H,O,N

Protéines (Structure) Sous-unité (monomère)= Les Acides Aminés Ex : acide aminé + acide aminé + a.a. + a.a. +... = protéine Les acides aminés forment les polypeptides qui forment les protéines. Il y a 20 a.a., mais 8 a.a. essentiels (on ne les produit pas, on doit les manger)

Langage des Protéines Dipeptides – deux acides aminés liée ensemble Polypeptides – chaînes longues des acides aminés qui se liée ensemble Liaison peptidique – Les liaisons covalente qui se forme entre deux acides aminés (par la déshydratation de synthèse)

Acides Aminés > Protéines (Monomère) (Monomère) (Monomère) (Polymère)

Un Protéine Complexe

Vidéo - Fibrose Cystique et les Protéines

4. Les Acides Nucléiques Rôles : dirigent croissance et développement de toute forme vivante au moyen d’un code chimique. Déterminent caractéristiques et fonctionnement de chaque cellule. (Code génétique) Exemples: ADN, ARN

Acides Nucléiques (Structure) Sous-unité (monomère)= Les nucléotides qui sont formés d’un groupement phosphate, sucre (ribose ou désoxyribose) et une base azotée. Les Exemples ARN : un brin de nucléotides qui contiennent du ribose. ADN : 2 brins de nucléotides qui contiennent du désoxyribose.

Acides Nucléiques Un Nucléotide – Sous-unité ou un monomère d’une acide nucléique

Phosphore C,H,O,N,P

Acides Nucléiques Il y a cinq bases azotées: Adénine Guanine Cytosine Thymine Uracile

Vidéo – 18 Things you should know about genetics

Deux Processus Biologiques Importante: Hydrolyse Déshydratation de Synthèse (condensation)

Hydrolyse Processus par laquelle on coupe les grandes polymères ou macromolécules en monomères avec l’addition de l’eau. (processus catabolique) Hydro= l’eau Alors: Hydrolyse = coupé Lyse = coupé avec l’eau

Condensation ou Déshydratation de Synthèse Processus par laquelle les monomères s'attachent ensemble pour former les grandes polymères ou macromolécules, avec une perte d'un molécule d'eau (processus anabolique)

Vidéo – Les deux processus

Questions pour Discuter: Comparer et contredit l’hydrolyse et déshydratation de synthèse. Donne quelques exemples des hydrates de carbone complexe. Les Acides Nucléiques sont former comment et ou? Décrire la différence entre les gras saturé et non-saturé? Deux acides aminés ensemble forme quoi spécifiquement?

Questions de Sommaire Comment pourriez-vous identifier un hydrate de carbone, d'un lipide, d'une protéine, d’une acide nucléique? Compare et contredit (2 similarités et 2 différences): Hydrates de carbone et lipides Lipides et acides nucléiques Hydrates de carbone et protéines Protéines et Acides Nucléiques Hydrolyse et Déshydratation de Synthèse

Questions: Enjeux de la Vie Notes Notes – Extra Questions: Enjeux de la Vie p. 72 – 73 # 1-11, 13-15, 17-20, 23, 27, 29, 30

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