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La Cuisine Asturienne. Lidia, Almudena y Carla. 4º ESO C - D.

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2 La Cuisine Asturienne. Lidia, Almudena y Carla. 4º ESO C - D

3 La cuisine asturienne a une grand richesse de matières primaires. Les pâturages et la froide mer cantabre fournissent dexcellents poissons et crustaces, parmi lesquels nous pouvons détacher le colin, le pixin, et les oursins.

4 Nous avons des viandes comme le Pitu Caleya (poulet qui grandit libre)etle veau aturien parmi dautres. PITU CALEYA LE POULETLE VEAU ASTURIEN

5 Nous avons aussi des légumes, dont les fabes sont les reines. Avec elles on prepare la fabada qui est le plat typique asturien. La fabada est composée de fabes et dautres produits comme le boudin, le chorizo au piment rouge et le jambon. Tous ces aliments issus de labattage du porc.

6 El pote asturiano cest une variante de la fabada, mais son ingrédient principal est le chou.

7 Los tortos de picadillo sont des gateaux de farine de maïs et de blé quon remplit de chorizo haché. CHORIZOS A LA SIDRA FRITOS DE PIXIN TORTOS DE PICADILLO

8 Asturias est une zone de production importante de fromage en Europe avec quarante-deux variétés de fromages artisanaux. Le plus connu cest le fromage de cabrales mais aussi il existe le fromage dafuegal pitu, peñamellera, vidiago, beyos, gamonedo, etc.

9 Le lait de nos vaches est considéré comme lun des meilleurs en Europe. Nous avons aussi des desserts délicieux comme le riz au lait, los frixuelos et les casadielles. LE RIZ AU LAIT LES FRIXUELOSLES CASADIELLES

10 Tous ces aliments peuvent saccompagner dun bon cidre, boisson typique des asturies, quon doit verser (escanciar) avant de la boire et tout le monde la boit avec le même verre, qui est très fin et délicat.


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