Arthur MAIER Promotion 2008

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1 Arthur MAIER Promotion 2008 Responsable des Achats – Brasseries Paul Bocuse

2 1. MA FORMATION, MES ORIENTATIONS PROFESSIONNELLES
2004 : Titulaire du Baccalauréat Scientifique au Lycée Jean Perrin (Lyon) : Mathématiques Appliquées et Sciences Sociales à Lyon Après un semestre d’études à l’Université Lyon 1, Arthur décide de se réorienter vers les métiers de la restauration. Admissible à l’Institut Paul Bocuse Départ pour Londres pour améliorer son niveau d’anglais 2005 : Voiturier/Bagagiste au Sofitel Londres Saint James 2008 : Licence Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration

3 2. MES STAGES 2006 : Plaza Athénée (Paris) – Room Service Commis / Chef de Rang / Maître d’hôtel / Assistant Responsable Restauration 2007 : Ouverture de l’Ermitage College Hotel au Mont Cindre (près de Lyon) Restauration (mise en place procédure de restauration) Hébergement Séminaires et Banquets (accueil clientèle) 2008 : Mandarin Oriental Genève – Finance Income Audit, Credit Management, comptabilité fournisseurs, suivi budgétaire des travaux…)

4 3. MES EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
: Credit Manager au Four Seasons Hotel des Bergues Genève : Contrôleur de Gestion / Assistant Manager à la Brasserie de l’Est - Service - Gestion administrative

5 4. MON EXPÉRIENCE ACTUELLE
Responsable des Achats des Brasseries Paul Bocuse Création de poste Groupe en développement Ce poste requiert beaucoup de rigueur, de polyvalence et d’autonomie. Il faut être présent et réactif aux demandes.

6 5. LES DIFFICULTÉS RENCONTRÉES DANS MON PARCOURS, MES CONSEILS & ASTUCES
Toujours se donner les moyens pour réussir, ne comptez pas vos heures de travail pour prouver votre motivation. On apprend en regardant. Veillez à garder le contact avec vos anciens maîtres de stage et les intervenants (ex : envoi de cartes de vœux chaque année). N’hésitez pas à vous déplacer, manifestez-vous sinon d’autres prendront votre place.

7 Merci de votre attention

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