7 et 8 décembre èmes 3R Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation Intérêt et enjeux dans une perspective de prise en compte de la durabilité T. C HARROIN - R. P ALAZON - Y. M ADELINE A. G UILLAUMIN - E. T CHAKÉRIAN Institut de l’Elevage

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Les Réseaux d’Elevage français Un réseau d’exploitations suivies dans le cadre d’une approche globale… … pour mettre au point et décrire des systèmes de production cohérents

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Structuration du système d’information Cheptel Assolement Système fourrager Alimentation Fertilisation Fonctionnement global Compte d'exploitation Trésorerie Bilan Marges brutes Résultats économiques Type de système Moyens de production Historique Structure Une base de données de 1800 exploitations et un échantillon national de 75 cas-types Fonctionnement ateliers Une même approche pour tous les ateliers : droits à produire éléments de la production critères de conduite

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Une typologie nationale Basée sur les combinaisons de productions (OTEX), un zonage et des types d’animaux produits Soit 17 types en filière bovins lait 24 types en filière bovins viande 20 types en filière ovins viande

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Application de la typologie nationale des Réseaux d’Elevage au RA % 8 % % 18 % 6 % Nombre cas-types % Nombre exploitation Réseaux d’élevage 9 % 5 % Lait + cultures Maïs dominant Maïs – herbe + viande intensive 20 % 13 % 6 % Spécialisés lait Maïs dominant Maïs – herbe Herbagers % Nombre exploitation RA 2000 Maïs dominant %7922 %4 Maïs – herbe + viande intensive %278 %2

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Les Réseaux d’Elevage : un échantillon d’exploitations prospectives RICA 2002 Réseaux d’élevage 2002 Nombre d’exploitations Produit brut / unité de main d’œuvre € Excédent brut d’exploitation / P.B. % 34 %40 % Annuité / P.B. % 12 %13 % Revenu disponible / UTAF € RICA 2002Réseaux d'élevage € € 2/3 par plus d’efficacité 1/3 par de plus grandes dimensions €

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Valorisations des données Remise individuelle de résultats et mise en commun pour les éleveurs du réseau Synthèses et études aux niveaux régional et national Production de Références : Cas-types et grilles de cohérence

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Vers une prise en compte de la durabilité Volet économique Volet agro-environnemental Volet socio-territorial  déjà intégré dans le système actuel « un mode de développement censé satisfaire les besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire les leurs »

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Volet agro-environnemental Indicateurs disponibles Bilan des minéraux Sols nus et pression organique Diversité animale et végétale Mode d’exploitation et chargement des surfaces fourragères Surface irriguée Domaines à étudier Utilisation des phytosanitaires et des produits vétérinaires Consommation d’énergie et G.E.S. Zones de régulation écologiques Entretien des espaces

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Volet socio-territorial Indicateurs disponibles Quantification de la main d’œuvre Bilan travail en approche thématique Domaines à étudier Part de travail collectif Pérennité probable de la structure Bien être animal Qualité des territoires : patrimoine bâti et paysage

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Discussion Un choix de critères sur la durabilité adaptés –aux systèmes de production –au cycle de vie de l’exploitation –aux territoires et aux filières

Le système d’information des Réseaux d’Elevage Français sur l’Approche globale de l’exploitation 7 et 8 décembre 2005 Conclusion Un système d’information déjà riche sur le fonctionnement des exploitations et qui permet un premier regard sur la durabilité Les volets agro-environnemental et socio-territorial sont à développer Une sélections de critères adaptée au contexte