Rapport n°4, automne 1998 Agroalimentaire et agriculture dans le monde Industrie Energie Institut Mondial de la Donnée Statistique et Économique.

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1 Rapport n°4, automne 1998 Agroalimentaire et agriculture dans le monde Industrie Energie Institut Mondial de la Donnée Statistique et Économique

2 Tableau de bord : les données générales Indice Valeur pour l’été 1998 Évolution trimestrielle Évolution annuelle Croissance mondiale+4,55 %-- Indice des prix Base 100 au printemps 1995 61,76+2,2 %-5,6 % Prix alimentaires39,26+0,8 %-5,8 % Prix énergétiques47,00+9,6 %-8,1 % Prix industriels129,6+5,8 %+3,8 % Commerce en volume14 943-8,6 %+41,0 % Commerce en valeur (k€)621 049+15,5 %+76,8 % Croissance démographique +0,411 %+0,0017 pts-0,0344 points

3 Données sur l’ensemble des produits alimentaires consommés par les citoyens Agroalimentaire

4 Céréales Analyse : Les stocks sont stabilisés, mais les prix continuent leur chute. La stabilité des quantités échangées, de la demande et des stocks laissent présager d’un marché plus équilibré dans les mois à venir. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 6 2736 7285 82011 9412 47215 4756,26 +5,4%+0,4%-2,2%+0,0%+0,2%-11,0%-11,2%

5 Riz Analyse : Les prix sont stabilisés et en légère progression. Les stocks repartent à la hausse et le commerce est en léger repli. La consommation de riz aux dépends de celle des céréales est la raison de la hausse de la consommation. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 7346 7281 0783 5803983 0817,74 +5,7%+0,4%+16,2%+24,8%-7,2%-4,0%+3,5%

6 Poisson Analyse : Les stocks croissent très vite, comme la consommation mais aussi les prix. La hausse de la consommation se fait par production locale, puisque le taux d’importation a reculé de 9 points. Le scandale du canal de Mozambique reste à surveiller. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 2 1008 9711 7823 67279225 97032,79 +2,9%+0,4%+21,9%+18,7%+1,8%+9,3%+7,4%

7 Viande Analyse : Les prix sont stables, tout comme les stocks. En revanche, le volume des ventes a connu un très fort recul. D’une année sur l’autre, la consommation a progressé de 6 % et l’offre de 4,5%, grâce à une modération des prix (-0,4%). ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 7 2898 9856 35011 6141 93913 9807,21 +3,5%+0,4%-7,5%+1,6%-20,5%-20,4%+0,1%

8 Café Analyse : Jamais autant de café n’a été échangé, et pour autant d’argent. L’offre et la consommation font jeu égal, les stocks croissant tout de même encore, et le prix se contractant légèrement. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 4332 2781 3024 02467410 64915,80 +6,0%+2,2%+13,5%+5,4%+22,5%+17,7%-4,0%

9 Thé Analyse : Les stocks vont vers une asymptote à 5000 unités, et les prix vers 9k€/unité. La production reste au plancher (-3,5%, corrigé des variations saisonnières), quand la consommation n’a jamais été aussi élevée. De ce fait, le volume du commerce repart à la hausse. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 3441 9391 4014 8435965 5969,39 -0,2%+2,6%+7,7%+1,0%+22,9%+25,7%+2,3%

10 Sucre brun Analyse : Les prix rebondissent fortement, provoquant une baisse de la consommation et des volumes échangés. La production est stimulée par des bénéfices en hausse grâce aussi à la baisse du prix du cacao. La baisse des stocks permet aux producteurs d’augmenter leurs prix. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 6813 2941 6662 25187127 63731,73 +5,8%+1,7%-2,0%-4,7%-18,7%-13,8%+6,0%

11 Chocolat Analyse : Les marchés affichent des chiffres très modérés. La baisse des stocks devrait prendre fin avec la hausse de la production et la baisse simultanée de la consommation. Les prix devraient rester stables. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 1382 1431 0631 70062816 87426,87 +6,5%+1,6%-1,4%-0,5%+6,3%+6,1%-0,1%

12 Huile d’arachide Analyse : Les prix restent dans une fourchette élevée, en dépit d’une consommation en berne. Les stocks devraient reprendre, les marchés se saturer à nouveau, et les prix diminuer mécaniquement. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 9072 2556721 11636624 90368,04 +18,4%+2,2%-20,5%-6,6%-30,3%-28,6%+2,3%

13 Données sur les sources d’énergies non renouvelables Energie

14 Charbon Analyse : Après la frénésie chinoise d’acheter tout le charbon disponible sur les marchés, le marché retombe à des quantités ridicules. Le prix du charbon, bien qu’ayant repris 12%, reste en dessous des frais pour être produit et mis en vente… ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 6994664765 924622994,83 +4,2%+4,0%+7,7%+4,0%-96,2%-95,7%+12,1%

15 Gaz naturel Analyse : La courbe des stocks est magnifique, et à mettre en rapport avec la courbe des prix. La consommation est supérieure à la production, parce qu’Oman produit 100 unités sans avoir de stocks pour accueillir les unités. Normal… ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 5645546583 7022715 92421,86 +1,6%+6,5%+6,3%-1,7%-18,4%-20,7%-2,8%

16 Pétrole Analyse : Le marché du pétrole redécolle après la paix au Moyen-Orient. Les prix se ressaisissent, en dépit d’une réalité : il y a encore surproduction, et les stocks sont monstrueux. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 2 7213 0892 9845 2991 923107 59255,95 +17,7%+41,7%+39,1%+3,3%+13,8%+26,1%+10,8%

17 Uranium Analyse : Merci au Niger et à la Hongrie de nous offrir ainsi des crises de fou rire dans nos bureaux… ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 200012000100,00 +0,0%--+20,0%--+0,0%

18 Données sur les biens manufacturés Industrie

19 Carburant Analyse : La consommation a arrêté de suivre la courbe de l’offre, avec une baisse de 1,2 %. Les prix en hausse sont la raison de ce recul. Le carburant est le deuxième produit par le volume de vente qu’il représente, avec plus de 75 millions d’euros ce trimestre. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 3451 4698871 26357575 055130,53 +28,7%+9,2%-1,2%+13,2%+13,0%+23,4%+9,2%

20 Cigares Analyse : Les prix se sont stabilisés avec les stocks en forte baisse. La production s’est reprise, ce qui devrait maintenir les prix bas. La consommation est d’ailleurs étrangement en baisse, sûrement du fait d’un manque d’unités disponibles sur les marchés. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 2683462544681663 74022,53 +44,1%+5,8%-5,6%-15,1%-6,7%-3,5%+3,4%

21 Composants électroniques Analyse : La croissance des stocks entraîne une détente du prix. Les prix très élevés poussent la production à croître, permettant de suivre la demande et la consommation. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 24519518180255 400216,00 +69,0%+68,1%+101,1%+220,0%+66,7%+44,0%-13,6%

22 Engrais Analyse : Le marché est chaotique, avec de grandes variations dans la valeur échangée. Le prix est en hausse, alors que la consommation repart timidement à la hausse, moins vite que l’offre. Pourtant, la demande approche d’une valeur asymptotique. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 41745230357714713 98995,16 +26,0%+4,6%+12,2%+11,8%-34,1%-20,3%+20,9%

23 Machine-outil Analyse : Le marché se met en route. Les prix sont très élevés, et devraient décourager l’achat chez beaucoup de pays. Le chiffre d’affaire est déjà très élevé (2,9% du commerce mondial), et devrait rapidement croître, surtout si les prix arrivent à se modérer. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 13515334603918 152465,44 +125,0%+18,6%----+132,7%

24 Matériel informatique Analyse : La hausse exponentielle de la demande est loin d’être compensée par la production naissante. Les prix exagérés ne sont rentables que pour quelques pays, et pour d’autres simplement distraits. La multiplication de la concurrence devrait y remédier. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 6050551552916 002551,78 +9,1%+11,2%----+120,7%

25 Matériel médical Analyse : La hausse exponentielle de la demande est loin d’être compensée par la production naissante. Les prix exagérés ne sont rentables que pour quelques pays, et pour d’autres simplement distraits. La multiplication de la concurrence devrait y remédier. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 4028630503115 252492,00 +0,0%+19,2%-23,1%+2,0%+0,0%+0,2%

26 Matières plastiques Analyse : La production a du mal à suivre la demande, et pourtant, les prix baissent. Le marché se structure, et est limité par le manque de stock. La croissance industrielle devrait maintenir cette situation encore longtemps. La filière peut craindre un pétrole plus cher. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 68659751831913627 613203,04 +66,9%+36,9%+32,5%+6,7%+83,8%+74,5%-5,0%

27 Véhicule Analyse : La demande continue sa croissance, ce qui fait que chaque progression dans l’offre trouve immédiatement son débouché, aussi parce que certains pays achètent n’importe quoi à n’importe quel prix… Cela ne peut durer qu’avec une baisse future des prix. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 3408503033069848 824498,20 +21,4%+7,5%+49,3%+33,6%+6,5%+0,8%-5,3%

28 Données sur les matières premières non énergétiques et renouvelables Matières premières industrielles

29 Argent Analyse : Les quelques unités échangées représentent déjà une petite fortune, qui couvre à peine les frais de stockage qui ont été engagés. Pas étonnant donc que les prix flambent : les producteurs veulent récupérer un peu d’argent de leur mauvais investissement. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 607573536504 50090,00 +46,3%+200,0%+192,0%+3,1%+900,0%+889,0%-1,1%

30 Bauxite Analyse : Les prix ne bougent pas, et les stocks connaissent pour la première fois une petite baisse, qui révèle leur faiblesse face à la demande qui a augmenté très vite, et ne laisse pas de marge de manœuvre. Ils devraient cependant rebondir le trimestre prochain. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 20221510226618010 62059,00 +66,9%+58,1%-27,1%-6,7%+111,8%+107,1%-2,2%

31 Cobalt Analyse : Les prix sont très stables, du fait d’une croissance parallèle de la production et de la consommation. En revanche, une baisse des prix est à espérer suite à l’envol des stocks : cela permettra aux producteurs industriels d’être en mesure de baisser les prix. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 290115 2371007 55075,50 +93,3%+0,0%+21,1%+30,2%+0,0%-0,3%

32 Cuivre Analyse : Le prix perd du terrain, alors que pour la première fois, les stocks reculent légèrement. La consommation déborde la production, et les producteurs devraient augmenter les prix puis la production une fois les stocks résorbés. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 170245 1 19233515 80547,18 +0,0%+69,0%+40,0%-0,4%+42,6%+41,0%-1,1%

33 Diamant Analyse : Il y a stagnation de la consommation, mais ça n’empêche pas la croissance de l’offre et d’importantes opérations sur les marchés. Les prix devraient, théoriquement, baisser dans les mois à venir. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 11040 70605 40090,00 +83,3%+0,0% +40,0%+20,0% +0,0%

34 Fer Analyse : La production a doublé en un trimestre, alors que la consommation diminuait faute d’unités disponibles sur les marchés. La consommation et les stocks devraient repartir à la hausse dès le trimestre prochain, et les prix se stabiliser. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 94569549568233516 71749,90 +90,9%+32,4%-2,9%-2,2%+12,4%+37,2%+22,0%

35 Magnésium Analyse : Les stocks croissent, encore et toujours. Pourquoi une telle stabilité des prix ? Parce que la Corée du Nord produit colossalement, mais sans chercher à vendre sa production. C’est vrai qu’un pays en récession peut se passer d’une telle manne… ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 7014574523 15925611 44644,71 +13,8%+23,2%+21,8%+8,4%+49,7%+47,1%-1,7%

36 Mercure Analyse : Il y a eu de nombreuses manipulations sur le marché du mercure : une unité consommée à changé en moyenne 1,85 fois de main ! Le chiffre d’affaire du secteur est donc artificiellement gonflé. Les prix s’élèvent, alors que les stocks sont sur de fortes croissances ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 160100 20518513 24071,57 +0,0% +5,3%+46,4%+105,6%+137,8%+15,7%

37 Or Analyse : La rupture de la fin 1997 se poursuit : des stocks en baisse, des prix d’une grande stabilité, un volume échangé égal à la consommation. Le quasi-triplement récent de la production devrait amener un nouveau paradigme, et une baisse des prix. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 8040 170402 06051,50 +166,7%+0,0% -5,6%-42,9%-42,7%+0,3%

38 Phosphates Analyse : Le commerce augmente rapidement, alors que les prix se sont stabilisés provisoirement grâce à la stagnation des stocks. La production repart légèrement à la hausse, tandis que la consommation est poussée par un marché de l’engrais dynamique. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 3684174272 1081543 11920,25 +9,2%+26,0%+29,0%+0,3%+208,0%+197,0%-3,6%

39 Tabac Analyse : Le prix du tabac baisse enfin, alors que les stocks pléthoriques croissent invariablement. La consommation a beau être en croissance, la production est trop élevée. Le marché représente moins que les frais d’entretien des marchés. Ça fait réfléchir… ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 4932682562 19728241,00 +4,7%+44,1%+36,9%+14,8%-80,0%-83,1%-15,5%

40 Arachide Analyse : Avec le bond de la production et des stocks, les prix sont contraints de reculer. Cela mène à un chiffre d’affaire constant, et les prix pourraient encore baisser. La consommation au dessus de la demande prouve l’existence de très nombreux gaspillages. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 2489079672 05838713 15834,00 +31,6%+18,4%+36,0%+13,0%+11,2%+0,1%-10,0%

41 Cacao Analyse : Le léger recul de la consommation, et la hausse encore de la production, ont mené à un fort décrochage des prix et du commerce : le marché du cacao a atteint un niveau très bas, mais il n’est pas sûr que le prix du cacao puisse repartir à la hausse avec de tels stocks. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 3321 1381 1135 1422002 76013,80 +1,7%+6,5%-0,6%+3,8%-38,3%-58,1%-32,1%

42 Sucre Analyse : Les prix sont repartis à la baisse, alors que les stocks deviennent démesurés. Les besoins sont parfaitement comblés, 87 % d’entre eux venant de pays producteurs. Le commerce reste donc très faible, en dessous des 10 millions d’euros. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 1 9571 681 4 3152119 42544,67 +5,6%+5,8% +6,5%+7,1%+0,7%-6,0%

43 Platine Analyse : La demande a connu un boom formidable, avec la consommation dans son sillage. L’offre devrait réagir, puisque les stocks baissent et permettent de faire remonter légèrement les prix. La tension sur le marché pourrait relancer l’inflation. ProductionDemandeConsommationStocks Quantité échangée Valeur échangée (k€) Prix (k€) 13029922738116321 281130,56 +0,0%+49,5%+35,9%-8,9%-22,7%-16,7%+7,9%

44 Coup d’œil sur les marchés

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