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La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre.

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Présentation au sujet: "La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre."— Transcription de la présentation:

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2 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre

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4 Les Ingrédients : 500 gr de Pommes de terre 2 Andouillettes 2 Oignons de 100 gr 230 gr de pâte brisée 25 cl de bière 70 gr de fromage râpé 3 cuillérées à soupe de crème sel, poivre, herbes de Provence

5 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Cuire, peler et émincer en fines tranches les Pommes de Terre.

6 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Couper en fines rondelles sans la peau les deux andouillettes.

7 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Couper finement deux oignons et les faire dorer à feu doux.

8 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Ajouter les andouillettes finement coupées et la bière, sel, poivre, herbes, mélanger. Laisser réduire 20 minutes.

9 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Ajouter les pommes de terre, finement émincées, trois cuillerées de crème et 35 gr de fromage râpé.

10 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Arrêter la cuisson.

11 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Mélanger le tout délicatement, hors du feu.

12 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée, remonter les bords, piquer la pâte et cuire à 180° 20 minutes.

13 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Verser le mélange, pommes de terre et andouillettes dans le moule sur la pâte, bien l’étaler, bien la lisser.

14 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Saupoudrer de fromage râpé, mettre au four à 180 ° environ 20 minutes, pour bien dorer la tourte.

15 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre Servir chaud, mais pas brûlant.

16 La tarte à l’andouillette et aux pommes de terre

17 Bon Appétit


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