Les acides et les bases Suite
Le pH Le pH est une mesure de l’acidité d’une solution. Les valeurs situées sur l’échelle de pH variant entre 0 et 14. Une solution ayant un pH 7 est neutre (ni acide ni basique) Une solution ayant un pH plus petit que 7 est acide. Une solution ayant un pH plus grand que 7 est basique.
Le pH
Acide ou Base? Lequel des solutions est le moins acidique? Sang humain = 7,4 Tomates = 4,5 Eau de mer = 8,0 Acide de batterie = 1,0 Quelle substance à la plus grande concentration de H+? Orange = 4 Bicarbonate de soude = 8
Les indicateurs Pour distinguer les acides et les bases, on utilise des indicateurs. Un indicateur est un produit chimique qui change de couleur lorsque la concentration de H+ (aq) et de OH- (aq) change. Deux indicateurs communs sont la phénolphtaléine et le papier tournesol.
Acide ou Base? On peut identifier si une solution est une acide ou une base en utilisant le papier tournesol (litmus paper). Il y a deux coleurs: rouge et bleu Avec le papier rouge, si le papier est submergé dans une acide, il reste rouge. S’il est submergé en base, il devient bleu.
Le pH On peut mesurer le pH en utilisant le papier indicateur de pH ou un pH-mètre.
Les réactions de neutralisation Les acides et les bases réagissent ensemble pour former un sel et de l’eau. On appelle cette réaction, une réaction de neutralisation. Acide + Base Sel + Eau
Les réactions de neutralisation Les réactions de neutralisation sont donc des réactions de déplacement double. Ex. HCl (aq) + NaOH NaCl + H20