Capsule santé Santé publique Novembre 2014
De quelles sortes de vitamines as-tu besoin?
Catégories de vitamines Il existe deux sortes de vitamines : les vitamines hydrosolubles; les vitamines liposolubles.
Vitamines hydrosolubles Elles sont solubles dans l’eau. Elles ne sont pas emmagasinées en grandes quantités dans le corps. Le surplus consommé est rejeté dans l’urine. Exemples : Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B12, C, la biotine et l’acide folique
Vitamines liposolubles Elles sont solubles dans les gras. Elles sont emmagasinées dans le corps. Un surplus de ces vitamines dans le corps peut causer des problèmes de santé. Exemples : Les vitamines A, D, E et K
Où peux-tu trouver des vitamines hydrosolubles? Les vitamines hydrosolubles se trouvent surtout dans les : viandes; poissons; œufs; légumineuses; produits laitiers; produits céréaliers enrichis; fruits et légumes.
Où peux-tu trouver des vitamines liposolubles? Les vitamines liposolubles se trouvent dans : les huiles; le lait; le beurre; les viandes et les poissons gras.
Pour combler tes besoins en vitamines, n’oublie pas de manger une variété d’aliments de chacun des groupes du Guide alimentaire canadien.