CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes

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Plan PLAN Les facteurs qui influencent l'activité enzymatique.

Transcription de la présentation:

CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité enzymatique Introduction, Importance biomédicale Régulation métabolique Contrôle des vitesses de la synthèse. 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 1

Cinétique enzymatique Introduction Importance biomédicale État de transition. Facteurs affectant la vitesse des réactions. Équation de Michaelis-Menten Inhibition enzymatique 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 2

Effet de la concentration du substrat 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 3

Constante de Michaelis 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 4

Droite de Lineweaver-Burk 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 5

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 6

Effet optimal du pH 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 7

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 8

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 9

Vitesse d’une réaction enzymatique La température Le pH La concentration du substrat La constance d’équilibre de la réaction La concentration enzymatique Présence de substances inhibitrices 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 10

Inhibition enzymatique Inhibition irréversible Inhibition réversible Inhibition compétitive Agit au site actif de l ’enzyme. Structure ressemble à celle du substrat. Inhibition non compétitive Région différente du site actif Site allostérique 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 11

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 12

Inhibition enzymatique 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 13

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 14

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 15

CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité enzymatique Introduction, Importance biomédicale Régulation métabolique Contrôle des vitesses de la synthèse. 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 16

Mécanismes d’action Formation d’intermédiaires Nombre d’étapes Fonctions d’acides aminés particuliers Forme de proprotéines ( Chymotrypsinogène) Forme de précurseur inactif. Les ions métalliques (facilitent la liaison avec le substrat.) 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 17

Régulation de l’activité enzymatique Introduction Importance biomédicale Concept de l’homéostasie Régulation métabolique Enzymes régulateurs Induction - répression Régulation de l’efficacité 10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 18