Appui au développement des appellations réservées Juin - Novembre 2009

Programme dappui au développement des appellations réservées Objectif du programme Appuyer les entreprises de production et de transformation de produits alimentaires de niche dans leur démarche dappellation réservée

Objectif Dépenses admissibles Aide maximale Aider les entreprises à évaluer le bien- fondé de leur démarche et les autres options possibles Frais dexpertise externe $ 90 % Programme dappui au développement des appellations réservées Volet 1 : Aide à la réalisation dune étude portant sur la faisabilité économique et lopportunité dune nouvelle appellation réservée

Objectif Dépenses admissibles Aide maximale Élaborer un cahier des charges conforme à la réglementation sur les appellations réservées Frais dexpertise externe pour coordonner la préparation du cahier des charges Frais danalyses démontrant la spécificité du produit $ 75 % Programme dappui au développement des appellations réservées Volet 2 : Aide à lélaboration dun cahier des charges

Objectif Dépenses admissibles Aide maximale Soutenir la mise en place du plan de contrôle et des coûts reliés au contrôle Élaboration dun plan de contrôle Coûts de certification durant la première année dutilisation de lappellation $ par entreprise 75 % Programme dappui au développement des appellations réservées Volet 3 : Aide à lélaboration doutils de contrôle

Objectif Dépenses admissibles Aide maximale Soutenir lélaboration dun plan de marketing sur la notoriété et limage de marque dune appellation réservée reconnue Frais dexpertise externe pour lélaboration dun plan de marketing $ par entreprise 75 % Programme dappui au développement des appellations réservées Volet 4 : Aide à la promotion dune appellation réservée

Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées Recommandations de la CAAAQ Offrir des mesures incitatives aux entreprises pour quelles développent des créneaux précis Mettre en œuvre la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et mettre à jour le Programme dappui au développement des appellations réservées dans la perspective de partager les coûts entre le gouvernement, les producteurs et les transformateurs intéressés

Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées Quelques constats… 2 appellations reconnues en 12 ans Depuis 2006 : 11 demandes daide pour étude de faisabilité : 9 acceptées, 2 en traitement Aucun projet de cahier des charges na été présenté

Forces Approche collective ouverte à tous Notoriété déjà établie par lusage en Europe Système rigoureux qui garantit le respect des normes établies et une inspection appuyée par une loi spécifique Empreinte climatique faible des produits locaux Faiblesses Nécessite de sentendre sur un cahier des charges et un plan de contrôle, dinvestir des ressources collectivement et de sassurer dun retour sur linvestissement Basée souvent sur un historique ancien Nest pas en phase avec lapproche individuelle qui prévaut en Amérique du Nord Sappuie souvent sur le concept de terroir qui est difficile à cerner parfois Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées

Menaces Marques de certification Accord sur le commerce intérieur Législation fédérale divergente Stagnation ou diminution de la demande pour les produits différenciés plus cher à cause de la récession Opportunités Négociations avec lEurope Intérêt des consommateurs québécois pour une alimentation diversifiée Intérêt des consommateurs pour la réduction des impacts de lagriculture sur lenvironnement Intérêt des producteurs pour linnovation alimentaire basée sur le concept dorigine et doriginalité Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées

Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées Grands enjeux pour le développement des appellations Faire connaître les avantages des appellations auprès des organismes régionaux de développement Identifier des types de produits et des producteurs/transformateurs existants pouvant tirer parti dans un avenir proche des appellations réservées Réunir des producteurs et des transformateurs autour de projets dimplantation dappellations mobilisateurs Identifier et évaluer les bénéfices des appellations pour les chaînes de valeur voulant les utiliser

Projet de plan daction pour le développement des appellations réservées À votre avis… Dans votre région, les entreprises fabriquant des produits de niche montrent-elles un intérêt pour une démarche de certification dans le cadre dune marque de commerce ou dune appellation ? Quels sont, selon vous, les besoins des entreprises pour entreprendre une démarche de certification ?

Pour plus dinformation Programmes de TRANSAQ Conseiller régional Pour toute information sur la Loi et le programme TRANSAQ – , Jean-Paul Lussiaà-Berdou, poste 3299 Anne Pennors, poste 3771 Pour entreprendre une démarche dappellation Vous êtes invité(e) à contacter votre conseiller régional en transformation alimentaire