Restaurant solidaire
Sommaire Objectifs Présentation du concept Marché Analyse de la concurrence Types de clients Les besoins
Objectif Collecter les aliments pour limiter tout gaspillage Aider les personnes démunies pour qu’elles mangent à leur faim
Présentation du concept Création d’un restaurant solidaire Collectes de produits alimentaires dans des grandes surfaces, boulangeries et alimentations Cuisiner les aliments pour que ce soit un bon plat Redistribution des plats restants aux sans abris
Marché Bonne hygiène et bonne sécurité Ne pas collecter les viandes Ne pas collecter les produits périmés
Analyse de la concurrence Les Ondines la cantine populaire de la belle de mai Restaurant social noga
Etudiants Personnes avec un revenu moyen ou élevé Types de clients Etudiants Personnes avec un revenu moyen ou élevé Entre 18 et 70 ans
Les besoins Un local Une cuisine équipée Des meubles (tables, chaises….) Des ustensiles de cuisine Des décorations