Vue d'ensemble du scénario – 1

Présentation au sujet: "Vue d'ensemble du scénario – 1"— Transcription de la présentation:

1 Approvisionnement piloté par la demande SAP Best Practices for Retail (France)

2 Vue d'ensemble du scénario – 1
Objectifs et avantages : Objectif Ce scénario commence par les étapes de planification requises. Les processus prévisionnels et différentes procédures de planification des besoins en consommation. Le schéma de détermination des sources d'approvisionnement dans SAP R/3 est ensuite décrit succinctement et les différentes options sont également expliquées. Le processus de commande d'achat vous explique comment utiliser l'Atelier de planification. L'optimisation de la commande inclut l'optimisation de la quantité, les achats comme placement financier, le regroupement optimisé des commandes d'achat et le contrôle de la capacité d'entrées de marchandises. La dernière section vous indique la manière d'utiliser les évaluations des fournisseurs pour optimiser l'approvisionnement en marchandises. Avantages Outre la gestion des stocks propres à l'article, le système SAP R/3 propose également une base de données précise permettant d’utiliser toute la gamme des méthodes de planification des besoins. Le contrôle des stocks et, en particulier, la création de recommandations d'approvisionnement automatiques pour les achats, constitue la tâche principale de la planification des besoins. Vous pouvez gérer l'ensemble du processus pour l'approvisionnement piloté par la demande grâce à l'atelier de planification et aux fonctionnalités avancées pour l'optimisation de la commande et l'évaluation des fournisseurs. Principaux flux de processus pris en charge Planification des besoins Cycle de planification Détermination des sources d'approvisionnement Traitement du contrat Atelier de planification Optimisation de la commande Contrôle de gestion des approvisionnements Évaluation des fournisseurs

3 Vue d'ensemble du scénario – 2
Applications SAP requises : Obligatoire SAP EHP3 pour SAP ERP 6.0 Rôles de l'entreprise impliqués dans les flux de processus Acheteur non saisonnier dans la distribution Acheteur non saisonnier dans la distribution - Utilisateur de référence Responsable - Acheteur non saisonnier dans la distribution Gestionnaire dans la distribution Gestionnaire dans la distribution – Utilisateur de référence Gestionnaire des données de base Retail Chef magasinier dans la distribution Gérant de point de vente

4 Diagramme du processus
Planification des besoins Événement Décharg. des articles du camion Acheteur non saisonnier dans la distribution Procédure MRP Plani. autom. des besoins selon le point de commande Procédure MRP Planification calendaire des besoins Procédure MRP Planif. calendaire des besoins et planif. besoins selon point cde Exécution de la prévision individuelle (à partir de la fiche article) Procédure MRP Planification stochastique des besoins Gestionnaire dans la distribution Facultatif : Fichier de planification Alternative : Exécution de la prévision individuelle à partir du menu Facultatif : Traitement ultérieur des résultats de la prévision Facultatif : Évaluation des résultats de la planification Conversion de la demande d'achat en commande d'achat Exécution d'une planification individuelle, mononiveau Ach. non sais. ds distr – Utilis. réf. Saisie entrées de marchandises pr commande d'achat

5 Diagramme du processus
Détermination des sources d'approvisionnement Événement Décharg. des articles du camion Gestionnaire dans la distribution Source d'approv. : répertoire des sources d'approv. Gestion du répertoire des sources d’approvisionnement Appel sur contrat pour le contrat Création demande achat (affectat. source approv.) Conversion automatique de la demande d'achat en commande d'achat Acheteur non saisonnier ds distr. – Utilis. de réf. Entrée de marchandises dans plateforme Acheteur non saisonnier ds distribution Source d'approv. : fiche infos-achats Création d’une demande d’achat Création d'une commande d'achat en réf. à demande d'achat Gestionnaire ds distribution – Utilisateur de référence Création d'un contrat

6 Diagramme du processus
Processus de commande d'achat et évaluation des fournisseurs R. ach. non sais. distr Comparaison des évaluations Palmarès Exécution d'une évaluation de l'art./gpe march. Gestionnaire dans la distribution Création de commande d'achat via eCATT Atelier de planification : planification des besoins en ligne Reste à livrer Optimisation commande : exécution achats comme placement fin. Optimisation commande : regroupt optimisé cdes d'achat : exécution planif. indiv., mononiveau Conversion des demandes d'achat en commandes d'achat Lancement de la commande Alternative : Simulation de l'exécution d'achats comme placement financier Regroupement manuel optimisé des commandes d'achat Ach. non saisonnier ds distr. – Utilis. de référence Entrée de marchandises dans plateforme Acheteur non saisonnier ds distribution eCATT pour évaluation des fournisseurs Gestion manuelle de l'évaluation des fournisseurs Réévaluation automatique de l'évaluation des fournisseurs Création d'une commande d'achat Optimisation commande : contrôle capacité d'entrées de march. Gestionnaire ds distribution – Utilisateur de référence Retour sur investissement Analyse des achats comme placement financier Regroupement automatique optimisé des commandes d'achat

7 Planification des besoins

8 Objectifs Automatisation du processus approv. au niveau du site Suivi des stocks pour un site Application centrale + répartie

9 Planification des besoins : modèle de prévision
Sélection Sélection manuelle du modèle avec test automatique supplémentaire Manuel Automatique T : Test pour tendance Sélection de modèle automatique Mod. conso. constante S : Test pour saison Modèles à tendance Modèles saisonniers A : Test pour tendance Mod. sais. à tendance et saison Modèles Paramètres Valeur de base Valeur de base Valeur tendancielle Valeur de base Indices saison

10 Planification des besoins : vue d'ensemble
Type de planif. des besoins Indicateur ? Articles Articles prévision Demande d'achat Article 10 Consommation Prévision Article 20 valeurs Planification 10/ des besoins 11/ 12/ Commande achat Article 10 Article 20

11 Applications de prévision
Application de prévision Planif. besoins selon pt de cde Planif. besoins selon pt de commande Planification stochastique Planification calendaire Calcul du point de cde et du niveau du stock de sécurité par la prévision. Les valeurs prévisionnelles sont copiées comme besoins et remplacent le point de commande. Calcul du point de cde et du niveau du stock de sécurité par la prévision. Les valeurs prévisionnelles sont copiées comme besoins. La planif. des besoins est seulmt exécutée à des dates prédéfinies. La planif. calendaire des besoins peut être appliquée parallèlement à planif. selon le point de commande.

12 Détermination des sources

13 Commande d'achat : détermination des sources d'approvisionnement
? 1 Dde achat Demande . d'achat Fournisseur ?? SANS Art. 3214 Répartition quotas Répartition quotas 20 Art. 5110 pc source approv. 15 pc 60% 60% ? ? 40% 40% Article PCS-04-MRP201 Répertoire des sources d'approv. pour VZ01 50 pc 2 Répertoire des sources d'approvisionnement 3 Article Article Commande . d'achat Fourn. Code source approv. . PCS-V201 Art. 3214 20 pc Art. 5110 15 pc • Trouver source externe 4 Contrats-cadres MIT approv. seulmt Source livraison infos-ach. commande . • Trouver source interne ? approv. seulmt Fourn. habituel • Trouver source approv. int. d'abord , puis externe Calendrier de livraison - • Trouver source approv. ext. 5 de transfert de stock d'abord , puis interne Fourn. PCS-V201 Sites chargés livr. Fournisseur R3001

14 Traitement de la commande

15 Atelier de planification
Planification manuelle Sélection réserve de travail - Site Lancer variante - Fournisseur Sélection d'un article - Gestionnaire - Groupe de marchandises Données par défaut Services Internet Options générales - Type de poste - Type d’imputation - Masquer rés. trav. traitée Données de pilotage - Algorithmes de tri - Développer niveaux avec WWW un élément Options application - Présentoir - Présentoir symboles Options rés. trav. - Séquence

16 Atelier de planification : planification manuelle
Atelier de planification avec planif. manuelle intégrée Personnalisation d'une réserve de travail Navigation dans affichage simple sous forme d'arborescence Affichage des infos supplém., par ex. données base site ou fournisseur Accès direct à Internet ou à la messagerie électronique Personnalisation vue réserve de travail Planification manuelle Affichage données conso. et/ou prévisionnelles Utilisation des profils de restriction Demandes d'achat générées automatiquement

17 Optimisation de la commande

18 Optimisation de la quantité : profils d'arrondi
Profils d'arrondi dynamiques 0 Aucun arrondi 1 Arrondi à un multiple des unités d'achat/unités de vente 2 Arrondi aux unités d'achat/unités de vente/unités de qté logistiques 3 Arrondi aux unités d'achat/unités de vente/unités de qté logist., ou unités de qté logist., qté nulle pour unités d'achat seulmt Profil dynamique Méthode d'arrondi Règle d'arrondi Grpe d'unités de qté AUn % hausse % baisse CAR , ,0 LAY , ,0 PAL , ,0 Contrôle unités de qté autorisées utilisées par fourn. ou réceptionnaires

19 Achats comme placement financier : objectif
La méthode des achats comme placement financier permet de déterminer les recommandations d'approvisionnement qui prennent en compte les augmentations de prix futures et doivent être couvertes par l'approvisionnement externe. L'objectif de cette méthode est l'achat d'articles en quantités appropriées, à la bonne date, aux prix les plus bas possible, en tenant compte des différents facteurs d'influence.

20 Achats comme placement financier : vue d'ensemble
Conditions du Sélection modif. conditions Qtés cdes achat en cours du prix d'achat Stock magasin Sélection articles appropriés (fiche infos-achats) Paramètres RSI Simulation prix d'achat Prix d'achat supérieur au prix futur Annulation Prévision Calcul du RSI RSI réel inférieur au RSI requis Analyse des achats comme placement financier Calcul qté commandée Protocole postes approprié pour Achats Annulation Protocole Demandes d'achat - Commandes d'achat Réserve de travail

21 Regroupement optimisé des commandes d'achat
Définition Le regroupement optimisé des commandes d'achat est un processus permettant de regrouper des commandes d'achat et d'autres besoins, tout en tenant compte des restrictions d'approvisionnement, et ainsi de réduire les coûts d'approvisionnement.

22 Vue d'ensemble du regroupement optimisé des cdes d'achat
Processus d’achat comme placement financier Commandes Planif. besoins de promotion Dem. achat . ... Dem. achat . ... Autres Dem. achat . ... processus commande Sans élément de Cdes d'achat Demandes d'achat besoin existant Cde achat ... Fournisseur 326 Processus de regroupement autom. optimisé des cdes d’achat Simulation processus référenc. Regr. manuel opt. cdes achat EDI vers fourn.

23 Contrôle de la capacité d'entrée de marchandises
Jusqu’à présent, aucun contrôle n’était effectué pour s’assurer de la disponibilité des capacités à la date de livraison planifiée dans la zone des entrées de marchandises de l’entrepôt. En cas de livraison des marchandises à une porte d’entrepôt n’ayant pas de capacité disponible, un goulot d’étranglement peut apparaître dans la zone des entrées de marchandises d’un entrepôt. Dans le même temps, d’autres portes d’entrepôt peuvent avoir suffisamment de capacité. Avantages pour le détaillant et le fournisseur : La prise en compte des capacités d’entrée de marchandises évite l’apparition d’éventuels goulots d’étranglement. La planification de la date de livraison du fournisseur utilise la capacité des zones d’entrée de marchandises du détaillant. Le fournisseur optimise ainsi l’ordonnancement des livraisons depuis la mise en lien de la fenêtre de l’heure planifiée pour les livraisons entrantes.

24 Évaluation des fournisseurs

25 Fonctions dans l'évaluation des fournisseurs
Fourn. habituel ? pour Article 1 Fourn. A Fourn. B Fourn. C Quantités Réclamations Audits qualité Prix Dates livraison Contrôles EM Évaluation des fournisseurs Fourn. C

26 Vue d'ensemble des critères secondaires automatiques
Critères principaux Critères second. Prix Niveau de prix Développement prix Qualité Contrôle EM Réclamations Audit Livraison Livraison ponctuelle Fiabilité qté Instructions d'expédition Confirmation Service

27 Analyses pour l'évaluation des fournisseurs
LISTE OCCURRENCES Évaluation générale fournisseurs Total Prix Prix Qual Qual . . Livr . . Service Service Fournisseur B 90 92 90 93 85 Fournisseur A 84 75 92 88 81 Fournisseur C 81 90 76 74 84 Analyse par article/grpe de marchandises Évaluation des évaluations des fournisseurs Total Prix Prix Qual Qual . . Livr Service Service Fournisseur A 88 81 93 92 86 Fournisseur C 81 90 76 74 84 Comparaison des évaluations Évaluation générale fournisseurs Évaluation pour Article 1 Total Prix Prix Qual Qual . . Livr Fourn. . Service Service Total Prix Prix Qual Qual . . Livr . Service Service Fournisseur A 84 75 92 88 81 88 81 93 92 86

28 Légende Symbole Description Commentaires relatifs à l'utilisation
Bandeau : Identifie un rôle utilisateur (Examinateur des factures ou Commercial, par exemple). Ce bandeau peut également identifier une entité organisationnelle ou un groupe plutôt qu'un rôle spécifique. Les autres symboles du flux de processus sont décrits ci-dessous. La table comporte autant de lignes que nécessaire pour couvrir l'ensemble des rôles du scénario. Le bandeau d'un rôle contient les tâches communes à ce rôle. Événements externes : Contient les événements marquant le début ou la fin du scénario, ou ayant une incidence sur le déroulement du scénario. Ligne de flux (continue) : La ligne indique la séquence normale des étapes et la direction du flux dans le scénario. Ligne de flux (discontinue) : La ligne indique le flux de tâches utilisées de façon irrégulière ou de tâches conditionnelles dans un scénario. La ligne permet également d'accéder aux documents inhérents au flux de processus. Relie deux tâches dans un processus du scénario ou un événement hors étape Activité de gestion/Événement : Identifie une action interne ou externe au scénario, ou un processus externe se déroulant au cours du scénario. Ne correspond pas à une étape opératoire du document Processus individuel : Identifie une tâche traitée étape par étape dans le scénario Correspond à une étape opératoire du document Référence à un processus : Si le scénario fait référence à un autre scénario dans son ensemble, saisissez ici son numéro et son nom. Référence à un sous-processus : Si le scénario fait partiellement référence à un autre scénario, saisissez ici le numéro, le nom et les numéros d'étape de ce scénario. Décision liée à un processus : Identifie un point de décision ou de choix pour l'utilisateur final. Les lignes illustrent les différents choix qui partent du losange. Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente plutôt le choix à faire après l'exécution d'une étape. Symbole Description Commentaires relatifs à l'utilisation Du dernier diagramme/au suivant : Conduit à la page suivante / précédente du diagramme Le diagramme se poursuit sur la page suivante/précédente. Impression/Document : Identifie un document, un programme ou un formulaire imprimé Ne correspond pas à une étape opératoire d'un document, mais sert à représenter un document généré par une étape opératoire. Ce symbole ne possède aucune ligne de flux sortante Données réelles financières : Indique un document comptable financier Planification budgétaire : Indique un document de planification budgétaire Processus manuel : concerne une tâche réalisée manuellement Ne correspond pas à une étape opératoire d'un document, mais symbolise une tâche effectuée manuellement (déchargement d'un camion au magasin, par exemple), qui affecte le flux de processus. Version/données existante(s) : Ce bloc concerne les données provenant d'un processus externe Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente les données provenant d'une source externe. Cette étape ne possède aucune ligne de flux entrante Décision positive/négative du système : Ce bloc couvre une décision automatique prise par le logiciel Ne correspond généralement pas à une étape opératoire du document, mais représente une décision automatique du système après l'exécution d'une étape. Lien au diagramme <Fonction> Impression / Document Externe à SAP Données réelles financières Planification budgétaire Activité de gestion/Événement Processus manuel Processus individuel Référence à un processus Version/données existante(s) Référence à un sous-processus Décision positive/négative du système Décision liée à un processus

29 Copyright 2009 SAP AG All Rights Reserved
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