Les gâteaux bretons.

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1 Les gâteaux bretons

2 Plan La présentation du sujet Les gâteaux bretons Une recette pour les motivés La Bibliographie

3 Cuisine bretonne Les produits de la mer Les produits de la terre
Les boissons Les gâteaux

4 Les gâteaux bretons Cidre brut Couper en forme du triangle Un conseil
Le gâteau breton traditionnel Le Far breton Cidre brut Couper en forme du triangle Un conseil 2 mois Aux pruneaux Recette ancienne

5 Les gâteaux bretons Boulangers et pâtissiers Transmises oralement 1860
Le Kouign-amann Le Vitréais Boulangers et pâtissiers Transmises oralement 1860 Vitré de pommes caramélisées, d’amandes, de noisettes et de mousse au caramel

6 Les gâteaux bretons Biscuit épais Beurre demi-sel Jeu du palet
Le Palet breton Biscuit épais Beurre demi-sel Jeu du palet Indication géographique protégée

7 Les gâteaux bretons Le Quatre-quarts Son nom Simplicité

8 Recette pour les motivés
Les ingrédients Comment faire? Très simple! 7 jaunes d’oeufs 375g de farine 250g de beurre salé à température ambiante 250g de sucre 1 jaune d’œuf pour dorer le gâteau ½ sachet de levure Sortez le beurre! Mélangez! Beurrez la moule! Dessinez! Attendez! Mangez!

9 Nos sources KELDELICE, la cuisine bretonne, cuisine-bretonne , 16/10/ :10 750g, la cuisine bretonne, Recettes bretonnes, classique.html WIKIPEDIA , Vitréais, , 05/11/ :30 MA VILLE , ces petits souvenirs d’été made in Vitré, _ _actu.Htm , 05/11/ :51 Ker Cadélac patissier breton, Gâteaux, madelenes, quatre quarts, goûters d’enfants, , 06/11/14 18 :40 Projet Babel, le gâteau non-autorise, , 06/11/ :16 Micheriou Koz, les vieux métiers de Bretagne. Les Fabricants de Kouign amann de Douarnenez, n° 20, trimestriel : automne/hiver

10 Et maintenant? Merci beaucoup pour votre attention!