Biochimie vétérinaire PAA 1140 ( 4 crédits) 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 1

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Introduction A : Les buts. B : Le plan sommaire du cours. C : Les modalités d’évaluation. D : Les documents de référence. E : Les objectifs principaux du cours. F : Le plan détaillé du cours G :La maladie et la médecine vétérinaire. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 2

E : Objectifs principaux du cours Biochimie générale. 1 et 2 (pages 5 et 6) Relation structure et fonction pour une protéine. 3 et 4. ( page 6) Activité enzymatique et homéostasie. 5 - 6 Métabolisme énergétique: 7 et 8. (page 6) Problèmes en biochimie vétérinaire. (pages 7 -8-9) 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18.19 et 20. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 3

F: Le plan détaillé du cours Introduction. Les grandes divisions de la biochimie. Études des classes de biomolécules Les protéines : Acides aminés . Structures et fonctions des enzymes. Métabolisme énergétique et introduction aux métabolismes Métabolisme des glucides, Métabolisme des lipides, Métabolisme des acides aminés. Problèmes en biochimie vétérinaire. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 4

G - Biochimie et médecine vétérinaire Biochimie et santé. (Harper p 1 à 5) Santé. Médecine préventive. Santé et production animale. Biochimie et maladies. Les maladies Les examens biochimiques du sang, ou d’un autres fluide biologique. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 5

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Biochimie et santé. La compréhension et le maintien de la santé et la compréhension et le traitement efficace de la maladie La santé : Situation dans laquelle les milliers de réactions intra- et extra-cellulaires se produisent dans des conditions et à des taux permettant sa survie maximale dans l'état physiologique. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 6

Connaissances sur les biomolécules 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 7

Un acide aminé : La méthionine Carbone alpha 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 8

Les rôles physiologiques et métaboliques des organes. Hémoglobine oxygéné Hémoglobine + 4 O2 Hb (02) Sang artériel Hb Sang veineux Poumon Coeur Tissus 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 9

Les voies métaboliques 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 10

Substances chimiques essentielles dans la ration Acides aminés: ( 11) arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, théonine, valine, tryptophane. Minéraux: Ca, P, Na, Cl, K, Mg, S, Fe..... Vitamines: A, D, E, K, C, B-complexe.. Les autres: Énergie, eau, AG essentiels. (Page 20) 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 11

Chimie et physiologie des productions animales Métabolisme intermédiaire, Production de viande, Boeuf Porc, Volailles. Production de laitière ( Bovins, chèvres) Production d’oeufs Santé et performance (Chiens cheval) 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 12

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Page 21 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 13

Causes principales des maladies. Agents physiques Agents chimiques Agents biologiques Manque d’oxygène Génétique Réactions immunologiques Déséquilibres nutritionnels Page 20 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 14

Examens biochimiques du sang L ’Aide au diagnostic des maladies, La cause de la maladie. La mise en place d’un programme thérapeutique: rationnel et efficace. Le dépistage précoce d’une maladie, Évaluation de la réponse aux traitements. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 15

Intoxication d ’un épagneul au warfarin Introduction Mise en situation Abattement depuis la veille - les voisins Examen clinique Muqueuses pâles, dyspnée- T 38,8 0C Diagnostic provisoire : Intoxication aux rodenticides anticoagulants 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 16

Intoxication d’un épagneul au warfarin Exposition à la substance toxique ( 0,05%). Dose toxique : 50 mg/kg Inhibiteur compétitif de la vitamine K. 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 17

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 Warfarin 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 18

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 19

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 20

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 21

Inhibition de la coagulation du sang Facteurs: ll, Vll, lX, X warfarin Vitamine K Actif Inactif COO- COO- | CH2 - C - COO- | CH CH2 - C -

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 23

Activation de la prothrombine EDTA Aggrégation des plaquettes Liens par -carboxy-glutamate Facteur X pro- thrombine — phosphate — calcium ions — -carboxyglutamate —

Activation de la prothrombine Aggrégation des plaquettes Liens par -carboxy-glutamate Facteur Xa Thrombine

PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 09/17/98 PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1 26