LES REPAS ET LA CUISINE ROMAINE

Présentation au sujet: "LES REPAS ET LA CUISINE ROMAINE"— Transcription de la présentation:

1 LES REPAS ET LA CUISINE ROMAINE
Miam

2 Composition des repas Pour la Plèbe : Pois chiches,saucisses =Marchand ambulants. Pour les Riches : Produits du jardin , fruits = Repas programmés.

3 Repas quotidiens 3 repas /Jour Jentaculum : Petit déjeuner.
Prandium : Midi Cena : Dîner.

4 La « cena » Apéritif(amuse- bouche) Repas principal Le soir
Prima mensa Secunda mensa Repas principal Le soir

5 Le triclinium

6 On mangeait sur... Repas sur des lecti* Repas pris allongés
Enfants sur tabourets *Lecti : lits

7 Les ustensiles de cuisine :
« olla » : Pour bouillir « caccabus »:cocotte « patina » :terrine « sartago »:poêle « harpago »: croc à viande « trulla »:louche « brasero »:chauffe-plat

8 Appareils ménagers Meules à grain Fours à bois

9 Aliments Aliments fréquents dans la cuisine romaine :
-Pain,Olives,fruits, légumes secs... -Plats chauds

10 Le « garum » Garum : Sauce principale
liquide utilisé à Rome (=sauce réalisée à base d'entrailles de poissons).

11 Boutiques de rue Boutiques de rues Plats chauds : Thermopolium
(=fast food)

12 11 Une entrée... Libum : pain sacrifice (Composé de farine de froment)

13 Fin