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1 LES ANGIOSPERMES Organes végétatifs : La tige résulte du développement de la tigelle de l'embryon et du bourgeon qui la termine. généralement aérienne,

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1 1 LES ANGIOSPERMES Organes végétatifs : La tige résulte du développement de la tigelle de l'embryon et du bourgeon qui la termine. généralement aérienne, de forme plus ou moins cylindrique. porte toujours des feuilles, soit vertes, soit réduites à de simples écailles et des bourgeons ; peut porter des fleurs qui, fécondées, se transforme en fruits contenant les graines. joue un rôle de soutien. En coupe, on remarque la présence caractéristique de tissus de soutien : collenchyme, sclérenchyme. assure la circulation des sèves dans toutes la plante. géotropisme négatif (sens contraire à la gravitation)

2 2 La tige Structure dune tige les nœuds : points dinsertion des feuilles ; les entre-nœuds : segments de tige entre 2 nœuds successifs ; le bourgeon terminal (apex) : région embryonnaire qui détermine lédification de la tige. Le bourgeon axillaire est celui qui se forme à langle formé vers le haut par la feuille avec la tige tige herbacée : verte, flexible et ne dure qu'un an (sauge, blé..); tige ligneuse (vivace) : plus dure, susceptible d'un grand développement, dure un nombre d'années considérable.

3 3 La tige Nœuds Entre nœuds Apex ou bourgeon terminal Bourgeon axillaire

4 4 \ Stomate Epiderme avec cuticule Collenchyme Parenchyme avec chloroplastes Sclérenchyme Endoderme avec amyloplastes Faisceaux libériens (Phloème primaire) Faisceaux ligneux (Xylème primaire) Moelle Tissus de soutien Faisceau libéro-ligneux Coupe dune tige jeune écorceécorce

5 5 La tige Coupe transversale dune tige structure primaire de tige de dicotylédone épiderme moelle rayon médullaire faisceau libéro ligneux écorce cambium

6 6 Coupe d'une tige primaire (première année de croissance) de dicotylédone Tige primaire = tige qui se forme à partir du méristème responsable de lallongement de la tige. Ce méristème, appelé méristème primaire est situé au niveau du bourgeon terminal. 6

7 7 Phloème primaire Xylème primaire Procambium Faisceau libéroligneux Le procambium est formé de cellules méristématiques (cellules indifférenciées qui peuvent se transformer en cellules spécialisées) provenant du méristème du bourgeon terminal. Slérenchyme (fibres) Le xylème primaire et le phloème primaire se forment à partir de la différenciation de cellules du procambium.

8 8 Entre les faisceaux, des cellules de parenchyme se transforment en cellules méristématiques. Il se forme alors un cambium qui unit entre elles les bandes de procambium. Entre les faisceaux, des cellules de parenchyme se transforment en cellules méristématiques. Il se forme alors un cambium qui unit entre elles les bandes de procambium. Lanneau de cambium qui se forme est appelé cambium vasculaire

9 Ces cellules du cambium vasculaire se divisent et se modifient en cellules du phloème (ce qui donne le phloème secondaire) Ces cellules du cambium se divisent et se modifient en cellules du xylème (ce qui donne le xylème secondaire) Croissance secondaire 9

10 10 Coupe d'une tige secondaire de dicotylédone 1ere année 2 ans 3ème année Chaque année, le cambium vasculaire produit une nouvelle couche de xylème secondaire

11 11 Écorce Bois (xylème secondaire) Moelle Phloème11

12 12 La tige Les différents types de tige Tige aérienne dressée Exemple : le chêne

13 13 La tige Les différents types de tige Tige aérienne dressée Exemple : stipe dun palmier dattier 13

14 14 La tige Les différents types de tige Tige aérienne rampante Exemple : stolon de fraisier

15 15 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante par des vrilles Exemple : la vigne (Vitis vinifera L.)

16 16 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante par des racines adventives crampons Exemple : le lierre (Hedera helix L.)

17 17 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante par des ventouses Exemple : la vigne vierge (Parthenocissus quinquefolia (L.) Planch.)

18 18 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante par des épines ou des aiguillons Exemple : la ronce (Rubus fruticosus L.)

19 19 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante «volubile» lévogyre (senroule de gauche à droite) Exemple : le chèvrefeuille (Lonicera caprifolium L.)

20 20 La tige Les différents types de tige Tige aérienne grimpante «volubile» dextrogyre (senroule de droite à gauche) Exemple : le houblon (Humulus lupulus L.)

21 21 La tige Les différents types de tige Tige souterraine : les rhizomes Exemple : le chiendent (Agropyrum repens P. Beauv. )

22 22 La tige Les différents types de tige Tige souterraine : les rhizomes Exemple : le Sceau de Salomon (Polygonatum multiflorum L. )

23 23 La tige Les différents types de tige Tige souterraine : les bulbes Exemple : loignon (Allium cepa L. ) 1 : écailles charnues ; 2 : bourgeon ; 3 : écailles sèches ; 4 : plateau = tige réduite ; 5 : racines adventives ; 6 : restes des feuilles de l'année précédente.

24 24 La tige Les différents types de tige Tige souterraine : les cormes Exemple : le safran (Crocus sativus L. )

25 25 La tige Les différents types de tige Tige souterraine : les tubercules Exemple : la pomme de terre (Solanum tubérosum L. ) Germes

26 Les tiges aux reconnaissances Pin bourgeon : Pin bourgeon : Prêle tige stérile : Prêle tige stérile : Tilleul aubier : Tilleul aubier : 26

27 Les tiges en pharmacognosie Bourdaine (écorce) Bourdaine (écorce) Camphrier (bois) Camphrier (bois) Cannelier (écorce) Cannelier (écorce) Cascara (écorce) Cascara (écorce) Genet à balai (rameaux) Genet à balai (rameaux) Lespédéza (tige feuillée) Lespédéza (tige feuillée) Podophylle (rhizome) Podophylle (rhizome) Quinquina (écorce) Quinquina (écorce) Réglisse (rhizome) Réglisse (rhizome) Rhubarbe (rhizome) Rhubarbe (rhizome) Saule (écorce) Saule (écorce) Serpolet (tige fleurie) Serpolet (tige fleurie) Thym (tige fleurie) Thym (tige fleurie) Yohimbehe (écorce du tronc) Yohimbehe (écorce du tronc) 27


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