ETUDE DE QUELQUES GROUPES CARACTERISTIQUES DES MOLECULES ORGANIQUES

Qu’est-ce qu’une formule topologique ? Formule semi développée Formule développée Formule topologique

Formule semi développée Formule développée Formule topologique

Formule semi développée Formule développée Formule topologique

Qu’est-ce qu’une formule topologique ? La formule topologique d’une molécule se limite à représenter la chaîne carbonée sous forme d’une ligne brisée. On ne représente ni les atomes de carbone ni les atomes d’hydrogène. Les autres atomes sont représentés ainsi que les atomes d’hydrogène qui leur sont rattachés. Ecrire la formule topologique de la molécule suivante: CH3-CH2-CH2-OH

Les groupes caractéristiques portés par les molécules organiques permettent de les regrouper en différentes familles. Dans chaque ensemble, entourez le groupe caractéristique commun à chacune des molécules. Ensemble 1 Cholestérol Glycérol ou glycérine Menthol Vitamine A ou rétinol

Ensemble 2 Ensemble 3 C H O Ethanal ou acétaldéhyde Benzaldéhyde Citral Cinnamal H Ensemble 3 Progestéroneone Menthone Butanone C H O Propanone

Ensemble 4 Ensemble 5 O H C H H OH Acide lactique H C O OH Acide butanoïque ou butyrique Acide éthanoïque acide oxalique ou acide éthanedioïque H H Ensemble 5 Putrécine ou 1,4-diaminobutane Adrénaline amphétamine

2. Voici les noms des groupes caractéristiques de chaque ensemble : acide carboxylique, alcool, aldéhyde, amine et cétone. Identifiez et nommez chacun des ensembles, d’après les noms des molécules. Ensemble 1 Alcool Acide carboxylique Ensemble 4 Amine Ensemble 5 Ensemble 3 Cétone Aldhéhyde Ensemble 2

Famille de composés : ALCOOL SYNTHESE Cholestérol Glycérol ou glycérine Menthol Vitamine A ou rétinol Famille de composés : ALCOOL alcanol Nom : Groupe caractéristique: Hydroxyle - OH R-OH Formule générale:

Groupe caractéristique: H O Ethanal ou acétaldéhyde Benzaldéhyde Citral Cinnamal H Famille de composés: Nom générique: Groupe caractéristique: Formule générale: ALDÉHYDE Alcanal Carbonyle - CHO

Groupe caractéristique: Progestéroneone Menthone Butanone H C H O Propanone H H Famille de composés: Nom générique: Groupe caractéristique: Formule générale: Famille de composés Nom générique Groupe caractéristique Formule générale CÉTONE Alcanone Carbonyle - CO -

Groupe caractéristique: Acide lactique H C O OH Acide butanoïque ou butyrique Acide éthanoïque acide oxalique ou acide éthanedioïque H H Famille de composés: Nom générique: Groupe caractéristique: Formule générale: ACIDE CARBOXYLIQUE Acide alcanoique Carboxyle - COOH R C O OH

Groupe caractéristique: Putrécine ou 1,4-diaminobutane Adrénaline amphétamine Famille de composés: Nom générique: Groupe caractéristique: Formule générale: AMINE PRIMAIRE alcanamine Amino - NH2 R- NH2

Classe des alcools. Parmi ces alcools, lequel est primaire. Secondaire Classe des alcools. Parmi ces alcools, lequel est primaire? Secondaire? Tertiaire ? Alcool secondaire Alcool primaire Alcool tertiaire

vitamine C ou acide oxo-3 L-gulofuranolactone Correction exercice n°2 Groupe alcool - OH Groupe des amines secondaires - NH - Primaires – NH2 Groupe carbonyle ->aldéhyde - CHO Groupe carboxyle -COOH -> cétone - CO - Glucose C6H1206 Testostérone C19H28O2 vitamine C ou acide oxo-3 L-gulofuranolactone C6H6O6 Acide urique C5H4N4O3 Aspartame O HO – C – CH2 – CH – C – NH – CH – C – O – CH3 CH2-C6H5 NH2 C14H18N2O5