L’exception a un nom! Pour terminer l’année 2015 en beauté, la Maison de Champagne AR Lenoble propose 4 idées de cadeaux à offrir ou à partager avec ses proches. Un peu, beaucoup, passionnément… Cuvée les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs en coffret Collection Rare Grand Cru Blanc de Blancs 1985 en caisse bois Brut Nature Dosage Zéro en étui Grand Cru Blanc de Blancs 2008 en étui
Rareté et Prestige COLLECTION RARE GRAND CRU BLANC DE BLANCS 1985 EN CAISSE BOIS - Chouilly - « UN MILLÉSIME QUI FÊTE SES 30 ANS ! » DONNÉES MÉTÉOROLOGIQUES : Hiver très froid avec des températures qui descendent jusqu'à -25°C, causant une perte de 10% du vignoble en moyenne ( pieds de vignes arrachés). Printemps humide et maussade avec des épisodes de gel qui frappent les jeunes bourgeons. Eté précoce avec une floraison qui se déroule bien et rapidement. Le mois d'août a été plutôt frais, donc moins favorable, mais les raisins n'en ont pas souffert. En septembre et octobre, le soleil ne quitte pas le ciel champenois. Une chaleur et un ensoleillement salutaires après les très mauvaises conditions climatiques qui ont prévalu jusqu’au mois de juin. Les services de la météorologie ont relevé 226 heures d'ensoleillement en septembre, soit 62 heures de plus que la moyenne, et 175 en octobre, soit 70 heures de plus que la moyenne. Grâce à ces conditions exceptionnelles, les raisins ont pu atteindre un état de maturité remarquable. Les vendanges sont plutôt tardives et débutent le 30 septembre dans les secteurs les plus hâtifs. ABONDANCE : Petite récolte avec un rendement moyen de kilos à l'hectare sur l'ensemble des hectares du vignoble. Ce chiffre est à rapprocher de la moyenne générale des quinze récoltes précédentes, soit kilos à l'hectare. QUALITÉ : Excellente. Les raisins sont parvenus à parfaite maturité et sont bien gonflés. Les degrés sont plus que satisfaisants pour une région comme la Champagne où l'on ne recherche pas la richesse alcoolique mais la finesse et l'élégance. L'acidité, gage de fraîcheur et de bonne conservation, est alors considérée comme fort convenable. CÉPAGES : 100% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs. ANNÉE DE RECOLTE : 1985 DOSAGE : 6 g/l, vin dosé en une année riche en évènements ! Christo emballe le Pont Neuf Bernard Hinault remporte le Tour de France pour la 5 ème fois Prost devient le 1 er Français champion de Formule 1 Décès de Simone Signoret Patrick Baudry participe à la mission de la navette Discovery 1 er resto du cœur inauguré par Coluche Prix conseillé : - Bouteille 75cl en caisse bois à 198 € Points de vente sur demande à la Maison AR Lenoble :
CUVÉE LES AVENTURES G RAND C RU B LANC DE B LANCS - Chouilly - « ÉLÉGANCE ET COMPLEXITÉ» Le nom de cette Cuvée « Les Aventures » est celui d’un lieu-dit situé sur le terroir de Chouilly, au pied du château de Saran. Une parcelle de vignes d’un demi hectare offrant un Chardonnay à la qualité exceptionnelle, dont le secret réside dans la nature crayeuse très particulière du sol. Les assemblages sont réalisés en sélectionnant les vins des plus belles récoltes aux caractéristiques complémentaires. Ainsi, la cuvée actuellement commercialisée, provient des récoltes 2002 pour sa complexité aromatique et son potentiel de garde, et 2006 pour son élégance et sa finesse. Parce que l’exigence de la perfection suppose des choix sans compromis, seules bouteilles sont vendues chaque année. Une cuvée très confidentielle donc, qui ne fera que se bonifier avec le temps. A L’ŒIL : Jaune doré lumineux, la mousse est aérienne et dense, les bulles très fines. AU NEZ : Attaque tendre avec un très léger boisé bien intégré à la grande complexité aromatique de ce vin. Fruits blancs/jaunes/exotiques, agrumes, fruits secs, floral, fruits à l’eau-de-vie, épices, sous-bois. EN BOUCHE : L’attaque est vineuse et ample, elle est le parfait reflet du nez d’où elle reprend tous ses arômes. Le contraste vinosité/fraîcheur s’amplifie en bouche lui conférant une longueur extraordinaire et une grande élégance, apanage des grands vins. DÉGUSTATION : Dotée d’une vinosité élégante, cette cuvée offre toute la générosité de ses arômes à l’apéritif mais sera également superbe sur une poularde aux girolles, des cailles confites aux mandarines, un turbot soufflé aux champignons sauvages ou un comté 36 mois. A déguster dans de larges verres, idéalement à température de caves (12°C), sans hésiter à le carafer. CÉPAGES : 100 % Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs. ANNÉES DE RÉCOLTE : Assemblage des millésimes 2002 et PROPORTION DE VINS SOUS BOIS : 34 % des vins qui entrent dans sa composition ont été vinifiés en fûts de chêne DOSAGE : 3g/l Rareté et Prestige Prix conseillé : - Bouteille 75cl en coffret à 89€ En vente chez les meilleurs cavistes.
Nouveauté GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2008 EN ÉTUI - Chouilly - « UN MILLÉSIME AU GRAND POTENTIEL» A L’OEIL : Robe jaune paille aux subtils reflets verts typiques d'un Blanc de Blancs, bulles d’une grande finesse, mousse délicate. AU NEZ : Domination des agrumes avec quelques notes florales. EN BOUCHE : L’attaque, vive et délicate avec des arômes d’agrumes et des notes iodées. La finale montre une grande complexité du vin – l’acidité est encore bien présente. La bouche révèle un très grand millésime au potentiel de garde rare. DÉGUSTATION : Ce champagne racé, d'une grande élégance s'appréciera à l'apéritif, le palais encore vierge de tous mets. La richesse de ses arômes sublimera également des mets fins et raffinés comme des Saint- Jacques ou des gambas au jus de pamplemousse émulsionné. A déguster à température de 10-12°C. Les plus patients oublieront ce millésime plusieurs années dans leurs caves pour découvrir d’ici à 10 ans un très grand vin de Champagne. CÉPAGES : 100% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs. ANNÉE DE RECOLTE : 2008 PROPORTION DE VINS SOUS BOIS : 10% DOSAGE : 4 g/l Prix conseillés : - Bouteille 75 cl en étui à 42€ - Bouteille 150 cl en étui à 89€ En vente chez les meilleurs cavistes.
Bon Plan BRUT NATURE DOSAGE ZÉRO EN ÉTUI -Chouilly, Bisseuil, Damery - « PURETÉ ET MATURITÉ » ASSEMBLAGE : Vieilli près de 4 ans en caves, et élaboré à partir de raisins d’une belle maturité, ce champagne ne nécessite aucun ajout de sucre au moment du dégorgement. Le vin, rien que le vin dans sa plus pure expression. A L’OEIL : Reflets dorés, brillants et lumineux. Les bulles sont fines et aériennes. AU NEZ : Très expressif. Ample et rond, il évolue vers des arômes légers de fruits blancs qui s’expriment avec beaucoup de finesse. EN BOUCHE : Etonnante de fraîcheur, de délicatesse. Pleinement épanouis, et à « l’état brut », les arômes s’expriment avec longueur dans une harmonie de fruits blancs et jaunes avec des notes de fruits secs. La texture est crémeuse, la finale est délicate et précise. DÉGUSTATION : L’absence totale de dosage incite à déguster ce vin à l’apéritif, lorsque le palais est le plus réceptif. Il sera également superbe sur des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Le servir à 9°C. CÉPAGES : 30% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs, 35% Pinot Noir de Bisseuil, Premier Cru de la Montagne de Reims, 35% Pinot Meunier de Damery. ANNÉES DE RECOLTE : 2009 et 22% de vins de réserve PROPORTION DE VINS SOUS BOIS : 15% DOSAGE : zéro Prix conseillé : - Bouteille 75cl en étui à 29,50€ En vente chez les meilleurs cavistes.
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