ienvenue douzou tchè oeno club

On commence toujours par un mini quizz !

ha ( en appellations ) 68 appellations différentes

400 millions de bouteilles / an ( 1/8 des vins de France ) Le plus grand producteur de vin blanc en France 2 ième producteur de mousseux après la Champagne 2 ième producteur de vin rosé 45 % en blanc 23 % en rouge 21 % en rosé 11 % en mousseux

Coteaux d’Ancenis Muscadet ha ( ¼ des AOC de la LOIRE ) Sèvre et Maine sur lie

Anjou Saumur Rosé d’Anjou Cabernet d’Anjou Coteaux du Layon Savennières

Touraine Chinon Bourgueil Vouvray Montlouis

Sancerre Pouilly-Fumé

Le climat : d’océanique à continental Pays Nantais : Climat de type océanique, les écarts de température et d'hygrométrie peuvent varier fortement d'une année à l'autre mais sur les moyennes annuelles, c'est un climat assez doux. Anjou : Bénéficie de l'influence océanique, les hivers sont doux et les printemps parfois précoces. L'humidité est très présente en automne, ce qui est favorable au développement de la pourriture noble. Touraine : Identique à l'Anjou, les écarts de température sont gommés par l'influence océanique, il n'y a donc pas d'hivers rudes ou de fortes chaleurs estivales. Centre : Climat plus rude car il n'y a pratiquement plus d'influence océanique. Les hivers sont plus froids et les étés sont chauds et les gelées de printemps menacent toujours la vigne.

Terroirs Pays Nantais : Schistes cristallins, graviers siliceux, mica et gneiss Anjou : Calcaire, craie tuffeau, graviers siliceux, schistes et marnes Touraine : Argilo-calcaire, graviers siliceux, sables Centre : Argilo-silicieux, calcaire, argilo-calcaire

Généralement mono cépage ( ou presque ) Cabernet Franc Gamay Grolleau ( rosé de Loire ) Cabernet Sauvignon Pineau d’Aunis ou Chenin noir Pinot noir Côt ou Malbec Pinot Meunier Muscadet ou Melon de Bourgogne Chenin ou Pineau de Loire Sauvignon blanc Chardonnay Folle blanche ou Gros Plant Romorantin ( Cour-Cheverny ) Malvoisie ( Ct Ancenis ) Chasselas ( Pouilly sur Loire )

Verdure ortie groseille à maquereau zeste de citron vert Miel goyave coing fruits confits Le muscadet Fleurs blanches Agrumes Iode Pomme verte

Cabernet franc Framboise Violette Réglisse un peu de poivron vert Le gamay Fraise des bois Framboise Mûre Cerise noire

MUSCADET Sèvre et Maine sur lie Pays Nantais Cépage muscadet ou melon de Bourgogne

ANJOU blanc Cépage chenin

MONTLOUIS blanc ½ sec Touraine Cépage chenin

SANCERRE blanc ( 80 % ) Centre Cépage sauvignon

SAVENNIERES Anjou cépage chenin

Rosé de Loire

SANCERRE rouge ( 20 % ) Centre cépage pinot noir

BOURGUEIL Touraine cépage cabernet franc

COTEAUX DU LAYON Anjou cépage chenin

Rien n’est jamais acquis, tout reste à boire ! On continue ?

Jura Savoie Alsace Bourgogne Beaujolais Bordeaux Sud-Ouest Languedoc Roussillon

Jeudi 15 novembre 2012

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Merci et bon retour.