Travail d’ Hygiène - Génétique - Biostatistique 2 ème doc. Scholtes Susi Siret Emilie Sol Delphine

Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles

Modification de la population au cours du temps : • vie en groupe • caractère de production • adaptation à un milieu donné • capacité d’adaptation à différents milieux par la domestication : par la sélection :

Sélection intensive sur les caractères de production : obtention de lignées hyperspécialisées : - poulets de chair - poules pondeuses Problèmes = corrélation négative avec l’évolution du comportement et les capacités d’adaptation : • poulets de chair :  sensibilité aux infections, appétit  libido, activité, agressivité • poules pondeuses :  agressivité, nervosité, picage, stéréotypie Réaction : tentatives de sélection sur le comportement

Première approche : sélection d’animaux adaptés à un milieu donné Diversification des productions avicoles Problème : impossibilité de développer autant de lignées que d’environnements Nouvelle approche : sélection d’animaux capables de s’adapter à n’importe quel environnement ( pour ses retombées sur les productions et pour le bien-être animal en tant que tel )

Déterminisme génétique 3 approches pour estimer l’héritabilité des différents caractères comportementaux : Etudes de comparaison entre lignées Estimation des paramètres génétiques Expériences de sélection

Présentation des résultats par type de comportement : 1) comportement alimentaire 2) comportement de reproduction 3) comportement lié à la pauvreté de l’environnement 4) comportement social 5) comportement de peur et sensibilité au stress

1) Comportement alimentaire Observation d’un comportement alimentaire différent entre lignées ( chair et ponte ) • poulet de chair : plus de repas, de durée plus importante tendance à l’obésité Pas d’études intra-lignées • possibilité de sélection sur des caractères correlés au comportement ( engraissement, courbe de croissance )

2) Comportement reproducteur a) Comportement sexuel Comparaison entre lignées : • poulet de chair :  libido, comportement de cour,…  agressivité des mâles envers les femelles Expérience de sélection de lignées à forte capacité de reproduction ( sur base du nombre d’accouplements ) : • sélection possible, mais :  agressivité ( cf dominance)  concentration du sperme Préférer des animaux aux performances intermédiaires

b) couvaison En élevage industriel : • indésirable car correlée négativement à la ponte ( indirectement contre-sélectionnée ) • impossible dans certains environnements En milieu naturel : • désirée pour faciliter le repeuplement de milieux naturels par des populations élevées en captivité ( 1 expérience de sélection chez le faisan ) peu d’estimation de l’héritabilité grande variabilité efficacité de la une seule expérience de sélection sélection ?

3) Comportement lié à la pauvreté de l’environnement Diminution de la possibilité d’exprimer des comportements naturels ( nidification, bain de poussière … ) remplacés par des comportements à vide ou stéréotypés

a) Stéréotypie liée à la ponte ( marche avant la ponte ) Observation de différences entre lignées Expérience de sélection divergente concluante. Héritable ( h2 = 0,8 ), donc modifiable par la sélection ! Tous les comportements stéréotypés liés à la ponte ne sont pas héritables !!!! ( ex : durée d’agitation, tentative d’échappement )

b) Bains de poussière à vide But : diminuer la motivation Sélection divergente très efficace ( sur base du nombre de coups de becs donnés dans la poussière) Corrélation :  réaction de peur quand  motivation

Sélectionner pour diminuer la motivation ou la stéréotypie :  ne stoppe pas la frustration  n’améliore pas nécessairement le bien-être

4) Comportement social a) Dominance But : sélection d’animaux qui ne se laissent pas blesser par les congénères Sélection aisée mais corrélation :  agressivité quand  dominance recherche d’une dominance intermédiaire

 sensibilité aux stress b) Motivation sociale But : sélection d’animaux adaptés à la vie en groupe Observation de différences entre lignées ( exp. tapis roulant ) Corrélation :  sensibilité aux stress sociaux quand  motivation  agressivité sociale

c) Picage Il existe des différences entre lignées Peu d’évaluation des paramètres génétiques ( lourdeur de la mesure ) Expérience de sélection: 1) animaux en groupe • sur critères directs nombre de coups de becs donnés aux congénères ( lourdeur de la mesure) état d’emplumement ( plus facile à mesurer, mais héritabilité inférieure )

• sur critères indirects ( moins précis )  performance de ponte et mortalité  nombre de jours-poule sans blessure 2) en cage individuelle • picomètre automatique + plumeau - efficacité de la sélection inférieure - importance dans l’interaction entre individus dans l’expression d’un comportement social

5) Comportement de peur et sensibilité au stress Expérience de sélection : • sur critères comportementaux  activité en open field : => non spécifique d’une réaction de peur ( car liée aussi à l’activité locomotrice et au stress social ) non interprétable  durée d’immobilité tonique : => spécifique d’une réaction de peur

• sur critères physiologiques : stress :  de la conc. des corticostéroides  modification système immunitaire ( spécifique du stress testé ) ! Les corticostéroides ont de nombreux rôles parfois résultats inattendus

Conclusion Forte implication de la génétique dans le déterminisme des capacités d’adaptation des volailles

Mais : • conditions d’élevage et de sélection souvent très éloignées • difficile de trouver des critères de sélection généraux (  animaux adaptés quelque soit l’environnement ) et mesurables sur de grands effectifs • les réations comportementales des animaux sont souvent complexes ( plusieurs critères nécessaires )

Bibliographie : Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles S. Mignon-Grasteau, J.M. Faure INRA Prod. Anim. 2002, 15 (5), 357-364