Jean-Marie WELCH Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC Montpellier, 10 octobre 2008 Le CIVAM Empreinte Valoriser les milieux naturels par l'élevage extensif et la vente directe Atelier 2, intervention de :

CIVAM Empreinte : constats à l'origine de l'action collective  Forte dépendance de l'élevage « agro-industriel » à : > dépenses de gasoil > cours des matières premières (céréales / protéïnes) > aides publiques européennes (PAC)  Groupe informel d'éleveurs : introduction de races bovines (et ovines) rustiques sur des milieux considérés « improductifs » (landes, tourbières, garrigues, …) : production de viande plus longue (vente de bœufs de 3 ans) et souvent déclassée par les acteurs de l’aval (maquignons)  Viande labellisée AB, mais peu valorisée au titre de production à « haute valeur environnementale »  Producteurs dispersés (Haut-Languedoc, Corbières, Lozère) et éloignés des bassins de consommation  Production encore secondaire en Languedoc-Roussillon, peu d’appui technico-économique Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Actions réalisées dans le cadre du projet Equal CROC Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008  Constitution d’un réseau d’éleveurs extensifs de races rustiques en plein air intégral (7 éleveurs en 2007) : le CIVAM Empreinte  Partenariat recherche / développement pour l’analyse des conditions de performance technico-économique, sociale et environnementale de l’élevage extensif  Contribution du groupe à des colloques organisés par les institutions reconnues œuvrant autour du pastoralisme et de l’élevage  Formalisation des propositions du groupe Empreinte : Installation & diversification Formation Gestion d'espaces naturels (cf. Plaquette “Empreinte”)

Impacts et perspectives :  Lancement d’une dynamique d’échanges entre les territoires du Haut- Languedoc et des Garrigues de Thau  Formalisation d’un réseau d’accueil de porteurs de projets de création et de diversification en élevage  Production de références technico-économiques pouvant contribuer à la durabilité de systèmes d’élevage valorisant mieux les ressources naturelles locales, moins dépendants des primes PAC et des cours mondiaux des aliments du bétail (cf. Contribution colloque Mongolie, été 2008)... malgré cela, encore peu de reconnaissance publique de l'intérêt de l'élevage pour la gestion des milieux... Exemple de la réduction de la Prime à l'Herbe sur les tourbières... Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008