Amélioration de la production du compost

Structure du module Leçon I La production du fumier Publicité Objectifs pédagogiques Glossaire Chapitre I Généralités Leçon I Problématique de la gestion des terres agricoles et les approches de solutions Chapitre II Production du compost Leçon I Les ingrédients nécessaires et outils de travail Leçon II Localisation et construction de la fosse compostière Leçon III Remplissage de la fosse et décomposition des déchets végétaux Leçon IV Entretien du compost en décomposition Leçon V Vidange de la fosse et utilisation du compost Chapitre III Production du fumier de par cet son impact Leçon I La production du fumier Leçon II Impacts du fumier de parc et son implication pour le développement Test final Sources

Publicité  Ce module est un outil important pour la diffusion et la vulgarisation sur les bonnes pratiques de la gestion intégrée de la fertilité des sols pour une production durable du maïs au Bénin et dans la sous-région. Il présent en effet les techniques de production de compost et du fumier de parc qui sont des formes de valorisation des résidus de récolte et les déjections animales. [1]

Les objectifs pédagogiques A la fin du module, vous: maitriserez les différentes étapes de production du compost saurez comment produire le fumier du parc comprendrez l’implication du compost et du fumier du parc pour le développement Ce module est basé sur le matériel intitulé : « Amélioration de la production du compost pour une gestion intégrée de la fertilité et de l'humidité des sols au Nord-Bénin », Institut National des Recherches Agricoles du Bénin, Novembre 2015, MSc. HINVI C. Jonas, Dr AZELOKONON Olga, Dr. Ir. IGUE DJINADOU Kouboura, Dr Ir. ALLAGBE Marcellin, Ir. HOUNTONDJI Agossa Yves, Dr Ir. ADJANOHOUN Adolphe et Dr JALLOH Abdulaï.

Glossaire Vulgarisation : Fait d'adapter un ensemble de connaissances scientifiques, techniques, de manière à les rendre accessibles à un lecteur non spécialiste [a] Sol ferrugineux : Sol qui contient du fer, le plus souvent à l'état d'oxydes [a] Légumineuse : plante dont le fruit est une gousse [a] Biomasse : Somme des substances organiques élaborées par une biocénose (y compris les déchets, les excréments…) [a] Biodégradables : Décomposition (de certaines substances) par des organismes vivants. |La biodégradation est l'un des processus les plus importants de l'élimination des déchets [a] Bas-fonds : Terrain bas et enfoncé [a] Secco : Panneau tressé, fait avec des herbes, des tiges de graminées, des joncs refendus, etc. [a] Fumier : Mélange des litières (paille, fourrage, etc.) et des déjections liquides et solides des chevaux et bestiaux, décomposé par la fermentation sous l'action de micro-organismes, et utilisé comme engrais [a] Fourrage : Nourriture pour le bétail, constituée par les tiges, les feuilles, les graines, les racines, les tubercules de certaines plantes [a] Socio-économie : Relatif aux phénomènes sociaux, économiques et à leurs relations [a]

Chapitre I : Généralités Objectifs spécifiques Ce chapitre parle sur la problématique de la gestion des terres agricoles au Nord-Bénin et évoque quelques pistes de solutions.

Leçon I : Problématique de la gestion des terres agricoles et les approches de solutions

Problématique Au Nord-Ouest du Bénin, l'exportation des éléments nutritifs du sol à travers les récoltes est peu ou pas compensée Par conséquent, les terres agricoles deviennent de plus en plus pauvre en matière organique Cette situation est aggravée par le changement climatique En conséquence, la production agricole baisse puis l'insécurité alimentaire et nutritionnelle croît Il urge alors de chercher une autre approche de gestion de la fertilité des sols dans les zones de grande production Image qui montre l’exploitation des terres ou La récolte dans un champs

Solutions envisagées Pour remédier à ce problème de baisse de productivité des terres agricoles, il faut valoriser les engrais organiques dans les sols ferrugineux tropicaux déficitaires en matière organique Ces engrais organiques peuvent provenir  de la valorisation des déjections animales, de l'intégration de légumineuses dans les systèmes de culture ou de la valorisation des résidus de récolte Deux formes de valorisation des déjections animales sont présentées ici Il s’agit  du compost du fumier de parc avec les déjections des petits ruminants   Un troupeau d’animaux [1]

Test 1- Vrai ou faux! La mauvaise gestion des terres agricoles est l’une des causes de l'insécurité alimentaire et nutritionnelle. 2- Voici une liste de matières utilisées pour la production d’engrais organique. Choisir l’intrus d’entre elle : Les déjections animales Les grains de maïs Les légumineuses Les résidus de récolte

Chapitre II : Production du compost Objectifs spécifiques Ce chapitre fait une description des différentes étapes de production du compost à partir des matières végétales disponibles dans le milieux et des déjections ruminants.

Leçon I : Les ingrédients nécessaires et outils de travail

Image qui montre la déjection animale Les ingrédients  Les ingrédients constituent les matières premières qui rentrent dans la production du compost Il s’agit de  la matière végétale (la biomasse) : composée de résidus de récolte, de pailles, de refus, d'ordures ménagères biodégradables, etc … l'eau : 49 bidons de 25 litres soit 1220 litres le ferment : cendre de cuisine ou déjections de ruminants ou mélange des deux le ciment : 3 paquets pour la fosse compostière moderne les moellons ou briques Stock de résidus de récolte [1] Image qui montre la déjection animale

Image qui montre bœuf de trait ou troupeau de ruminant Les outils de travail  Pour effectuer les activités rentrant dans la production de compost, nous avons besoin des outils suivant  le coupe-coupe la houe la pelle la bassine la fourche une paire de bœufs de trait et/ou un troupeau de petits ruminants Il est nécessaire de stocker de résidus de récolte et de paille pour éviter de les perdre par brûlis Image qui montre bœuf de trait ou troupeau de ruminant

Test 1-Voici une liste d’outils de travail pour la construction de la fosse compostière. Choisir l’intrus. la pelle la fourche un tracteur une paire de bœufs de trait

Leçon II : Localisation et construction de la fosse compostière

Localisation de la fosse La fosse compostière est installée de préférence à la maison, sous un arbre, loin des passages d'eau et des zones inondables ou des bas-fonds La construction se fait au mois de décembre, en début de saison sèche Image qui montre troupeau d’animaux sous un abre

Construction de la fosse La fosse doit avoir une profondeur de 1,20 m Il est préférable de creuser profondément dans le sol plutôt que de construire des murs de briques en hauteur La longueur et la largeur varient de 3 à 4 m en fonction du stock de paille disponible Une murette de deux ou trois briques de hauteur ou des gros cailloux (moellons) est montée autour de la fosse On peut également utiliser les fosses paysannes, souvent circulaires et sans rebord et provenant parfois des trous creusés par le prélèvement de terre pour la construction de cases Fosse compostière moderne [1] Fosse compostière paysanne [1]

Test 2-Vrai ou faux ! La fosse doit avoir une profondeur de 5,20 m 1-Voici les caractéristiques de l’endroit où on peut construire une fosse compostière. Choisir l’intrus: La construction de la fosse compostière se fait : -A la maison -Sous un arbre -Proche des passages d'eau et des zones inondables -En début de saison sèche 2-Vrai ou faux ! La fosse doit avoir une profondeur de 5,20 m

Leçon III : Remplissage de la fosse et décomposition des déchets végétaux

Le remplissage de la fosse 1 Le remplissage des fosses compostières doit se faire avant la première pluie (souvent au cours des mois de mars et avril) et après le hachage de la paille Le remplissage proprement dit, se fait de la manière suivante  disposer de 250 kg de ferment soit une charrette asine bien pleine, pour 750 kg de paille soit environ 5 charrettes de paille verser 25 litres d'eau dans la fosse pour humidifier le fond, avant l'apport de la première couche de la matière végétale (la biomasse) Image qui montre bœuf de trait ou troupeau de ruminant

Le remplissage de la fosse 2 Le remplissage proprement dit, se fait de la manière suivante  étaler et bien tasser la matière végétale (la biomasse) dans la fosse à une épaisseur de 25 cm arroser cette première couche de la matière (la biomasse) avec 300 litres d'eau apporté une couche de 5 cm d'épaisseur de ferment arroser avec 100 litres d'eau Les opérations sont répétées deux autres fois dans l'ordre pour remplir la fosse Fosse compostière remplie, couverte de secco avec un piquet au milieu [1]

Décomposition des déchets végétaux La fosse, une fois remplie, est recouverte de secco ou de natte pour concentrer la chaleur afin de faciliter la décomposition éviter l’évaporation et protéger la fosse contre les dépôts de matières étrangères Un piquet est implanté au milieu de la fosse remplie pour contrôler la température et l’humidité à l’intérieur de la fosse Image qui montre le compost en décomposition

Test 1- Vrai ou faux Le remplissage des fosses compostières doit se faire tout juste après la première pluie de la saison. 2-Voici une liste des étapes de remplissage de la fosse compostière. Choisissez la bonne réponse: Verser 25 litres d'eau Etaler et bien tasser la matière végétale Arroser cette première couche de la matière Apporté une couche de 5 cm d'épaisseur de ferment Arroser avec 100 litres d'eau D'eau verser 25 litres d'eau verser 25 litres d'eau apporté une couche de 5 cm d'épaisseur de ferment arroser cette première couche de la matière étaler et bien tasser la matière végétale arroser avec 100 litres d'eau

Leçon IV : Entretien du compost en décomposition

Entretien du compost 1 Pour faciliter une bonne décomposition du compost, il faut réaliser les opérations suivantes  arroser la fosse tous les 15 jours avec 200 litres d’eau pendant trois (3) mois retourner le compost par des opérations de vidange cette opération consiste à vider la fosse en trois tas reverser le troisième tas dans la fosse ce tas est la portion de matière organique qui était au fond de la fosse elle est la plus décomposée. regarde la structure et coup ça encore reverser ensuite le deuxième tas dans la fosse. Ce tas est la portion de matière organique qui était au milieu de la fosse Processus de retournement du compost [1]

Image qui montre l’entretient de la fosse compostière Entretien du compost 2 reverser enfin le troisième tas dans la fosse. Ce tas est la portion qui se trouvait à la surface de la fosse Le retournement ainsi réalisé est suivi de l'arrosage du compost La fosse est recouverte à la fin du retournement et le bâton de contrôle toujours est réintroduit dans le compost Il est à noter que lorsque le processus de production n'est pas entretenu, la durée de compostage peut être plus longue et atteindre 5 à 6 mois pour obtenir du compost de qualité Image qui montre l’entretient de la fosse compostière

Test 1- Vrai ou faux! Apres construction et remplissage, la fosse doit être arroser tous les 5 jours.

Leçon V : Vidange de la fosse et utilisation du compost

Vidange de la fosse Lorsque le compost est prêt pour l'utilisation, la fosse est vidée et le compost progressivement transporté au champ où il est déposé en tas avant l'épandage Avant l'épandage, il est important de connaître la quantité produite pour déterminer la superficie à couvrir La quantité de compost produite dans la fosse compostière moderne, lorsque l'itinéraire technique proposée est respectée, est d'une tonne Tas de compost au champ [1]

Utilisation du compost Cette production peut couvrir 0,20 ha lorsque le compost est utilisé seul En revanche, utilisée en association avec l'engrais minéral à la dose de 100 kg/ha de NPK, la superficie couverte par le compost peut atteindre 0,40 ha pour la culture du maïs L'épandage se fait à la volée Evaluation paysanne de la quantité de compost produite [1]

Test 1- Vrai ou faux ! La quantité de compost produite dans la fosse compostière moderne, lorsque l'itinéraire technique proposée est respectée, est d'une tonne 2- Choix multiple L'épandage du compost se fait -à la volée -en ligne -en rotation

Chapitre III : Production du fumier de par cet son impact Objectifs spécifiques Ce chapitre présente la méthode de production du fumier de par cet son impact sur la production agricole.

Leçon I : Production du fumier de parc

Les matériels Les matériels requis pour la production du fumier de parc sont les suivants  la matière végétale (la biomasse) : composée de résidus de récolte du maïs, de pailles du riz, de refus, etc.) en quantité suffisante pour l'approvisionnement des abris de nuit un troupeau de 6 à 10 têtes de petits ruminants stock de fourrage en saison sèche un abri de nuit pour les animaux Stock de fourrage [1]

Image qui montre des animaux sous case ou sous abris Méthode de production Image qui montre des animaux sous case ou sous abris La taille de l'abri de nuit est déterminée par la taille du troupeau Il faut une surface de 1 m2 par tête de petit ruminant Le processus de production du fumier de parc consiste à apporter, dans l'abri de nuit et avant le parcage des animaux, une couche d'une épaisseur de 5 à 10 cm de résidus de récolte composés de tiges de maïs hachées, de paille de riz Les résidus de récoltes durs comme les tiges de mil, de sorgho et de cotonniers sont éliminés Lors du parcage, les animaux défèquent et arrosent le mélange de leur urine Le piétinement du mélange par les animaux parqués le décompose progressivement et le transforme en fumier Le parc est approvisionné en paille à la même épaisseur une fois par quinzaine Abri de nuit des petits ruminants [1]

Test 1- Vrai ou faux! La production du fumier de parc nécessite un abri de nuit pour les animaux. 1- Choix multiples La densité de population à l’intérieur de l’abri est de : 1 m2 par tête de petit ruminant 2 m2 par tête de petit ruminant 0,5 m2 par tête de petit ruminant

Leçon II : Impacts du fumier de parc et son implication pour le développement

Impacts du fumier de parc sur la production agricole L’utilisation du fumier de parc est très bénéfique pour la production agricole En effet  Le sol amendé par le composte produit par cette technique permet d’obtenir au moins le double des rendements moyens de maïs grain en comparaison avec la pratique paysanne L’amendement organique permet de réduit de moitié la quantité d’engrais chimique recommandé pour le maïs Image qui montre Champs de maïs sur sol non amendé Image qui montre Champs de maïs sur sol amendé

Implication pour le développement L’amélioration des revenus du producteur, induite par la gestion intégrée de la fertilité et de l'humidité des sols par la production et l'utilisation des engrais organiques, a un impact positif sur la vie socioéconomique en milieu rural La diminution de la quantité d’engrais appliqué réduit les risques de pollution et d’acidification du sol Elle permet au producteur de contourner un temps soit peu les difficultés d’accès à l’engrais Le composte appliqué sur le maïs, non seulement nourrit ce dernier mais améliore la qualité physico-chimique du sol et prolonge sa durée de productivité Image qui montre un producteur agricole souriant voyant sa récolte ou son champs bien productif

Test 1- Vrai ou faux! L’utilisation du fumier permet aux paysans de réduire de moitié leurs dépense en matière d’achat d’engrais chimique recommandé pour le maïs 2- Choix multiples La gestion intégrée de la fertilité et de l'humidité des sols par la production et l'utilisation des engrais organiques a plusieurs impacts. Choisir l’intrus dans la liste suivante: -Amélioration de la vie socioéconomique en milieu rural -Réduction des risques de pollution et d’acidification du sol -Réduction du taux de natalité en milieu paysan -Réduction des difficultés d’accès à l’engrais

Chapitre : Test final 1-Voici une liste des formes de valorisation des déjections animales. Choisir l’intrus : Le du compost Le biogaz Le fumier du parc 2- Identifier le rôle de chaque ingrédient entrant dans la production du compost: la matière végétale : Principale matière première Cendre de cuisine ou déjections de ruminants : Ferment le ciment : Facilite la construction des murettes de la fosse 3- Vrai ou faux! Il est important pour le paysan de stocker de résidus de récolte et de paille

Chapitre : Test final 4-Voici les caractéristiques de l’endroit où on peut construire une fosse compostière. Choisir l’intrus. La construction de la fosse compostière se fait : A la maison Sous un arbre Proche des passages d'eau et des zones inondables En début de saison sèche 5-Voici une liste des rôles de la chaleur dans le processus de décomposition des déchets végétaux. Identifier l’intrus. Faciliter la décomposition Eviter l’évaporation Faciliter l’aération de l’air Protéger la fosse contre les dépôts de matières étrangères 6- Glisser-déposer Lorsque le processus de production n'est pas entretenu, la durée de [[1]] compostage peut être plus longue et atteindre 5 à 6 mois pour obtenir du compost de [[2]] qualité [[1]] compostage réalisation diffusion [[2]] qualité propreté compétence

Chapitre : Test final 7- Glisser-déposer Le composte produit peut couvrir [[1]] 0,20 ha lorsque le compost est utilisé seul et [[2]] 0,40 ha lorsqu’il est utilisée en association avec l'engrais minéral à la dose de [[3]] 100 kg/ha de NPK [[1]] 0,20 ha 1 ha 0,80 ha [[2]] 0,40 ha 0,20 ha 0,60 ha [[3]] 100 kg/ha 50 kg/ha 30kg/ha 8- Glisser –déposer Le [[1]] piétinement du mélange par les animaux parqués le [[2]]décompose progressivement et le transforme en [[3]] fumier [[1]] piétinement mouvement déplacement [[2]] décompose déplace désagrège [[3]] fumier fumée fumigeant 9- Vrai ou faux Le parc est approvisionné en paille à la même épaisseur de façon mensuelle 10- Glisser-déposer Le sol amendé par ce compost permet d’obtenir au moins le [[1]] des rendements moyens de maïs grain [[1]] double triple quatriple

Chapitre IV : Sources

Leçon I: Sources des images

Sources des images [1] HINVI C. Jonas, AZELOKONON Olga, IGUE DJINADOU Kouboura, ALLAGBE Marcellin, HOUNTONDJI Agossa Yves, ADJANOHOUN Adolphe et Dr JALLOH Abdulaï.; 2015, Amélioration de la production du compost pour une gestion intégrée de la fertilité et de l'humidité des sols au Nord-Bénin [2]

Leçon II : Sources des termes du glossaire

Sources des termes du glossaire [a] ©Le Robert / SEJER, 2005 : www.lerobert.com