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ATELIER 5 - SRATEGIES COLLECTIVES Constats et Enjeux Pertinence dune stratégie coopérative concertée pour conforter la filière viande bovine aquitaine.

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2 ATELIER 5 - SRATEGIES COLLECTIVES Constats et Enjeux Pertinence dune stratégie coopérative concertée pour conforter la filière viande bovine aquitaine Enjeux Lagriculture dAquitaine stratégie de filières spécialisées: Fruits et légumes, vins, volailles, viandes. Développement fait de valeur ajoutée et de compétitivité sur lensemble des acteurs de laval à lamont. Sa valeur ajoutée se révèle dans des facteurs de différenciation produits. Sa compétitivité sacquiert dans la structuration collective (notamment coopératif) avec des outils de transformation ayant une taille critique adaptée au marché….

3 Structurer lamont Maintenir la production, développer des places pour la renouveler Améliorer la compétitivité et lattractivité de la production engraissée plan spécifique bâtiments délevage Structurer, animer et former les techniciens des différentes coopératives pour optimiser lappui technique et pour diffuser des référentiels Contrats de progrès : accès à des aides, appui technique et sécurisation des revenus // objectifs et résultats à atteindre par léleveurs engraisseur Communiquer Structurer les outils dabattage Renforcer les filières et les capacités commerciales autour des outils dabattage découpe Schéma interrégional Réflexion prospective des coop. : vision coopérative concertée du schéma directeur des besoins en abattage à léchelle régionale et interrégionale Réflexion collective sur la mutualisation du ramassage et de lallotement afin den diminuer le coût Actions ATELIER 5 - SRATEGIES COLLECTIVES Stratégie coopérative concertée filière viande bovine aquitaine

4 ATELIER 5 – SRATEGIES COLLECTIVES Stratégie coopérative concertée filière viande bovine aquitaine Structurer laval Différencier la spécificité Sud Ouest de la production engraissée en race blonde dAquitaine Renforcer la valeur de loffre / attentes du marché Obtention dune reconnaissance IGP Blonde dAquitaine à léchelle du Sud-Ouest à 5 ans intégrant toutes les coopératives Action de différenciation et de communication, via un cahier des charges associé à un plan de contrôle et une marque collective Favoriser les contrats de filière intégrant des engagements de volumes et de répartition de la valeur ajoutée entre les différents acteurs Concevoir et mettre en œuvre un programme dinnovation dans le cadre du pôle de compétitivité Agrimip Sud-Ouest Innovation, avec des partenaires de la filière, de la recherche et/ou de la distribution Actions

5 Proposition d un Plan Strat é gique AgroAlimentaire Aquitaine

6 Valorisation du secteur agroalimentaire et prise en compte de ses spécificités Accroître la lisibilité des dispositifs et la coordination des acteurs : favoriser un accompagnement ciblé des entreprises Stratégies de filières et stratégies collectives gagnantes

7 Plan Stratégique AgroAlimentaire Aquitaine Stratégies de filières et stratégies collectives gagnantes Un enjeu national majeur : rééquilibrer les relations commerciales au sein de la filière agroalimentaire, afin de permettre la répercussion des hausses des coûts des matières premières Un enjeu régional : valoriser nos filières dexcellence et capter la valeur sur nos territoires, en déployant une stratégie agroalimentaire régionale concertée : export, innovation et filières

8 Des stratégies de filières : Stratégie coopérative concertée Filière viande bovine dAquitaine Filière pruneau Filière vitivinicole Concertation des acteurs de lamont à laval des filières pour partager des axes stratégiques, restructurations pour atteindre les tailles critiques, synergies et mutualisations des acteurs, sécurisation et organisation des modèles productifs, rationalisation des coûts et création de valeur. Echelle régionale et interrégionale Filières Plan Strat é gique AgroAlimentaire Aquitaine Stratégies de filières et stratégies collectives gagnantes

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