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PATES FRAICHES LUISON Présentation des Produits Pâtes Fraîches LUISON DEPUIS 1979, NOTRE GOUT DE LA QUALITE... ASSURE LA QUALITE DU GOUT.

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1 PATES FRAICHES LUISON Présentation des Produits Pâtes Fraîches LUISON DEPUIS 1979, NOTRE GOUT DE LA QUALITE... ASSURE LA QUALITE DU GOUT.

2 Pâtes Fraîches LUISON NOS MEILLEURS ARGUMENTS Qualité des matières premières Plus de 20 ans dexpérience Produit dans le SUD-OUEST Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Située dans le Sud-Ouest, Pâtes Fraîches LUISON est une PME qui évolue régulièrement depuis Sa vocation est de proposer une gamme complète, innovante et savoureuse de pâtes fraîches et spécialités Italiennes pour répondre aux attentes des consommateurs, toujours plus exigeants en matière de goût. Issues dune sélection rigoureuse, toutes les matières premières sont de hautes qualités. Notre production est assurée dans une unité moderne, pour offrir plusieurs gammes de produits de haute qualité tant par la maîtrise des procédés de fabrication que par le choix exigeant des matières premières. Un suivi-qualité est mis en place depuis le choix des matières premières jusquau consommateur final, la traçabilité est maîtrisée. Notre objectif : Se différencier en innovant et en proposant tout un éventail de goût authentique et raffiné grâce à nos 4 gammes de produits.

3 Tagliatelle Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle DLC 21 jours LES PATES Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Spaghetti DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg 8 Poche 0.700kg6 Poche 1.000kg5 Bac 2.000kg4 Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 Poche 0.700kg6 Poche 1.000kg5 Bac 2.000kg4 Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel, épinards déshydratés (1.9%). Tagliatelle aux Épinards DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 POCHE 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Tagliatelle à lencre Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel, encre de mollusque (1.1%). DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 Poche 1.000kg5 Nouveau Packaging Nouveau Packaging sortie courant 2007

4 Torti Nature Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 POCHE 1.000kg5 Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel, tomates déshydratées (4.3%), épinards déshydratés (1.9%). Torti Aromatisé DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 Poche 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Lasagne fraîche DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.500kg8 Bac 2.000kg6 Toutes dimensions vrac Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Gnocchi DLC 60 jours Type de conditionnement Colisage POCHE 0.500kg8 POCHE 1.000kg8 Flocon de pomme de terre, eau, purée : 72%, fécule de pomme de terre, farine de blé tendre, sel, arôme naturel, farine de riz, acide ascorbique E200. LES PATES Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle

5 Penne fraîche DLC 21 jours Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Macaroni DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Poche 0.700kg6 Type de conditionnement Colisage POCHE 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Tagliatelle Large Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Poche 1.000kg5 Gnocchi à Poêler DLC 60 jours Purée de pomme de terre : 75% (eau, flocon de pomme de terre), semoule de blé dur, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, farine de riz, sel, arômes naturels, conservateur : acide sorbique. Type de conditionnement Colisage POCHE 0.500kg8 NOUVEAU NOUVEAU LES PATES Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle

6 Raviolini DLC 21 jours Tortelloni DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 POCHE 1.000kg5 Type de conditionnement Colisage barquette 0.300kg8 poche 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce : Chapelure, semoule de blé, mortadelle, jambon cuit, Eau, viande de bœuf, viande de porc, jambon sec, protéine de soja, arômes, gélatine, plantes aromatiques, parmesan, sel, carottes, oignons, cèleri, tomates, gras de porc, épices, bouillon de bœuf et volaille Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce : viande de porc, semoule de blé, rôti de dindonneaux, motadelle, eau, proteine de soja, parmesan, plantes aromatiques, oignon, celeri, carottes, ail, sel, arômes, épices LES FARCIS Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle

7 Agnolotti Ricotta-Epinard Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Ricotta (56%), Épinard (14%), chapelure, semoule, parmesan, huile, sel,épices, persil. DLC 21 jours Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Fromages (69%) (ricotta, emmental, fontal, mascarpone, parmesan), chapelure, semoule,huile de tournesol, sel, basilic, épices. Ravioli aux 5 Fromages DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Poche 1.000kg5 Type de conditionnement Colisage barquette 0.300kg8 poche 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle

8 Fagottini au Saumon Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Ricotta, Saumon 22%, chapelure, semoule, sel, matières grasse, arômes, épices. DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage barquette 0.300kg8 poche 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS Gamme Traditionnelle Gamme Traditionnelle

9 Ravioli au Bœuf Blonde DAquitaine (140 pièces/kilo) Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest « La Blonde dAquitaine figure dans la liste des grandes championnes des élevages de vaches bouchères. » DLC : 21 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce : Préparation de bœuf : (Bœuf : 42%, carottes, oignons, bouillon de bœuf, sel, gélatine), Chapelure, Eau, Protéines de soja, Graisse de canard, Sel, Parmesan, Arôme, Épices. Nouveau Packaging Nouveau Packaging sortie debut Nov LES FARCIS Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Poche 1.000kg5

10 Demi-lunes au Canard Confit (125 pièces/kilo) « La viande de Canard Confit est une grande spécialité du Sud-Ouest, les canards sont élevés en plein air, nourris à base de céréales, gavés au maïs et transformés par des producteurs selon des coutumes locales. » DLC : 21 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce : Préparation de canard (viande et graisse de canard (46%), légumes, gélatine, bouillon de volaille), chapelure, semoule de blé, fond de canard, œufs, sel, arômes, épice Nouveau Packaging Nouveau Packaging sortie debut Nov LES FARCIS Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Poche 1.000kg5 Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest

11 LES FARCIS Ravioli au Jambon de Bayonne (340 pièces/kilo) « Le Jambon de Bayonne est réputé pour être lun des meilleurs jambon. Il est le résultat dune combinaison de facteurs : zone géographique (climat), alimentation saine des porcs, une sélection rigoureuse des jambons, un savoir faire régional (salaison). » DLC : 21 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Jambon de Bayonne (25%), Chapelure, Semoule de blé, Jambon cuit, Viande de Porc Braisée, Eau, Protéines de soja, carottes, oignon, céleri, tomates, gras de porc, assaisonnement, Arôme, Parmesan, Sel, bouillon de volaille, Épices. Nouveau Packaging Nouveau Packaging sortie debut Nov Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Poche 1.000kg5 Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest

12 Capelletti au Poulet (260 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Poulet (30%), Chapelure, Viande de Dinde, Olives vertes, Eau, Carottes, Oignons, Sel, Poireaux, Arômes, Poivre. « Le blanc de Poulet provient dun élevage du Sud-Ouest. La qualité est liée à lespace et à la nourriture mais aussi au savoir faire des hommes. » DLC : 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 POCHE 1.000kg5 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest

13 Demi-lunes au Fromage de Brebis (230 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Fromage de Brebis provenant du Pays Basque (38%), Ricotta de Brebis (38%), chapelure, ciboulette, sel, huile, muscade, arôme. « Le Fromage de Brebis provenant du Pays Basque est un pur fromage de brebis. Au cœur du Pays Basque et en pleine zone d'élevage, notre fournisseur a su allier la maîtrise d'un savoir faire artisanal incomparable aux conditions de production les plus modernes, de la collecte à l'affinage. Il s'agit le plus souvent de races laitières traditionnelles, aptes à la transhumance : elles donnent un lait de qualité reconnues qui confère aux fromages une saveur noisettée. » Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 POCHE 1.000kg5 DLC : 21 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest

14 Ravioli Ricotta - Piment dEspelette (340 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce : Ricotta (67%), Chapelure, Poivron, Oeuf, Huile, purée et poudre de piment dEspelette (3%), parmesan, sel. « Le terroir du Piment d'Espelette a été matérialisé par une zone de production en Appellation d'Origine Contrôlée qui s'étend sur 10 communes du Pays Basque. L'usage de cette épice typique se perpétue, elle relève et parfume tous les plats des cuisines familiales à celles des plus grands représentants de la gastronomie. » DLC : 21 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 POCHE 1.000kg5 Gamme Sud-Ouest Gamme Sud-Ouest

15 LES FARCIS Demi-lunes aux Cèpes et à lail de Cadours (80 pièces/kilo) Gamme Artisanale Gamme Artisanale DLC 15 jours Type de conditionnement Colisage barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce (48%) : Ricotta : 59%, Cèpes :18%, chapelure, sel, huile, œufs, persil, graisse de canard, ail: 0.36% (dont ail de Cadours: 0.17%), arômes, poivre, anti-oxygène: acide ascorbique (soja). Ravioli au Gorgonzola et Noix du Périgord (50 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce (48%) : Ricotta : 48%, Gorgonzola : 24%, chapelure, Noix :3% ( dont noix du Périgord: 1%), huile végétale, parmesan, sel, protéines de lait, dextrose, muscade, aromate, arômes anti-oxygène : acide L ascorbique. Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Bac 1.000kg4 DLC 15 jours

16 Ravioli Bœuf Bourguignon (35 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce (50%) : Préparation de bœuf Bourguignon, chapelure, eau, protéine de soja, graisse de canard, sel, parmesan, arôme poivre, muscade. Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS DLC 15 jours Ravioli au Chèvre Affiné et au Miel (80 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce (45%) : Ricotta : 50%, Chèvre affiné : 30%, chapelure, miel : 4%, huile végétale, sel, arôme poivre. Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 DLC 15 jours NOUVEAU NOUVEAU Gamme Artisanale Gamme Artisanale

17 Lunes Tomate Mozzarella (125 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Farce (38%) : Ricotta : 42%, mozzarella : 17%, chapelure, tomate : 7%, basilic, huile végétale, sel sucre, eau sarriette, gomme de xanthane. Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : LES FARCIS DLC 15 jours Cannelloni aux 7 Légumes du Jardin (55 pièces/kilo) Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais (14 % de la semoule), sel. Farce (48%) : Ricotta : 29%, légumes : 31% (artichauts, carottes,navets,haricots verts, petits pois, flageolets, poivrons rouges), chapelure, sel, huile de tournesol, ail, poivre, parmesan, œufs, persil, échalotes, ciboulette, extrait de levure, arômes naturels, correcteur dacidité : acide citrique, anti-oxydant : acide L ascorbique (soja). Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 DLC 15 jours Gamme Artisanale Gamme Artisanale

18 Tagliatelle Fraîche en Nids Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. DLC 21 jours LES PATES Pâte : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14 % de la semoule), eau, sel. Penne Fraîche DLC 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 bac 1.000kg4 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Gamme Artisanale Gamme Artisanale

19 DLC 15 jours DLC 60 jours Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Gnocchi au Parmesan Ingrédients : Purée de pomme de terre : 75% (eau, flocon de pomme de terre), semoule de blé tendre, parmesan reggiano : 7%, grana padano : 5%, fécule de pomme de terre, farine de riz, sel, arômes naturels, conservateur : acide sorbique. Type de conditionnement Colisage POCHE 0.400kg8 NOUVEAU NOUVEAU Lasagne bolognaise race Bœuf de lAubrac Ingrédients : Lait UHT, bœuf Aubrac 24%, coulis de tomates, eau, huile de tournesol, oignons, farine, pâte (semoule de blé dur), concentré de tomates, sucre, sel, ail, poivre, céleri, épices et cantal râpé. Type de conditionnement Colisage BARQUETTE 0.550kg 8 NOUVEAU NOUVEAU LES SPECIALITES Gamme Artisanale Gamme Artisanale

20 LES PATES Gamme Biologique Gamme Biologique Tagliatelle Biologique Spaghetti Biologique Semoule de blé dur de qualité supérieure*, oeufs frais* (20 % de la semoule), eau, sel. * : produits issus de lagriculture biologique Certifié par ECOCERT SAS F DLC : 21 jours Type de conditionnement Colisage Barquette 0.400kg8 Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax :

21 LES FARCIS Fromage de chèvre* (36%), ricotta*, chapelure*, sel, huile végétale*, miel*, arôme naturel * : produits issus de lagriculture biologique Ricotta*, chapelure*, roquefort* (20.5%), sel, arôme naturel Tofou* (eau, soja*), légumes* : 21% (tomate, carotte, courgette, poivron, oignon, herbes), chapelure*, soja*, huile végétale*, sel, muscade*, arôme naturel Certifié par ECOCERT SAS F DLC : 21 jours Demi-Lunes au Chèvre et au Miel (230 pièces/kilo) Agnolotti au Roquefort (170 pièces/kilo) Ravioli aux Légumes (340 pièces/kilo) Pâtes Fraîches LUISON 3 rue du Bénélux LESPINASSE Fax : Type de conditionnement Colisage Barquette 0.300kg8 Gamme Biologique Gamme Biologique


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