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CUISINE FRANCAISE
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Le plus célébre des plats francais:
Boeuf bourguignon Soupe de melon Ratatouille Macaron
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Boeuf bourguignon: 1kg de sauté de boeuf paré 2 carottes 1 oignon
30g de farine 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 40cl de vin rouge 40cl de fond brun de veau Huile de tournesol ou d’arachid Sel Poivre Sucre
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Soupe de melon 2 melons murs 2 citrons verts 20cl d’eau froide
Canelle en poudre 6 tranches de lard fumé Cerfeuil Poivre moulu
7
Chausson farci á la ratatoille
250g de farine 125g de beurre 1 jaune d’oeuf Eau 1 courgette 1aubergine ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 2 tomates
9
Macaron 400g de tant pour tant blanchi 5cl d’eau
200g de sucre en poudre 150g de blancs d’oeufs Arome framboise Colorant en poudre hydrosoluble rouge framboise 165g de créme 55g de lait entier 80g de jaunes d’oeufs 175 g de chocolat de couverture au lait alunga
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FIN je vous remercie de votre attention
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