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ISARD Intensification écologique des Systèmes de production Agricole par le Recyclage des Déchets Dakar 8 décembre 2011 H. Saint Macary.

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1 ISARD Intensification écologique des Systèmes de production Agricole par le Recyclage des Déchets Dakar 8 décembre 2011 H. Saint Macary

2 Contexte Transition démographique 6,5 milliards dHommes en 2010 ; 9,1 en 2050 La demande en produits animaux en croissance, surtout dans les pays en développement : – 19 kg de viande/pers/an en 99 ; 29 en 2003 – 38 l de lait/pers/an en 99 ; 48 en 2003 (FAO, 2009) 8 décembre 2011Dakar

3 Conséquences Des déchets en augmentation considérable, dont une grande partie organique Origine industrielle POME Bagasses Vinasses Origine animale Fumiers Lisiers Fientes Origine humaine et urbaine Boues de station dépuration Composts de déchets verts 8 décembre 2011Dakar

4 Disjonction entre lieux de production et de consommation, rupture des cycles Besoin doutils permettant d'évaluer des scénarios de gestion, de quantifier les impacts positifs et dévaluer les risques afin d'optimiser lutilisation des produits résiduaires organiques (PRO) ISARD = développer une démarche globale dintégration des connaissances appliquées au domaine du recyclage de PRO en agriculture Au Nord et au Sud : quelles spécificités, quels enseignements ? 8 décembre 2011Dakar

5 Terrain Équipe implantée Enjeux du recyclagePrincipaux PRO La RéunionCIRAD Concurrence entre matières organiques (urbain et élevage) et rareté des surfaces dépandage Lisiers porcins Composts DV Boues Dakar (Sénégal) ISRA IRD Qualité des PRO et économie de leau Améliorer la fertilité des sols Boues Fumiers Fientes Mahajanga (Madagascar) Université Tana IRD Filière industrielle de recyclage des ordures ménagères Accessibilité du compost Compost OM Déchets agroindustries (pêche) Plaine de Versailles INRA Substitution dengrais minéraux Disponibilité des PRO Fumier équin Composts DV Boues Terrains et partenaires Équipes transversales, thématiques : CEREGE : appui analytique ; UC Ouest : Anthropologie ; U Lyon : microbiologie, économie ; Université dAlbi : Sociologie Comités de pilotage par site associant les collectivités territoriales

6 ISARD = développer une démarche globale dintégration des connaissances appliquées au domaine du recyclage de PRO en agriculture Deux échelles d'observation sont considérées : 1) le niveau où les objets sont les PRO, les sols qui les reçoivent, les cultures qui y poussent et où les processus sont essentiellement les cycles biogéochimiques 2) le niveau où les objets sont les unités de production, de transformation et dutilisation des PRO, les groupes dacteurs et où les processus sont les transformations et les flux des matières organiques, les règlementations et les coûts. Tâche 1 Tâche 2 Tâche 3 8 décembre 2011Dakar

7 Articulation des tâches mesures & analyses (PRO, sol, plante) modèles (TAO, STICS,...) dynamiques de minéralisation T1.2 T1.3 données et contraintes techniques – pratiques - sociales Stratégies dépandage de PRO T2 Scénarios de gestion T2.3 types de cultures paramètres pédoclimatiques plans de fertilisation T2.1 T1.3 T1-T2 Indicateurs Evaluations T3.2 Simulations Modèles gestion de flux T3.2 8 décembre 2011Dakar

8 Deux questions à traiter 1. Configuration de réseau {(UP,UC)} tel que offre – demande 0 statique, espace statique, espace Contraintes : agronomiques,logistiques,réglementaires,temporelles, de ressources, sociales Synchronisation offre- demande { règles daction}, {paramètres structurels} t. q. non-débordement de stock dynamique, temps dynamique, temps 8 décembre 2011Dakar

9 Stockage intermédiaire Prêteurs de terres Exploit° élevage... Territoires 8 décembre 2011Dakar

10 Exemple Tomate 2- Irrigation aspersion (localisée cuvette) Modalités apports Labour-Hersage Confections cuvettes -FC: 1.5 % Ntot = 45 kgN/ha -N eng- m: 184 kgN/ha Total: 230 kgN/ha (dont 45 kg de PRO = 20%) Surface (volée) R+15jrs: Urée (2kg/3lignes=22Cuvettes) 124 kgN/ha R+25jrs: Urée 2kg/2lignes Si moyen, alors apport FC:750/cuvette =7 t/ha voire FC+FP ou FC+FIV DébutFlo-Fruct:NPK (3kg/2ligtnes) 60kgN/ha Urée avant floraison car fait tomber fleurs Apport: (2 poignées/cuvettes) FC 15 t/ha brut) Fond: PRO(non enfouis) 45 kgN/ha Repiquage Règles dépandage des PRO sur les cultures à Dakar Règles dépandage des PRO sur les cultures à Dakar 8 décembre 2011Dakar


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