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LA CELLULE La théorie cellulaire Gilles Bourbonnais Cours compensateurs Université Laval.

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1 LA CELLULE La théorie cellulaire Gilles Bourbonnais Cours compensateurs Université Laval

2 "Tout ce qui est généralement commun aux végétaux et aux animaux comme toutes les facultés qui sont propres à chacun de ces êtres sans exception, doit constituer l'unique et vaste objet d'une science particulière qui n'est pas encore fondée, qui n'a même pas de nom, et à laquelle je donnerai le nom de biologie." Jean-Baptiste Monet Chevalier de Lamarck

3 Vitalisme: Vie = matière + "force" (énergie) vitale Conception moderne: La vie s'explique par les lois de la physique et de la chimie. Il n'y a pas de composante immatérielle dans le fonctionnement du vivant.

4 La théorie cellulaire (1-7) Robert Hooke 1665 Mince tranche de liège

5

6 Tous les tissus végétaux ou animaux sont faits de petites unités: les cellules Surface de la peau (grenouille) On connaît près de 200 types différents de cellules dans le corps humain. Chaque type remplit une fonction précise. cellule

7

8 Feuille d'Élodée (petite plante aquatique)

9 Feuille vue en coupe

10

11

12 Neurones

13 Quest-ce que cest? Sac rempli de gras Autres structures de la cellule

14 La théorie cellulaire: Tous les êtres vivants sont faits de cellules (au moins une cellule). La cellule est l'unité de base du vivant. Un être humain contient quelque chose comme milliards de cellules (10 14 ). Chacune de ces cellules est un être vivant. Toute cellule provient d'une autre cellule « Tant que la biologie navait pas acquis la notion de cellule, elle ne pouvait prétendre quà une figuration extrêmement grossière des phénomènes vitaux, quels quils soient. Une pièce maîtresse lui faisait défaut, à quoi ne pouvait suppléer aucune ressource de limagination ou du raisonnement.» Jean Rostand, Esquisse dune histoire de la biologie

15 Certains êtres vivants ne sont faits que d'une seule cellule. Ex. l'amibe

16 Trois concepts découlent de la théorie cellulaire: 1. Unité du vivant 2. Homéostasie 3. Il n'y a pas de limite entre la vie et la mort

17 1. Unité du vivant Les cellules de tous les êtres vivants sont très semblables les unes par rapport aux autres. Au niveau microscopique, il n'y a que très peu de différences entre les espèces. Le fonctionnement des cellules change peu d'une espèce à l'autre.

18 2. Homéostasie Les cellules ne peuvent survivre que si le milieu dans lequel elles baignent demeure stable. Elles ne tolèrent que très peu de changement (sauf rares exceptions). Demeurer en vie = maintenir son homéostasie. Homéostasie = Propriété des êtres vivants à maintenir leur milieu interne STABLE

19 Doit demeurer le plus constant possible

20 3. Il n'y a pas de limite entre la vie et la mort La vie se définit au niveau cellulaire. Qu'est-ce qu'une cellule vivante ? Quest-ce que la vie ? À quel moment peut-on dire qu'un pluricellulaire est mort?

21 On reconnaît deux grands types de cellules: Cellules procaryotes (= bactéries) Cellules eucaryotes (= toutes les autres cellules) 1 à 3 µm en général pas d'organites présents (sauf ribosomes) matériel génétique non enfermé dans un noyau délimité Cellules procaryotes: 1 µm = 1/1000 mm

22 Zoom sur une épingle X 50

23 X 1250

24 X 6000

25 X

26 Les bactéries se reproduisent très rapidement

27 Cellules eucaryotes: 10 à 100 µm en général (20 µm en moyenne) Nombreux organites internes faits de membranes. Matériel génétique délimité par une membrane = noyau

28 Chimie organique (1-17) Éléments essentiels à la vie: La vie utilise environ 25 des 92 éléments chimiques présents à l'état naturel. De ces 25, quatre sont particulièrement importants : Carbone (C) : peut former 4 liaisons chimiques Hydrogène (H) : ne forme qu'une liaison Oxygène (O) : peut former 2 liaisons Azote (N) : peut former 3 liaisons Chimie organique = chimie du carbone

29 Avec ces 4 éléments on peut former un nombre astronomique de molécules différentes, des plus simples aux plus complexes. Exemples: CH 4 (méthane)

30 Ex. Le méthanol CH 3 OH

31 Ex. L'éthanolCH 3 -CH 2 OH Pourquoi ne pas écrire tout simplement C 2 H 6 O ?

32 Les mêmes atomes peuvent former des molécules différentes: = Isomères Exemple :

33 Les liaisons peuvent être simples, doubles ou triples ÉthaneÉthylèneAcétylène

34 Presque toutes les molécules des êtres vivants sont formées d'atomes de carbones reliés les uns aux autres. Chaînes linéaires Chaînes ramifiées Cycles

35 CAFÉINE

36 Matière organique = matière formée de molécules contenant du carbone (sauf CO 2, CO et carbonates) Chimie des molécules contenant du carbone = chimie organique Carbone = le seul atome pouvant se lier à lui-même de nombreuses fois. Permet de construire des molécules : Complexes (peuvent contenir des milliers d'atomes) Variées Ex. On peut imaginer 62,5 millions de molécules différentes de la formule C 40 H 82

37 Taille des cellules Bactérie (2 µm) Virus (50 à 100 nm) Protéine ~ 3 nm Si une cellule animale avait la taille d'un immeuble de six logements 1 µm = 1/1000 mm 1 nm = 1/1000 µm

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39 FINFIN FINFIN


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