ANALYSE D’ENTREPRISES Entreprise : Ferrero Ferrero = entreprise agro-alimentaire familiale créée en 1946 par l’italien Petro Ferrero 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie-confiserie, avec en Europe, une position de leader en France, Italie et Allemagne Quinzaine de produits pour les petits et les grands 36% de part de marché sur les barres chocolatés et près de 87% de part de marché sur les pâtes à tartiner

DAS Type d’acteur : leader du marché des pâtes à tartiner Taille : dans le monde : entreprise en croissance 18 sites de production Effectif total du groupe en 2011 : 21 913 (+ 0,8% par rapport à 2010) Total des matières premières agricoles et d’emballage en 2011 : près de 1,35 millions de tonnes (+ 4% par rapport à 2010) Chiffre d’affaires en 2011 => 7,2 milliards d’euros (+ 9,2 % par rapport à 2010) En France CA = 975 millions d’euros Lieu (pour la France) : Villers-Ecalles (près de Rouen) Ses derniers changements: Mise en place d’une nouvelle stratégie (augmenter de 22 % les investissements publicitaires et de 10% les effectifs) => augmentation de 14% des ventes en 2010 DAS Ses marques : Kinder, Nutella, Ferrero Rocher, Mon Chéri, Raffaello, Duplo, Ferrero Assortiments, Liberty, (Tic Tac) Ses nouveaux produits : Kinder Bueno White Kinder Softy Kinder Joy Ferrero Rondnoir Ferrero Prestige (Pocket Coffee, Ferrero Küsschen)

Analyse stratégique : SWOT Forces Faiblesses Nombreux produits phares Notoriété et image valorisées Qualités reconnues Renouvellement de la gamme (grande capacité d’innovation) Produits situés sur les segments de « gourmandises », qui dépendent presque tous d’un même ingrédient, le cacao Opportunités Menaces Pays en voie de développement à « conquérir ». Publicités en jouant sur les bienfaits nutritifs. Nouvelles douceurs sorties au compte-gouttes afin de se différencier de ses concurrents Lutte gouvernementale anti-obésité Ferrero fait de ses menaces une force. Exemple : la société tire un avantage du slogan « trop sucré, trop salé, trop gras » en jouant sur les bienfaits nutritifs « Kinder, c’est plus de lait, moins de cacao » La concurrence Sur le marché des barres chocolatées => concurrence qui ne les inquiète que peu car Ferrero détient 37 % de part de marché sur ce secteur mais ils doivent maintenir leur place Ses concurrents sur ce marché => Nestlé et Mars

Le marketing Mix La politique de prix : La politique de produit : Produits Ferrero sont chers, pourquoi ? - Les produits deviennent rapidement des succès => le groupe peut se permettre de fixer un prix élevé Coûts importants dans la R&D car groupe fortement axé sur l’innovation Absence de produits substituables ayant la même qualité => absence de compétition par les coûts donc liberté de fixation des prix Donc les produits Ferrero sont considérés comme des produits haut de gamme qui pourtant séduisent même les familles à bas revenu La politique de produit : - Ferrero crée peu de marques, mais toujours sur des niches à très forte valeur ajoutée, où elles deviennent rapidement leaders - Fabrication complexe des produits + investissements importants => dissuasion des imitateurs La politique de communication : -Publicités qui mettent l’accent sur les bienfaits nutritifs ( « Kinder, c’est plus de lait, moins de cacao ») et sur comment le consommer (« Kinder Bueno, le plaisir pour les petites faims ») La politique de distribution : -La société Ferrero possède deux outils (Skep Forescasting et Infolog GE) => permet de suivre la production par semaine en tenant compte de chaque client et produit en même temps que des évènements (saisonnalité, promotions,…) => source de gain de temps et d’efficacité => anticipation des attentes du client

ANALYSE DE LINEAIRES Linéaire du chocolat en poudre Implantation horizontale et verticale des produits Yeux : produits nouveaux, spécialisés ou chers; Mains : produits de grande consommation; Sol : gros volumes, marque discount Couleurs principales du packaging : jaune (Nesquik, Banania, MDD), bleu (Banania), rouge (MDD, marque discount), orange (Poulain), couleur foncée ( produits à prix élevé) Leader placé au milieu du linéaire La MDD (représentent environ 1/3 du linéaire) propose un produit présentant le même code de couleur que le leader.

Leader Nesquik, placé en tête de gondole Poulain => 2ème place sur le marché derrière le leader Nestlé. Les deux marques sont concurrentes sur de nombreux produits Analyse concurrentielle : Nestlé => produit pour les « tout petits » (Mon Premier Nesquik) alors que Poulain => pas de produits destinés à ce public. Stratégie différente pour les dosettes : Nestlé => chocolat en dosette (auquel on ajoute du lait) alors que Poulain => chocolat lyophilisé (auquel on ajoute de l’eau chaude). Poulain => seule marque à proposer des produits light Observation : Poulain essaye de se différencier du leader en s’adressant à un public plus varié. Leader Nesquik, placé en tête de gondole Analyse des prix : Répartition des prix dans l’ordre croissant : marque discount, MDD, challenger et leader propose des prix très proche dans le cas de chocolat en poudre en grand format. Leader => prix très bas pour les grands formats (prix de pénétration) et prix assez élevé pour les formats classiques (sa position de leader lui permet un tel comportement).

Linéaire du chocolat en tablette 9 familles (Lindt, Nestlé, Côte d’Or, Milka, Poulain, MDD, Cemoi, Marque discount, Astoria) 204 références en moyenne en hypermarché (chocolat au lait, fourré, aux noisettes, chocolat à pâtisserie, le light, le blanc, …) Implantation horizontale des produits Packaging : nombreux contrastes Lindt (leader sur ce marché), Nestlé, Côte d’Or et Milka occupent une grande place dans le linéaire. Poulain => sous-représenté, tablettes peu variées Offres promotionnelles, marques de PME (Villars,…), tablettes de commerce équitable (Alter Eco, Ethiquable) => séparées de ce linéaire car moins connues donc moins demandées par le consommateur

Analyse d’un linéaire : le chocolat en tablette En tête de gondole se trouvent une offre promotionnelle d’une des plus grandes marques de tablettes de chocolat comme Lindt ou encore Côte d’Or Observations générales : Emplacement du rayon des tablettes (souvent situé entre le rayon des pâtes et celui des céréales) => consommateurs ne peuvent pas l’éviter Offre promotionnelle => à la vue des consommateurs => favorise l’impulsion d’achats

BIBLIOGRAPHIE Sites internet http://lexpansion.lexpress.fr/economie/ferrero-le-piemontais-s-est-bati-un-empire-tout-en-chocolat_220.html http://www.lsa-conso.fr/ferrero-se-lance-de-nouveaux-defis,119514 http://choco-douceur.e-monsite.com/pages/pages-cache/consommation-du-chocolat-en-europe.html http://www.planetoscope.com/noel-noel-/1011-consommation-de-chocolat-en-france.html http://chocolatplusqueunefriandise.e-monsite.com/pages/ii-une-influence-sur-la-societe.html http://fr.wikipedia.org/wiki/Chocolat http://www.ferrero.fr/ http://www.nestle.fr/